Escolhi uma receita que ainda não pintou por aqui: bolo de fubá com goiabada. Desses com erva doce na massa, não muito doce… porque né, o bolo viria acompanhado de uma cobertura de goiabada.
Simples de fazer, gente. Vocês irão adorar!
Bolo de Fubá com Goiabada
Ingredientes Para o Bolo:
- 4 ovos;
- 1 xícara e 1/2 (chá) de leite;
- 1/2 xícara (chá) de óleo;
- 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar;
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado;
- 1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo;
- 1 xícara e 1/2 (chá) de fubá;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 1 colher de chá de erva doce.
Para a Cobertura:
- 1/4 de xícara de água;
- 100 g de goiabada.
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata bem os ovos com o leite, o óleo e o açúcar.
Em uma tigela maior, misture os líquidos aos ingredientes secos: o coco ralado, a farinha, o fubá e o fermento. Misture sem bater.
Despeje a massa em uma forma de 22 cm com furo central, untada com manteiga e polvilhada com fubá.
Asse em forno preaquecido a 200 °C por 40 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.
Para fazer a cobertura de goiabada: em uma panela, fogo baixo, derreta a goiabada com a água. Ela vai ficar bem líquida.
Desenforme o bolo e despeje a cobertura por cima ou então sirva em porções individuais.
Bolo de Fubá Com Goiabada Tradicional
Adoro todos os tipos de bolo de fubá, sendo ele cremoso, com goiaba, com erva doce e até a versão simples.
Vou ensinar vocês a fazer um bolo de fubá recheado com goiabada (ou sem se você não gostar), bem fácil e fica muito gostoso.
Ingredientes:
- 3 ovos;
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal ou demerara;
- 1/2 xícara (chá) de óleo (uso de milho ou girassol);
- 1/2 colher (chá) de sal;
- 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá mimoso;
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1 xícara (chá) de leite;
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
- 1 e 1/3 xícara (chá) de goiabada em cubos.
Modo de Preparo:
Comece cortando a goiabada em cubos, depois passe na farinha de trigo e reserve. Isso vai ajudar a separar os quadradinhos e a não descer tudo para o fundo da forma enquanto assa.
Bata os ovos na batedeira ou com um fouet até espumar, adicione o açúcar e bata por mais ou menos 1 minuto, até formar um creme mais claro.
Adicione o óleo e misture bem. Acrescente a farinha de trigo, o fubá, o sal, o leite e misture bem.
Em seguida, adicione o fermento e misture.
Por ultimo, adicione 1 xícara dos cubos de goiabada envolvidos na farinha de trigo e misture rapidamente. Reserve os 1/3.
Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e distribua sobre a superfície o 1/3 restante da goiabada, sem afundar muito os pedaços, pois o bolo vai crescer e cobrir eles.
Fontes: http://gordelicias.biz / https://www.flamboesa.com.br
