Aprenda Como Fazer Cocada simples, gostosa e de um jeito fácil. Esse doce tem uma maneira simples de preparar, porém, necessita de atenção na quantidade dos ingredientes e no ponto da mistura. Seguindo nossas receitas de Como Fazer Cocada não vai ter erro.
Como Fazer Cocada Branca
Aprenda Como Fazer Cocada branca, a mais tradicional e mais gostosa.
Ingredientes:
- 400 g de coco ralado (grosso);
- 2 xícaras e meia de açúcar;
- 1 xícara e meia de água;
- ¼ de xícara de leite condensado.
Como Fazer:
Unte com óleo uma assadeira e reserve. Coloque uma panela em fogo alto, adicione o açúcar, a água e cozinhe até formar uma calda média. Em seguida misture o coco na calda e mexa.
Acrescente o leite condensado e mexa até desgrudar do fundo panela. Coloque na assadeira e depois que endurecer retire as cocadas.
Rendimento: 12 Porções
Cocada de Chocolate
Ingredientes:
- 200 ml de leite de coco;
- 2 xícaras de açúcar;
- 200 g de coco em flocos;
- 200 g de chocolate (de preferência meio amargo);
Ferva 1 xícara de água e hidrate os flocos de coco. Em uma panela misture o açúcar, o leite de coco e o cravo (2 unidades) e espere ferver. Em seguida misture o coco em flocos e mexa até soltar da panela.
Rale ou quebre o chocolate em pedaços pequenos, coloque na panela com a mistura e mexa até derreter. Retire do fogo e modele suas cocadas.
Dica: Use 2 colheres para modelar e se preferir pode colocar em forminhas de papel paras servir em uma ocasião especial ou para agradar a criançada.
Como Fazer Cocada de Abóbora
Aprenda Como Fazer Cocada de um jeito diferente, usando abóbora como ingrediente principal.
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora;
- 1 coco ralado (fruta in natura);
- 4 xícaras e meia de água;
- 3 xícaras de açúcar.
Modo de Preparo:
Em uma panela grande coloque a abóbora e 3 xícaras de água (reserve 1 xícara e meia para a próxima etapa) e deixe ferver até a água evaporar e a abóbora desmanchar.
Em outra panela misture 1 xícara e meia de água, o açúcar e cozinhe até ficar uma calda média. Em seguida, misture a abóbora com a calda, acrescente o coco ralado e cozinhe mexendo com frequência para eu não grude.
Para saber se está no ponto certo, quando você estiver preste atenção se irá enxergar o fundo da panela. Caso consiga e a mistura desgrude do fundo, retire da panela, espere esfriar e sirva.
Cocada Rapidinha
Ingredientes:
- 200 de coco ralado;
- 1 xícara de leite desnatado;
- 200 ml de leite de coco;
- 1 xícara de açúcar.
Como Fazer:
Misture em uma panela o leite de coco, o leite desnatado, o açúcar e ferva em fogo alto. Em seguida adicione o coco ralado e unte uma assadeira com óleo e forre com papel com papel manteiga.
Espalhe a “massa” da cocada na assadeira, coloque no freezer por meia hora ou até ficar bem firme. Após essa etapa corte em quadradinhos pequenos e sirva.
Cocada de Copinho
Se você quer porções individuais e fácil de fazer, veja Como fazer Cocada de copinho, além de prática, fica cremosa e você consegue fazer em menos de 30 minutos.
Ingredientes:
- 200 ml de leite de coco;
- 1 lata de leite condensado;
- 300 g de coco ralado;
- meia xícara de açúcar;
- 2 colheres de manteiga sem sal.
Como Fazer:
Misture em uma panela o leite condensado com a manteiga, o coco ralado e o leite de coco. Deixe cozinhar em fogo médio até engrossar (mexa para não queimar e nem grudar na panela).
Após o cozimento espere esfriar um pouco, coloque em copinhos descartáveis e deixe 2 horas na geladeira. Em seguida, polvilhe com coco ralado e sirva.
