Hoje vamos ensinar como fazer bolinho frito de leite ninho, trata-se de uma versão do tradicional bolinho de chuva. É uma ótima e deliciosa ideia para o lanche e até mesmo para vender, sem contar que é super fácil e rápido. Aprenda duas receitas deliciosas, a tradicional e recheada com nutella. Espero que vocês gostem!
Bolinho De Leite Ninho
Bolinho de chuva de leite ninho fácil, rápido e sequinho.
Ingredientes:
- 1 ovo;
- 1/2 xícara de leite ( + ou – , coloque aos poucos para dar o ponto);
- 1/2 xícara de açúcar;
- 1 xícara de farinha de trigo (+ 2 colheres de sopa);
- 5 colheres (sopa) de leite em pó;
- 1 colher (café) de fermento;
- Uma pitada de canela.
Modo de Preparo:
Bata o ovo com um garfo e acrescente todos os ingredientes, deixando o fermento por último. Misture até ficar uma massa homogênea e cremosa. Aqueça o óleo, fogo médio, e vá fazendo as bolinhas com a colher, frite até dourar. Sempre que o bolinho dourar muito rápido, abaixe o fogo para evitar que fique cru por dentro.
Eu gosto de bolinhos mini, por isso faço a bolinha com colher de sobremesa. Sempre coloco um bolinho para testar a temperatura do óleo, e o ponto da massa, para ai então começar a fritar o restante. Passe na mistura de açúcar, leite em pó e canela (coloque uma quantidade menor de leite em pó para evitar uma camada grossa no bolinho).
Sempre fiz bolinho de chuva de “olho, dependendo do tamanho do ovo, a quantidade de leite poderá aumentar ou diminuir. O segredo para um bolinho redondinho é o ponto da massa, evite deixar a massa muito líquida.
Bolinho de Leite Ninho Com Nutella
O recheio deste bolinho de leite ninho com nutella fica muito cremoso e a massa fica incrivelmente macia. Faça em casa para a família e aproveite!
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) nutella;
- 2 ovos;
- 2 xícaras (chá) de leite;
- 3 colheres (sopa) de manteiga;
- 3 colheres (sopa) de leite ninho;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente);
- 1 colher (chá) de fermento em pó;
- Óleo para fritar;
- Leite ninho para polvilhar.
Modo de Preparo:
Leve a nutella ao congelador por 30 minutos. Retire e, com a ajuda de 2 colheres (café), faça bolinhas pequenas, coloque em uma fôrma e volte ao congelador por 30 minutos. Em uma tigela, misture o ovo, o leite, a manteiga, o leite ninho, o açúcar, a farinha e o fermento até formar uma massa homogênea.
Se necessário, adicione mais farinha até formar uma massa firme. Abra porções da massa, divida as bolinhas de nutella gelada entre elas e feche, modelando bolinhas. Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar. Escorra sobre papel-toalha, transfira para uma travessa, polvilhe com leite ninho e sirva.
Fontes: https://dicasetruquesonline.com.br/ e https://guiadacozinha.com.br/
