Saiba Como Fazer Creme Belga perfeito para rechear e cobrir bolos, tortas, cup cakes e outros doces. O modo de preparo não é complicado, porém, é necessário ter cuidado para que ele não fique empelotado, não endureça e nem fique com o gosto forte de alguns ingredientes.
Como Fazer Creme Belga
Aprenda Como Fazer Creme Belga delicado e com um sabor suave. Esse creme será um coringa na cozinha para o preparo de sobremesas.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 colher de maizena;
- 200 ml de leite integral;
- 3 gemas;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 1 colher rasa de essência de baunilha.
Modo de Preparo:
Peneire as gemas. Depois, coloque o leite condensado em uma panela, adicione o creme de leite, a baunilha, as gemas peneiradas e leve ao fogo médio. Junte o leite integral, e em seguida, dissolva a maizena e adicione a essência de baunilha.
Misture bem, e ainda com o fogo médio espere iniciar fervura. Quando isso ocorrer, abaixe o fogo, mas, com um fouet, ou uma colher, mexa até o creme incorporar. Depois que engrossar, continue mexendo, para que o creme não grude.
Cozinhe por mais três minutos, até que o gosto do amido fique bem suave. Depois, desligue o fogo e transfira o creme para uma tigela. Envolva um plástico filme na tigela para cobrir, evitando que se forme uma camada de nata no creme e está pronto. Você pode rechear bolo, pavê, entre outras sobremesas.
Como Fazer Creme Belga Com Chocolate
Ingredientes:
- 500 ml de leite;
- 1 lata de leite condensado;
- 3 colheres de leite em pó;
- 3 colheres de maizena;
- 100 g de chocolate branco picado;
- 1 caixinha de creme de leite.
Modo de Preparo:
Coloque o leite em uma panela, dilua a maizena – no leite – adicione os outros ingredientes, com exceção do creme de leite, e cozinhe em fogo baixo, sempre mexendo até engrossar.
Depois que o creme estiver consistente, desligue o fogo, misture o creme de leite e espere esfriar. Em seguida, bata na batedeira por 5 minutos e leve à geladeira. Depois de gelado, use para incrementar suas sobremesas.
Como Fazer Creme Belga Com Gelatina
Esta combinação é fácil e deliciosa. Aprenda Como Fazer Creme Belga combinando com gelatina.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 colher de maizena;
- 3 gemas;
- 3 claras;
- 1 caixinha de gelatina de morango;
- Leite integral – use a latinha de leite condensado como medida – 2 caixinha cheia de leite integral.
Modo de Preparo:
Dissolva a gelatina em dois copos de água quente. Bata as claras em neve até formar um “suspiro” e em seguida adicione a gelatina e reserve.
Coloque em uma panela o leite integral – as duas medidas – e leve ao fogo médio. Já na sequência, misture o leite o leite condensado, as gemas, a maizena e cozinhe, sempre mexendo para não empelotar. Quando o creme ficar homogêneo e consistente, transfira para uma travessa.
Despeje por cima do creme a gelatina – que já está misturada com o suspiro – e leve à geladeira até endurecer a gelatina. Sirva na sequência.
Como Fazer Creme Belga Light
Ingredientes:
- 400 ml de leite desnatado;
- 1 caixinha de leite condensado zero açúcar;
- 2 colheres de maizena;
- 1 embalagem de gelatina zero açúcar – sabor de sua preferência.
Modo de Preparo:
Em uma panela, despeje o leite desnatado, o leite condensado, a maizena e mexa para dissolver bem os ingredientes. Em seguida, leve a panela ao fogo médio e aguarde levantar fervura,deixando cozinhar por 5 minutos, sempre mexendo para não empelotar.
Na sequência, transfira o creme para uma tigela e reserve. Prepare a gelatina escolhida – de acordo com as instruções de preparo da embalagem – e despeje por cima do creme. coloque na geladeira por 2 horas e após esse tempo, está pronto para servir.
Creme Belga Com Morango
Siga o passo a passo e aprenda Como Fazer Creme Belga com morangos. Fica divino e simplesmente delicioso, pois, além de consistente, o contraste do azedinho do morango deixa um sabor perfeito. Não perca!
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 2 medidas da lata de leite integral (use a lata de leite condensado para medir);
- 1 lata de creme de leite;
- 3 colheres de leite ninho;
- 2 colheres de maizena;
- 2 gemas;
- 1 colher de essência de baunilha;
- 200 ml de chantilly;
- Morangos picados a gosto.
Modo de Preparo:
Peneire as gemas e coloque em uma panela. Em seguida, adicione a maizena dissolvida no leite integral, o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho e leve em fogo médio, sempre mexendo para engrossar e não empelotar.
Quando estiver ao ponto, desligue o fogo, adicione a essência de baunilha no creme e misture. Na sequência, despeje em uma tigela, cubra com plástico filme e deixe esfriar. Depois, misture o chantilly batido bem firme e os morangos picados.
Dica do Chef: Caso queira, substitua os morangos por pêssego em calda, abacaxi picado e cozido com açúcar ou bombons/bis picados.
Bolo Recheado Com Creme Belga e Morangos
Antes de fazer a massa, já prepare uma receita do creme belga que ensinamos anteriormente para rechear o bolo – pode ser a primeira ou a segunda com chocolate – fica a sua escolha.
Ingredientes:
- 4 xícaras de farinha de trigo;
- 2 xícaras de leite quente.
- 3 xícaras de açúcar;
- 1 colher de royal;
- 7 claras;
- 7 gemas;
- Chantilly para cobertura;
- Morangos para decorar.
Modo de Preparo:
Bata as claras em neve, adicione as gemas, o açúcar e bata por 15 minutos. Adicione a farinha, o leite, o royal e mexa delicadamente até a massa ficar homogênea. Unte e enfarinhe uma forma redonda, despeje a massa e asse em forno pré-aquecido a 180° a 200°C. Desenforme e reserve!
Ingredientes Para a Calda:
- 1 copo de água;
- Meia lata de leite condensado;
- Meia lata de creme de leite.
Modo de Preparo e Montagem:
Misture a água com o leite condensado e o creme de leite. Depois, corte a massa em três partes e regue cada uma delas com a calda. Na sequência faça o seguinte:
- Primeira parte da massa regada com a calda – uma camada de creme belga – morango cortado – chantilly (só um pouquinho);
- Coloque em cima dessa primeira massa, a segunda parte, regada com a calda – uma camada de creme belga – morango cortado – chantilly (só um pouquinho);
- Depois, coloque a terceira parte da massa, regada com a calda – chantilly e decore com morango.
Creme Belga Com Banana
Quer uma sobremesa fácil de preparar? Veja Como Fazer Creme Belga com banana em calda. Por isso, já prepare uma receita de creme belga que ensinamos anteriormente. Depois, é só seguir o passo para montar sua sobremesa.
Ingredientes:
- 6 bananas;
- 1 xícara de açúcar;
- Meia xícara de água;
- Uma receita de creme belga ensinada anteriormente.
Suspiro:
- 3 claras;
- 6 colheres de açúcar.
Modo de Preparo:
Em uma panela, caramelize o açúcar, adicione a água e as bananas descascadas e cortadas em rodelas. Ferve por 8 minutos e reserve. Na sequência, bata as claras em neve, adicionando o açúcar até formar picos firmes.
Em seguida, monte sua sobremesa. Coloque as bananas caramelizadas em uma travessa que possa ir ao forno. Espalhe sobre elas o creme belga, cubra com o suspiro e leve ao forno médio pré-aquecido por 10 minutos, para dourar. Sirva!
