Como Fazer Bolinho de Mandioca Para Surpreender

Você sabe Como Fazer Bolinho de Mandioca? Que tal agradar as visitas com deliciosos Bolinho de Mandioca com Queijo? Aprenda aqui como fazer essa delícia.

Como Fazer Bolinho de Mandioca Com Queijo

Ingredientes:

• 1 kg de Mandioca;
• Sal a gosto;
• 1 ovo;
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
• 2 colheres de sopa de salsa picada;
• 2 ovos batidos ligeiramente;
• 150 g de muçarela cortada em tirinhas;
• 1 xícara de chá de farinha de rosca.

Modo de Como Fazer Bolinho de Mandioca: 

• Primeiramente, descasque as mandiocas e corte-as em pedaços;
• Providencie uma panela com água, de modo que os pedaços da mandioca fiquem mergulhados;
• Deixe os pedaços de mandioca cozinhando nessa água, até que fiquem cozidos;
• Assim que os pedaços de mandioca estiverem cozidos, jogue a água fora;
• Passe os pedaços de mandioca cozida pelo espremedor de batata;
• Agora, mistura os pedaços de mandioca cozidos com o ovo, o sal e a farinha de trigo;
• Higienize as mãos e unte-as com manteiga ou margarina;
• Com as suas mãos untadas, faça bolinhas pegando cerca de 1 colher e ½ de sopa da massa de mandioca;
• Dentro dos bolinhos, coloque uma tirinha da muçarela e modele com as mãos no formato que desejar;
• Agora passe cada uma das bolinhas nos ovos batidos;
• Passe os bolinhos de mandioca na farinha de rosca;
• Providencie uma fritadeira com óleo quente e vá fritando os bolinhos de mandioca com queijo;
• Não coloque muitos de uma vez para fritar, pois pode embolar tudo;
• Coloque os bolinhos fritos em um prato coberto com papel-toalha, para retirar o excesso de óleo;
• Pode servir quentinho para as visitas!

Bolinho de Mandioca Com Carne Seca

Outra receita que faz muito sucesso também é Como Fazer Bolinho de Mandioca com Carne Seca. Vamos à receita?

Ingredientes do Recheio:

• 1/2 kg de carne seca dessalgada;
• 1 colher de sopa de alho picado;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• 1 cebola picadinha;
• 1 xícara de chá de cheiro verde picadinho;
• 2 tomates sem sementes e picados;
• Sal se necessário e a gosto.

Ingredientes para a Massa:

• 1 gema de ovo;
• 2 kg de mandioca cozida e amassada;
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.

Modo de Fazer o Recheio:

• Primeiramente cozinha a carne seca em uma panela de pressão;
• Depois de cozinha, escorra e desfie a carne seca;
• Providencie outra panela e coloque para refogar: o alho, o óleo, a carne seca desfiada, a cebola picada, os tomates, o cheiro verde picado e sal a gosto;
• Deixe tudo cozinhando por cerca de 5 minutos;
• Antes que os ingredientes juntem água, retire do fogo e reserve.

Modo de Fazer a Massa:

• Em uma tigela, coloque a mandioca cozida, uma gema de ovo e o queijo ralado;
• Higienize as mãos e sove os ingredientes.

Montagem do Bolinho de Mandioca com Carne Seca

• Pegue aproximadamente uma colher de sopa cheia da massa;
• Modele em forma de bolinha e espalme delicadamente;
• Recheio cada uma das bolinhas com a carne seca;
• Agora, basta fritar o salgado em óleo bem quente;
• Coloque os bolinhos fritos para escorrer em papel toalha;
• Sirva.

Como Fazer Bolinho de Mandioca FIT

Você é adepto a alimentação tipo Fit? Tem receita de Como Fazer Bolinho de Mandioca para você também!

