Quando chove ou esfria o paladar pede algo diferente, típico dessas estações. Que tal aprender Como Fazer Canjica? Siga as dicas e prepare receitas deliciosas.
Como Fazer Canjica Tradicional
Essa é a receita mais simples de Como Fazer Canjica tradicional.
Ingredientes:
- 2 xícaras de canjica;
- 1 xícara de açúcar;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de creme de leite;
- 1 litro de leite integral;
- 2 litros de água;
- 100 g de coco ralado;
- Cravo e canela a gosto.
Modo de Preparo:
Coloque a canjica em um recipiente com água e deixe de molho durante 24 horas.
Após esse tempo coloque em uma panela de pressão, adicione água, a canela, o cravo e cozinhe por 45 minutos.
Sem seguida, coloque o açúcar, o leite, o leite condensado e o coco. Deixe a panela destampada e cozinhe a canjica até engrossar.
Depois de cozida, acrescente o creme de leite misture bem e sirva.
Canjica no Copinho
Ingredientes:
- 1 lata de milho verde;
- 1 vidro de leite de coco;
- 3 colheres de açúcar;
- Meia colher de maizena;
- 1 pitada de sal;
- Canela em pó a gosto.
Como Fazer:
No liquidificador bata: o milho verde junto com o leite de coco e peneire. Em uma panela coloque a maizena, o açúcar e o sal e a mistura do liquidificador que foi peneirada.
Deixe cozinhar, mexendo sempre até engrossar. Em seguida, coloque em copinhos, polvilhe com a canela em pó e sua canjica está pronta para servir.
Canjica Caipira
Aprenda Como Fazer Canjica Caipira. É uma receita super fácil de se fazer e rapidinha para ficar pronta.
Ingredientes:
- 500g de canjica branca ou amarela;
- 4 xícaras de leite integral;
- 1 lata de leite condensado;
- 50g de coco ralado;
- 50g de paçoca rolha.
Como Preparar:
Coloque a canjica de molho durante 8 horas aproximadamente e troque a água de vez em quando.
Após essa etapa cozinhe na panela de pressão por 30 minutos. Quando o milho já estiver macio escorra a canjica e o restante da água que ficou na panela.
Em outra panela coloque o leite integral, o leite condensado e o coco ralado. Deixe ferver em fogo baixo e reduzir um pouco, até virar um creme. Mexa de vez em quando para não grudar na panela e não correr o risco de queimar.
Amasse a paçoca rolha e misture no creme. Senão estiver doce o suficiente você pode colocar açúcar cristal ou refinado a agosto. Misture a canjica, polvilhe com canela em pó e está pronto para servir.
Canjica Com Creme de Amendoim
Ingredientes:
- Meio quilo de canjica;
- 1 litro e meio de água;
- 1 lata de leite condensado;
- 750 ml de leite integral;
- 1 pote de creme de amendoim (200 g);
- 1 xícara de amendoim moído.
Como Fazer:
De um dia para o outro deixe a canjica de molho. Escorra, coloque na panela de pressão, adicione água, canela e deixe cozinhar por 45 minutos.
Após o cozimento, adicione o leite condensado e metade do leite integral e reserve. Bata no liquidificador o que sobrou do leite junto com o creme de amendoim e misture à canjica.
Coloque cozinhar até que fique bem cremosa. Retire da panela, coloque em uma travessa e acrescente o amendoim torrado. Sirva como preferir, quente ou fria.
O rendimento dessa receita é de 8 porções.
Canjica Branca Com Fava de Baunilha
Você Vai Usar:
- 250 g de canjica branca;
- 200 ml de leite;
- 100 ml de leite de coco;
- 1 lata e meia de leite condensado;
- Meia fava de baunilha (raspe as sementes que ficam no interior da fava);
- 1 canela em rama;
- 1 raspas de casca de laranja.
Como Preparar:
Coloque a canjica de molho na água de um dia para o outro. Cozinhe na panela de pressão durante 25 minutos. Após o cozimento escorra toda a água restante.
Coloque a canjica em uma panela normal, sem ser pressão, acrescente o leite, o leite condensado, o leite de coco, as sementes e casca da fava de baunilha, a rama de canela e cozinhe em fogo médio até que se obtenha uma calda homogênea.
Depois de cozida leve a canjica para uma panela e adicione o leite, o leite de coco, o leite condensado, as sementes da fava de baunilha, a casca da fava e a canela em pau. Cozinhe em fogo médio-baixo até obter uma calda cremosa.
Coloque em taças ou pirex, retire a casca de fava e a canela, finalize com raspas de laranja e está pronta para servir.
Canjica Light
Não quer fugir da dieta mas quer saborear algo diferente? Aprenda Como Fazer Canjica Light e não deixe de apreciar essa sobremesa típica do inverno e dos dias chuvosos.
Ingredientes:
- 1 xícara de canjica branca;
- 1 xícara de leite desnatado;
- 1 xícara de leite em pó desnatado;
- 2 litros de água;
- ¾ de xícara de coco ralado;
- 2 colheres de açúcar magro light;
- 1 colher de canela em pó;
- 1 pitada de sal.
Como Fazer:
Deixe a canjica de molho por 2 horas. Em seguida coloque na panela de pressão e cozinhe por 1 hora em temperatura de 180º C. Escorra a água e reserve o milho.
Misture todos os ingredientes em uma panela, inclusive o milho para canjica que já está cozido, ferva em fogo médio, sempre mexendo para não grudar. Após fervura está pronto para servir, com rendimento de três porções.
Canjica Vegana
Ingredientes
- 1 xícara de canjica;
- 500ml de leite de amendoim (receita abaixo);
- 1 xícara de açúcar;
- 5 unidades de cravo;
- 1 rama de canela;
- 1/4 de xícara de coco ralado;
- 1 colher de farinha de trigo ou maisena misturada em 1/4 de xícara de água;
- Meia xícara de leite de coco;
- Resíduos de leite de amêndoas/amendoim ou paçoca esfarelada;
- Canela em pó.
Como Fazer o Leite de Amendoim
Ingredientes:
- 1 xícara e meia de amendoim crú e sem casca;
- 1 litro de água mineral ou filtrada.
Como Fazer:
Lave bem os amendoins, coloque em uma tigela, cubra-os com água e deixe 12 horas de molho. Escorra a água e lave novamente.
Coloque o amendoim em uma panela, cubra com água e deixe cozinhar até ferver. Quando estiver fervido desligue o fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
Em seguida escorra a água, lave e bata no liquidificador com a água filtrada até ficar uma mistura uniforme. Coe em uma peneira e está pronto seu leite de amendoim.
Como Fazer Canjica
Deixe a canjica de molho em uma vasilha durante 12 horas. Em seguida, coloque na panela de pressão com 1 litro de água, espere pegar pressão e cozinhe por 30 minutos. Senão ficar macio o suficiente deixe mais alguns minutos cozinhando.
Acrescente o leite de amendoim, o açúcar, a canela em rama, o coco ralado, o cravo e deixe ferver. Coloque a farinha de trigo ou a maisena, misture e espere engrossar. Logo após adicione o leite de coco, mexa e desligue.
Salpique com a canela em pó, os resíduos de leite de amêndoas, amendoim ou paçoca esfarelada e sirva como preferir, quente ou gelado.
Essas dicas de Como Fazer Canjica são incríveis não? Aproveite, escolha a que mais lhe agradou para começar, mas faça todas e experimente um sabor diferente.