Cocada Simples de Colher
Se você gosta de cocada, porém é sozinho e não quer fazer muito, nós temos uma ótima dica de Como Fazer Cocada de colher.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de leite (A mesma medida do leite condensado);
- Cravo;
- 2 pacotes de coco ralado;
- 2 ramas de canela.
Coloque uma panela em fogo baixo, misture os ingredientes e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, sempre mexendo até ficar consistente. Quando estiver ao ponto, coloque em uma travessa e coloque na geladeira. Quando estiver gelada, sua cocada de colher está pronta para o consumo.
Cocada Queimada Vegana
Essa receita de Como Fazer Cocada queimada é muito prática de fazer e consome apenas 2 ingredientes, além de ser uma opção vegana. Você vai precisar de:
- 2 cocos ralado (fruta in natura);
- 1 xícara de açúcar mascavo.
Modo de Preparo:
Coloque o coco ralado em uma panela, misture o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo entre 15 a 20 minutos, em seguida despeje em um prato, espere esfriar um pouco e coloque na geladeira.
Cocada Gourmet
Quer uma cocada mais “encorpada”? Acompanhe a receita de Como Fazer Cocada gourmet e surpreenda.
Ingredientes:
- 150 g de coco em flocos;
- 400 g de açúcar;
- 8 gemas de ovo;
- 60 g de farinha de trigo;
- 300 ml de leite integral;
- 200 ml de água.
- 2 colheres de manteiga.
Como Fazer:
Coloque o açúcar e a água em uma panela, cozinhe até formar uma calda média. Acrescente o coco em flocos, a manteiga (com o fogo ainda ligado) e misture. Peneire as gemas, bata na batedeira, e adicione a farinha de trigo e o leite.
Coloque a mistura da batedeira junto com a mistura da panela, despeje em uma assadeira untada com um pouco de manteiga e asse em banho maria durante 30 a 40 minutos e em forno a 180º C. Decore com raspas de limão e sirva.
Cocada Com Maracujá e Chia
Dê um toque a mais em seu doce e deixe com um sabor de fruta. Veja Como Fazer Cocada com maracujá e coloque em prática essa deliciosa receita.
- 250 g de coco ralado;
- 2 polpas de maracujá (fruta in natura);
- 1/3 de xícara de açúcar demerara;
- 1 colher de chia;
- 1/3 de xícara de leite de coco.
Modo de Preparo:
Coloque o coco ralado em uma panela, a polpa de maracujá, o açúcar demerara e a chia. Ferva em fogo médio até misturar bem, quando o suco começar a secar reduza o fogo. Adicione o leite de coco, mexa bem e retire do fogo. A dica é servir frio.
Cocada Light
Está de dieta ou tem diabetes? Pensamos em você e preparamos receitas deliciosas de Como Fazer Cocada light.
Ingredientes:
- 2 xícaras de coco ralado sem açúcar;
- 2 colheres de maisena;
- 1 xícara de adoçante culinário;
- 100 ml de leite de coco light;
- Canela em rama e cravo a gosto.
Como Fazer:
Adicione o leite de coco em uma panela grande e dissolva a maisena. Coloque os outros ingredientes e cozinhe em fogo baixo, mexendo até o leite de coco reduzir formar uma consistência bem cremosa. Coloque em uma travessa estilo marinex, espere esfriar e sirva.
Cocada Light Com Nozes
Ingredientes:
- 1 xícara de coco ralado (fruta in natura);
- 2 claras de ovo;
- Meia xícara de nozes;
- 2 colheres de adoçante culinário;
Modo de Preparo:
Em um recipiente misture os ingredientes até formar uma massa. Em seguida, faça bolinhas e coloque em uma assadeira untada. Pré-aqueça o forno e asse por 15 minutos em fogo médio até que a cocada fique dourada.
Dica: Você pode substituir as nozes por amêndoas.
Aproveite as dicas de Como Fazer Cocada e aprecie esse doce que é típico brasileiro e adoce seu paladar com essas receitas.