Ingredientes:

• 600 g de mandioca cozida;
• 1 colher de chá;
• 1 colher de sopa de manteiga;
•   de queijo coalho para rechear;
• 1/2 xícara de salsa picada;

Modo de Como Fazer Bolinho de Mandioca Fit:

• Cozinhe a mandioca na panela de pressão, de preferência;
• Assim que a mandioca cozinha, retire-a da panela e reserve, até que ela esfrie;
• Agora, amassa muito bem a mandioca cozida, até ficar no ponto de um purê;
• Coloque a manteiga e a salsa picada e sove com as mãos higienizadas até obter uma massa homogênea;
• Coloque o sal;
• Pegue cerca de 1 colher de sopa e ½ de massa e enrole, colocando um pedacinho de queijo coalho no meio;
• Unte uma assadeira e leve os bolinhos para assar por cerca de 40 minutos.

Bolinho de Mandioca com Goiabada

Outra receita de Como Fazer Bolinho de Mandioca que podemos passar aqui é doce. Exatamente! É o Bolinho de Mandioca com Goiabada.

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de Margarina;
• 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar;
• 1 pacote de coco ralado;
• 4 ovos;
• 1/2 colher de sal;
• 2 xícaras de chá de mandioca cozida;
• 1 e 1/2 xícaras de chá de goiabada picada em pedaços;
• 1 colher de sobremesa de fermento.

Modo de Como Fazer Bolinho de Mandioca com Goiabada:

• Com as mãos limpas misture o açúcar com a margarina, até obter uma espécie de pasta branca;
• Providencie uma batedeira e bata as claras em neve;
• Em seguida, junte as gemas – uma a uma – com o açúcar e a margarina batidos;
• Adicione a massa o coco ralado, uma pitada de sal e a mandioca cozida;
• Misture muito bem todos os ingredientes;
• Por fim, coloque o fermento;
• Com as mãos limpas e untadas, separe cerca de 1 colher e ½ de sopa de massa;
• Faça uma bolinha com a massa nas mãos, colocando no meio, um pedaço da goiabada;
• Unte uma forma e distribua os bolinhos prontos;
• Em cerca de 40 minutos, o bolinho de mandioca com goiabada deverá estar pronto;
• Basta servir, surpreendendo a todos!

Bolinho de Mandioca de Minuto

Essa receita é ideal para quem não tem muito tempo para passar na cozinha.

Ingredientes:

• 300 g de Mandioca (2 xícaras de chá);
• 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga;
• 4 colheres de sopa de  queijo ralado;
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 150 g de queijo muçarela;
• 3 colheres de sopa de água;
• Sal, pimenta do reino e salsinha a gosto;
• Leite ou ovos (para empanar);
• Farinha de rosca (para empanar);

Modo de Fazer:

• Cozinhe a mandioca até que obter um creme macio e escorra a água;
• Amarra a mandioca cozida com um garfo, fazendo-a ficar feito um purê;
• Providencia uma panela e coloque-a em fogo baixo. Deixe refogar a manteira e, então, adicione a farinha e mexa até obter uma espécie de massa;
• Agora, adicione o purê de mandioca, o queijo ralado, o sal, a pimenta e a salsinha;
• Misture tudo muito bem e coloque mais água aos pouco até formar uma massa consistência, difícil de mexer;
• Passe os ingredientes para outro refratário e esperar esfriar;
• Com a massa morna ou fria, sove com mãos higienizadas e untadas até obter uma massa sólida, mas macia;
• Vá fazendo bolinhas e dentro, coloque um quadradinho de muçarela.Empane as bolinhas no ovo e na farinha;
• Frite em óleo quente ou, se preferir, coloque para assar em forno pré aquecido a 250 º C por 30 minutos;
• Está pronto!

Pode Congelar?

Sim, todas as receitas de Como Fazer Bolinho de Mandioca podem ser congeladas, porém, eles não ficarão iguais como se tivesse sido fritos ou assados na hora. Além disso, depois de descongelados, eles devem ser consumidos, ou seja, não devem ser congelados pela 2 ª vez.