Biscoitinhos amanteigados são sempre irresistíveis e saborosos. São perfeitos para servir acompanhado de um café, chá… Ou ainda um charme para presentear aquela pessoa querida!!!
Sua textura é bem sequinha que chega a derreter na boca. Como a massa deste biscoitinho é bem neutra é possível a partir dela montar e criar vários outros sabores.
Veja o passo a passo e a receita completa:
Ingredientes da Massa:
- 1 xícara (chá) de manteiga ( 200 g);
- 2/3 xícaras (chá) de açúcar (130 g);
- 1 gema;
- 1 colher (chá) essência de baunilha ( 5 ml);
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g).
Ingredientes do Recheio:
- 2 colheres (sopa ) de geleia de morango (48 g);
- 2 colheres (sopa ) de geleia de abacaxi (48 g);
- 2 colheres (sopa) de creme de avelã (48 g).
Modo do Preparo:
Em um bowl adicione a manteiga sem sal em temperatura ambiente, o açúcar, a gema, a essência de baunilha e a farinha de trigo aos poucos .
Agregue todos os ingredientes até a massa ficar lisa e desgrude das mãos. Modele os biscoitinhos.
Acomode em uma forma sem untar deixando um espaço entre eles. Com o cabo de uma colher de pau abra uma cavidade no centro de cada biscoitinho.
Coloque as geleias e o creme de avelã em saquinhos de celofane e corte a pontinha. Preencha cada cavidade dos biscoitinhos com as geleias e com o creme de avelã.
Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar a base.
Deixe esfriar bem, de preferência sobre uma grelha para que não crie umidade. Armazene em pote bem fechado em local fresco e arejado.
Rendimento: 50 unidades
Fonte: http://dikadanaka.com.br
