Arroz à Grega Tradicional
O Arroz à Grega Tradicional é delicioso, fácil de fazer e perfeito para ocasiões especiais. Para fazer o arroz a grega tradicional, basta cozinhar o arroz e, separadamente, refogar os legumes e as uvas passas. Em seguida, é só misturar os dois, esperar descansar um pouquinho e servir. Com certeza, ele será um sucesso na sua refeição. Faça e comprove!
Ingredientes:
- 3 xícaras de chá de arroz;
- 6 xícaras de chá de água fervente;
- 3 tabletes de caldo de legumes;
- 6 colheres de sopa de óleo;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1 pimentão vermelho em cubos;
- 1 cenoura picada em cubos;
- 150 g de ervilhas frescas cozidas;
- 150 g de vagem picada;
- 75 g de uvas passas.
Modo de Preparo:
Em uma panela, ferva a água e dissolva os caldos de legumes. Em outra panela, doure 1/2 cebola e o alho em 3 colheres de sopa de óleo.
Acrescente o arroz parboilizado e refogue. Adicione o caldo de legumes e cozinhe em fogo baixo até o caldo secar e o arroz ficar bem macio.
Em outra panela, doure ½ cebola em 3 colheres de sopa de óleo. Acrescente o pimentão, a cenoura e a vagem picados e refogue.
Adicione as uvas passas e misture bem. Misture os legumes refogados no arroz e acrescente as ervilhas frescas.
Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Sirva em seguida.
