O uso desse legume na culinária se dá devido ao sua textura agradável e um sabor marcante. As maneiras de Como Fazer Abobrinha para uma refeição prática e saborosa são várias, podendo ser combinada de muitas formas.
Como Fazer Abobrinha
Tem abobrinha na geladeira mas está sem alternativa de como utilizá-la em suas refeições? Separamos algumas receitas e métodos de Como Fazer Abobrinha para você aproveitar todos os benefícios dessa planta. Confira!
Como Fazer Abobrinha Refogada
Essa versão é gostosa e prática. Saiba Como fazer Abobrinha perfeita para um almoço leve
Ingredientes:
- 1 abobrinha;
- 1 caldo knor de sua preferência;
- 1 envelope de sazón de legumes;
- 1 cebola;
- Meia colher de óleo;
- Meio copo de água.
Modo de Preparo:
Refogue a cebola no óleo com o caldo knorr, pique a abobrinha em cubinhos e adicione junto com as cebolas douradas.
Coloque o sazón, misture na abobrinha, adicione a água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo.
Cuide a água, caso a abobrinha comece a grudar no fundo da panela coloque mais. Quando a abobrinha estiver macia e a água já estiver secado, está pronto. Sirva acompanhando um prato de sua preferência.
Dica: caso queira, pode incrementar outros ingredientes para refogar junto, como por exemplo cenoura, chuchu, bacon, tomate, linguiça.
Abobrinha Gratinada Com Molho Branco
Se você gosta de abobrinha, vai se apaixonar por essa receita. Aprenda Como Fazer Abobrinha gratinada com um toque de molho branco. Confira!
Ingredientes:
- 3 abobrinhas cortadas em rodelas;
- 1 colher rasa de sal;
- 50 g de queijo parmesão ralado.
Ingredientes do Molho Branco:
- 2 colheres de margarina;
- 1 colher e meia de farinha de trigo;
- 1 caixinha de creme de leite;
- Meio litro de leite;
- Sal e noz moscada a gosto.
Modo de Preparo:
Ferva a abobrinha com sal até ficar al dente e reserve.
Modo de Preparo do Molho:
Coloque numa panela a margarina, em seguida, após a margarina derretida junte a farinha de trigo, misture e mexa até dourar.
Adicione o leite aos poucos e continue mexendo até que se forme um creme. Junte o sal, a noz moscada, o creme de leite e misture bem.
Coloque a abobrinha numa travessa, despeje o restante do molho sobre as abobrinhas, salpique com o queijo ralado, coloque para gratinar em forno pré-aquecido por 15 minutos. Sirva em seguida.
Como Fazer Abobrinha à Milanesa
Ingredientes:
- 1 abobrinha;
- 2 ovos;
- farinha de trigo;
- Farinha de rosca;
- Sal e pimenta a gosto (ou tempero completo);
- Óleo para fritar.
Modo de Preparo:
Lave bem a abobrinha, corte em fatias, tempere com o sal e pimenta ou o tempero completo, aguarde 15 minutos até o tempero agir.
Bata os ovos e reserve. Passe as fatias de abobrinha na farinha de trigo, em seguida no ovo e finalize passando na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente, retire as rodelas da frigideira, escorra o excesso de óleo em um papel toalha e sirva em seguida.
Abobrinha Com Tomate Cereja e Molho de Pimentão Vermelho
Ingredientes:
- Abobrinha;
- Tomate cereja
- Pimentão vermelho;
- Alho;
- Azeite;
- Mostarda;
- Vinagre;
- Suco de limão;
- Páprica;
- Pimenta caiena.
Obs: Todos esses ingredientes são a gosto, conforme a quantia que você pretende preparar.
Faça uma salmora e coloque em uma panela para ferver. Coloque a abobrinha cortada em fatias, deixe ferver por 1 minuto, quando ferver retire da panela, coloque em uma assadeira, cubra com um pano e deixe esfriar.
Modo de Preparo do Molho:
Coloque no liquidificador os seguintes ingredientes:
- Pimentão;
- Alho;
- Azeite;
- Mostarda;
- Vinagre;
- Páprica;
- Pimenta caiena;
- Suco de limão (espremido na hora).
