O arroz doce é uma daquelas sobremesas tradicionais e típicas, muito presente em uma grande diversidade de países e culturas. Certamente você já comeu quando criança, quando sua mãe ou sua avó o fizeram. Você sabe Como Fazer Arroz Doce saboroso, como nesses velhos tempos?
Seu sabor não é apenas delicioso. Mas seu aroma inunda as cozinhas de muitas casas, especialmente quando é preparado com pau de canela e raspas de limão.
Veja nesse artigo as melhores receitas da sobremesa e alguns truques que potencializarão o seu gosto incrível!
Receitas de Como Fazer Arroz Doce Extremamente Cremoso e Gostoso
Receita de Como Fazer Arroz Doce Simples
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz lavado e escorrido;
- 1 litro de água;
- 3 paus de canela;
- 1 litro de leite;
- 1 lata de leite condensado;
- 1/2 xícara de açúcar;
- 1 colher de baunilha;
- Casca ralada de 1 ou 2 limões;
- Sal;
- 1 pau de canela e um pouco dela em pó.
Modo de preparo:
Coloque uma panela grande com água, açúcar e um pouco de sal para ferver. Adicione o arroz lavado e escorrido e cozinhe em fogo brando, mas sem deixar a água secar.
Em seguida, acrescente o leite integral, o cravo, o leite condensado, raspas do limão, o pau de canela e uma pitada de baunilha. Ferva até que adquira a consistência desejada.
Depois de pronto, coloque em um refratário e polvilhe com o pó da canela. Essa é uma das maneiras mais fáceis de Como Fazer Arroz Doce.
Receita de Como Fazer Arroz Doce Com Creme de Leite
Ingredientes:
- 8 xícaras de leite;
- 1 xícara de açúcar;
- Canela em pau (em pó para polvilhar também);
- 1 xícara de arroz de grãos longos;
- 1 lata de creme de leite.
Modo de preparo:
Leve a canela e o leite para ferver. Reduza o fogo para o mínimo e adicione o arroz. Cozinhe misturando frequentemente de 15 a 20 minutos.
Adicione o açúcar, o creme de leite e cozinhe, mexendo sempre até que o arroz esteja macio e o caldo grosso.
Uma dica para Como Fazer Arroz Doce mais saboroso é decorar ou incorporar fatias de frutas frescas.
Receita de Como Fazer Arroz Doce Com Leite de Coco
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz integral;
- 4 xícaras de água;
- Canela em pau;
- 1 xícara de açúcar;
- 4 xícaras de leite de coco;
- 1/2 colher de pó de canela;
- 1 xícara de passas;
- 1/2 colher de raspa de limão.
Modo de preparo:
Na panela, coloque em fogo médio duas xícaras de água, a canela e o arroz. Deixe cozinhar até que o arroz amoleça. Quando ele estiver quase pronto, adicione as duas xícaras de leite de coco, açúcar e canela.
Abaixe o fogo para que o açúcar dissolva completamente. Adicione as passas e as raspas do limão. Sirva à temperatura ambiente. Fácil aprender Como Fazer Arroz Doce assim, não é?
Receita de Como Fazer Arroz Doce Com Chocolate
Ingredientes:
- 250 gramas de arroz;
- 75 gramas de açúcar;
- 120 gramas de chocolate amargo;
- 1 litro de leite;
- Canela em pau;
- Raspas de um limão;
- 1 colher de pó de canela.
Modo de preparo:
Aqueça a raspa de limão com o leite, além da canela. Cozinhe em fogo médio até ferver.
Lave o arroz com água fria para liberar todo o amido que ele contém. Adicione-o ao leite fervente, deixando reduzir e engrossar o caldo. Faça isso em fogo baixo para que cozinhe lentamente por aproximadamente 15 minutos.
Quando o arroz começar a inflar um pouco, despeje o açúcar e misture. Acrescente o chocolate em pedaços pequenos para que ele derreta. Reserve um alguns pedacinhos para decorar.
Mexa constantemente para evitar que grude. Quando o arroz absorver todo o leite, retire-o do fogo. Já à temperatura ambiente, leve-o à geladeira.
Ao servir, coloque o restante do chocolate por cima e polvilhe com canela.
Receita de Como Fazer Arroz Doce no Micro-Ondas
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz;
- 4 xícaras de água;
- 8 xícaras de leite;
- 2 xícaras de açúcar;
- Raspas de limão;
- Canela em pau;
- Essência de baunilha, se preferir;
- Manteiga sem sal (1 colher), se preferir.
Modo de preparo:
Lave arroz, caso seja de seu gosto que ele fique mais soltinho, uma vez que assim, perde o amido que faz com que fique unido.
Coloque em um refratário fundo, adicionando água, duas vezes a quantidade de arroz. Leve ao micro-ondas por 15 minutos em potência máxima. Se ao final ele ainda não estiver cozido, coloque mais de água e vá observando até que esteja pronto.
Por conseguinte, acrescente o leite mais gelado, adicionando também a canela e a raspa do limão. Se quiser, esse é o momento de incorporar a baunilha. Retorne para o micro-ondas por aproximadamente 12 minutos em uma potência alta.
Finalizado, incorpore o açúcar e mexa sem parar, para que ele se dissolva por completo. Se quiser uma suavidade e brilho maior para a sobremesa, adicione a colher de manteiga, misturando bastante.
Cubra e permita que a sobremesa repouse até que o caldo engrosse um pouco. Leve à geladeira para esfriar. Quando for servir, acrescente o pó da canela e a raspa de limão.
Receita de Como Fazer Arroz Doce Fitness Sem Açúcar
Ingredientes:
- 1 litro de leite vegetal;
- 125 gramas de stevia;
- 250 gramas de arroz;
- 20 gramas de pó de canela;
- Canela em pau;
- Raspas do limão, a quantidade que preferir.
Modo de preparo:
Ferva o leite, a canela e a raspa do limão no leite. Faça isso em fogo médio e mexendo vez ou outra. Acrescente o arroz lavado e deixe cozinhar até que ele amoleça bem e o caldo adquira certa consistência.
Quando estiver pronto, remova do fogo. Neste ponto, você deve saber que o arroz continuará a absorver o leite e continuará a reduzir. Por causa disso, tome cuidado para não deixar o leite engrossar demais.
Quando o arroz estiver frio, é hora de decorá-lo. A receita clássica é geralmente decorada polvilhando canela por cima. Mas você também pode adicionar nozes ou coco ralado.
Para manter uma textura mais cremosa, adicione 25 gramas de manteiga, de preferência sem sal, depois de remover o arroz do fogo. No entanto, lembre-se que a manteiga é gordurosa e aumentará a ingestão calórica da sobremesa.
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