Seja em festas ou em uma tarde de folga assistindo a um filme. Esse doce é um dos mais consumidos e preferidos pela maioria dos brasileiros. Sua fama é tão grande que já ganhou o mundo, com diversas pessoas buscando pelas melhores receitas. Pensando nisso, nesse artigo vamos mostrar Como Fazer Brigadeiro caseiro, cremoso e diferente de tudo o que você já comeu.
Métodos De Como Fazer Brigadeiro Caseiro, Gostoso e Fácil
Como Fazer Brigadeiro Tradicional
Ingredientes:
- 400 gramas de leite condensado;
- 1 colher de manteiga;
- 4 colheres de cacau em pó;
- Granulados de chocolate.
Modo de preparo:
Coloque dentro de uma panela no fogo médio, o cacau em pó, a manteiga e o leite condensado. Misture tudo muito bem, mexendo até ficar em consistência espessa.
Para verificar se está pronto, deixe de mexer por alguns segundos e incline a panela levemente. Se o brigadeiro se separar do fundo, está no ponto.
Unte uma tigela com manteiga, despeje a mistura nela e espere esfriar. Em seguida, pegue pequenas porções da massa e dê-lhes uma forma de bolinha, como se fossem trufas. Coloque o granulado em um pratinho e cubra os brigadeiros.
Como Fazer Brigadeiro De Doce De Leite
Ingredientes:
- 3 colheres de doce de leite;
- 1 colher de manteiga;
- 1 caixa de leite condensado;
- 1 colher de baunilha;
- 3 colheres de cacau em pó;
- Amendoim picado;
- Coco ralado.
Modo de preparo:
Coloque o leite condensado junto com a manteiga, o chocolate e a baunilha em uma só panela. Leve ao fogo, mexendo bem. Acrescente o doce de leite e continue misturando ininterruptamente, até adquirir uma textura homogênea.
Desligue o fogo quando o brigadeiro soltar do fundo. Despeje em uma tigela, deixe esfriar por meia hora e coloque-o no refrigerador por aproximadamente de 20 minutos para que fique firme.
Após gelar, misture o amendoim e enrole em bolinhas, passando no coco ralado para finalizar o brigadeiro.
Como Fazer Brigadeiro De Morango
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado;
- 1 caixa de creme de leite;
- 4 colheres de cacau em pó;
- 2 colheres rasas de manteiga;
- Granulado;
- Morangos grandes.
Modo de preparo:
Misture a manteiga, o leite condensado e o cacau em qualquer panela no fogo médio. Coloque alguns pedaços pequenos de morango e cozinhe até dar o ponto de brigadeiro. Coloque em um recipiente e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
Pegue o restante dos morangos e os coloque dentro das bolas de brigadeiro, moldando como se fosse uma coxinha. Revire os brigadeiros de morango no granulado e sirva.
Como Fazer Brigadeiro Com Nozes
Ingredientes:
- 2 colheres de azeite de oliva;
- 150 gramas de chocolate meio amargo;
- 1 lata leite condensado;
- 100 gramas de castanha do Pará, cortadas em pequenos (minúsculos) pedaços;
- ¼ de canela em pó;
- ¼ de colher de cardamomo em pó.
Modo de preparo:
Coloque o leite condensado e o azeite para cozinhar em fogo baixo. Acrescente o chocolate, a canela e o cardamomo. Continue a mexer até que a mistura comece a se soltar das laterais e do fundo. Para terminar, adicione as nozes.
Transfira para um recipiente e deixe esfriar. Rale um pouco de chocolate e nozes por cima e sirva.
Nota: Como alternativa, esfregue um pouco de manteiga em suas mãos (é uma ótima dica). Pegue pequenas quantidades da mistura para formar bolas.
Decore com chocolate ralado ou nozes trituradas. Sirva em forminhas individuais, ideais para festas.
Como Fazer Brigadeiro De Limão
Ingredientes:
- 1 colher de manteiga;
- 3 colheres de chocolate branco ralado;
- 1 caixa de leite condensado;
- Raspa de 3 limões;
- Chocolate branco ralado para cobertura.
Modo de preparo:
Misture a manteiga, o chocolate e o leite na panela em fogo brando. Mexa constantemente e cozinhe até engrossar e ficar mais difícil de movimentar.
Você começará a ver o fundo com mais clareza. Isso deve demorar aproximadamente 20 a 25 minutos. Retire do fogão e acrescente as raspas de limão, mexendo bem.
Transfira para uma fôrma untada e espalhe. Deixe esfriar. Coloque o restante do chocolate branco ralado em um pratinho separado.
Para moldar o brigadeiro, pegue uma colher da mistura e enrole entre as mãos que precisam estar besuntadas com manteiga. Passe a bolinha no chocolate e coloque nas forminhas.
Como Fazer Brigadeiro De Maracujá
Ingredientes para o brigadeiro:
- 01 colher de manteiga;
- 01 caixa de leite condensado;
- 05 colheres rasas de cacau.
Ingredientes para o mousse de maracujá:
- 01 caixa de leite condensado;
- A mesma medida da caixa de leite condensado de polpa de maracujá;
- 01 lata de creme leite;
Modo de preparo:
Coloque a manteiga, o chocolate e o leite condensado na panela e cozinhe até soltar o fundo, mexendo sempre. Depois de feito, deixe o brigadeiro em uma tigela e reserve.
Para o mousse, misture a polpa de maracujá com o leite condensado e o creme de leite. Depois de feito, coloque na tigela e reserve.
Escolha o recipiente que você quer servir e adicione uma camada de brigadeiro, em seguida, uma camada de cobertura e assim por diante. Finalize com um pouco de granulado.
Como Fazer Brigadeiro De Coco
Ingredientes:
- 1 xícara de leite condensado;
- ½ xícara de leite de coco;
- 2 colheres de manteiga;
- 3 colheres de chá de xarope de milho;
- 1 ½ xícaras de coco ralado sem açúcar.
Modo de preparo:
Misture a manteiga, o leite de coco, o xarope de milho, o leite condensado e 1/2 xícara de coco ralado na panela. Deixe ferver em fogo brando.
Reduza o fogo para baixo e mexa constantemente até ficar em ponto de brigadeiro. Coloque a mistura em uma tigela e deixe esfriar à temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira até ficar bem firme, pelo menos por 4 horas.
Retire pequenas porções, do tamanho das colheres de chá e use as mãos para enrolar em bolas. Reserve em uma assadeira.
Coloque o colo ralado restante em uma tigela grande. Revire os brigadeiros no coco, cobrindo completamente a superfície. Armazene em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 2 dias, ou leve à geladeira por até 1 mês.
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