Bata tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea Em seguida coloque em um recipiente, adicione sal e a pimenta.
Em uma travessa mariex espalhe a abobrinha, o tomate cereja, coloque o molho por cima, sirva em seguida como se fosse uma “salada”.
Nhoque de Abobrinha
Quer um nhoque com poucas calorias? Aprenda essa receita clássica de nhoque de abobrinha e prepare essa refeição saudável.
Ingredientes Para a Massa:
- 1kg de abobrinha;
- 1 xícara e meia de farinha de trigo;
- 2 ovos;
- 3 colheres de queijo parmesão ralado;
- 1 colher de margarina;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Farinha de trigo para enfarinhar.
Ingredientes do Molho:
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- 2 colheres de azeite;
- 4 tomates sem pele e sem sementes;
- 1 xícara de água;
- 1 pitada de açúcar;
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo da Massa:
Cozinhe as abobrinhas no vapor durante 5 minutos. Em seguida corte ao meio, retire as sementes, corte em pedaços pequenos e bata no liquidificador.
Passe por uma peneira para escorrer o líquido, coloque a polpa da abobrinha no liquidificador, adicione a margarina, os ovos, a pimenta, o sal, o queijo e bata até ficar uma mistura homogênea.
Coloque essa mistura em uma bacia, junte a farinha de trigo e mexa até obter uma massa consistente.
Modo de Preparo do Molho:
Coloque em uma panela o óleo, pique e refogue o alho e a cebola, coloque no liquidificador, junte o tomate, a água e bata até ficar homogêneo.
Em seguida retorne a mistura para a panela, cozinhe durante 15 minutos, adicione a pimenta, o sal, o açúcar e cozinhe por mais 5 minutos.
Enquanto isso espalhe farinha em uma superfície, abra a massa, modele rolinhos e corte em pedaços pequenos.
Cozinhe o nhoque em água fervente e sal, em seguida espalhe o molho, salpique com queijo ralado e sirva.
Como Fazer Abobrinha Recheada
Siga o passo a passo de Como Fazer Abobrinha recheada, uma refeição prática e saudável. A sugestão é servir com uma deliciosa salada verde de folhas.
Ingredientes:
- 4 abobrinhas;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho amassados;
- 300 g de carne moída;
- 100 g de bacon picado;
- 2 tomates picados;
- 50 g de queijo parmesão ralado;
- Cheiro verde;
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo:
Corte as abobrinhas ao meio, no sentido horizontal, retire a polpa e reserve. Em seguida, cozinhe as abobrinhas com um pouco de sal e reserve.
Para fazer o recheio, refogue bem a cebola o alho em um pouco de azeite, frite o bacon, coloque a carne moída, o sal, a pimenta, frite, junte o tomate e polpa (picada) da abobrinha.
Após o recheio estar cozido, coloque o cheiro verde e recheie as abobrinhas. Espalhe queijo ralado sobre o recheio e deixe gratinar em forno pré-aquecido. Sirva.
Espaguete de Abobrinha
Essa receita é uma boa alternativa para comer macarrão e não escapar da dieta. Veja Como Fazer Abobrinha se transformar em espaguete, uma receita saudável e fácil de preparar.
Ingredientes Para o Espaguete:
- 150 g de abobrinha cortada em lâminas finas;
- 1 dente de alho ralado.
Ingredientes Para o Molho:
- 50 g de tomates sem sementes picados em cubos pequenos;
- Meia cebola;
- 1 dente de alho;
- Azeite extravirgem a gosto;
- Sal a gosto;
- Manjericão a gosto;
- Meia xícara de molho de tomate.
Modo de Preparo do Espaguete
Doure o alho com azeite, desligue o fogo, porém com o azeite ainda quente junte a abobrinha cortada em lâminas tipo espaguete, adicione o sal.
Obs: Nessa receita a abobrinha não é cozida e nem vai ao fogo, apenas o calor da frigideira é suficiente.
Preparo do Molho:
Em um fio de azeite doure a cebola, o alho, adicione o molho de tomate e refogue. Na sequência coloque o tomate picado e desligue o fogo, salpique sal a gosto.
Faça a montagem do espaguete em formato de ninho, adicione o molho no meio, decore com as folhas de manjericão e sirva em seguida.
Como Fazer Abobrinha Gratinada
Essa receita serve como uma carta na manga, pois é fácil de preparar e fica pronta rapidinho. Saiba Como Fazer Abobrinha gratinada e aprove esse sabor.
Ingredientes:
- 3 abobrinhas;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 3 ovos;
- Azeite extravirgem;
- 1 xícara de queijo parmesão ralado;
- Meia xícara de mussarela ralada ou queijo cottage;
- Meia xícara de cebolinha picada;
- Noz moscada, pimenta do reino e sal a gosto.
Modo de Preparo do Creme:
Em um recipiente coloque o creme de leite, os ovos, a pimenta, a noz moscada, o sal, o parmesão ralado, a mussarela ou cotagge, misture bem e reserve.
Como Fazer Abobrinha Gratinada:
Corte as abobrinhas em fatias finas/médias, deixando sempre da mesma largura. Coloque em um refratário (de preferência deixe as fatias em pé), tempere com sal, pimenta, azeite, cubra com o molho, salpique o parmesão, gratine por meia hora em forno pré-aquecido e sirva na sequência.
Lasanha de Abobrinha
Apesar de não ter massa, essa receita é tão gostosa que nem fará diferença. Saiba Como Fazer Abobrinha estilo lasanha e se delicie.
Ingredientes:
- 1 abobrinha;
- 2 tomates;
- Mia xícara de “cream cheese” de castanha (receita abaixo);
- Molho pesto a gosto (receita abaixo).
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo:
Corte em fatias finas e na horizontal os tomates e abobrinha em fatias em sentido horizontal, coloque em uma travessa e monte a lasanha da seguinte maneira:
- Uma camada de abobrinha;
- Depois uma camada de tomate;
- Uma camada de cream cheese;
- Uma camada de molho pesto.
Faça isso até acabar os ingredientes. Salpique o sal, a pimenta, leve ao forno para aquecer por 20 minutos e sirva em seguida.
Receita do Cream Cheese de Castanha
Ingredientes:
- 1 xícara e meia de castanha de caju;
- 4 colheres de suco de limão (direto da fruta);
- 1 colher e meia de levedo de cerveja;
- 1 colher de sal.
Modo de Preparo:
Deixe as castanhas de molho por 4 horas. Escorra a água, lave em água corrente, adicione todos os ingredientes no liquidificador, coloque 100 ml de água e bata até obter um creme homogêneo e consistente. Coloque em um pote com tampa e conserve na geladeira.
Receita de Molho Pesto
Ingredientes:
- 4 dentes de alho;
- 1 colher de sal;
- 1 xícara de folhas de manjericão;
- 3 colheres de nozes;
- 100 g de queijo parmesão ralado;
- Meia xícara de azeite;
- Pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo:
Esmague o alho, coloque em uma vasilha, junte o sal e misture bem. Triture as nozes, coloque junto com o sal e o alho, acrescente o manjericão picado, adicione o parmesão ralado, o azeite e misture até formar uma pasta bem homogênea. Tempere com pimenta e guarde em um vidro esterelizado.
Salada de Abobrinha
Aprenda a fazer salada de abobrinha, fácil de preparar, fica pronta em um instante e surpreende no sabor.
Ingredientes:
- 3 abobrinhas italianas cortadas em rodelas finas;
- 1 cebola cortada fininha;
- Sal a gosto;
- 5 colheres de sopa de vinagre;
- Azeite a gosto;
- Salsinha e cebolinha a gosto;
- 1 colher de orégano.
Modo de Preparo:
Ferva 1 litro e meio de água com sal. Desligue o fogo, coloque as abobrinhas tampe a panela e deixe 5 minutos (não precisa cozinhar, o calor da água é suficiente), retire as abobrinhas, escorra a água, coloque em uma travessa, salpique os temperos, mexa bem para misturar, deixe 1 hora na geladeira e sirva.
Depois de ver essas receitas de Como Fazer Abobrinha fica difícil não querer experimentar. Aproveite essas possibilidades deliciosas com abobrinha refogada e saboreie cada versão, pois todas agradam pela praticidade e sabor.
