O creme de leite é um ingrediente base para diversas receitas. Por vezes seu uso se torna imprescindível devido às suas características. Ele ajuda a combinar sabores, dar espessamento e consistência. No entanto, muitas vezes a utilização de ingredientes caseiros é muito melhor e mais saudável. Sendo assim, que tal aprender Como Fazer Creme De Leite em casa?
Como Fazer Creme De Leite Caseiro e Suas Variedades
Receita de Creme de Leite Básico
- 200 gramas de manteiga;
- 250 gramas de leite integral;
- 2 colheres de açúcar.
Modo de Preparo:
A primeira coisa a fazer é cortar a manteiga em pedaços. Depois coloque o leite e os pedaços de manteiga em um vasilhame. Leve ao fogo médio até a manteiga derreter, mas não deixe o leite ferver.
Se quiser fazer no micro-ondas, o tempo seria de aproximadamente 3 minutos. No entanto, também tome cuidado para que o leite não ferva.
Quando a manteiga derreter, retire do fogo ou do micro-ondas e leve para um processador de alimentos ou liquidificador. Misture na velocidade máxima por 1 minuto.
Depois do tempo, você notará que a mistura irá adquirir uma textura moderadamente espumosa. Coloque-a em um vasilhame e leve a preparação para a geladeira durante a noite ou por pelo menos 5 horas.
No dia seguinte, tire a mistura da geladeira. Na superfície haverá uma camada densa e um líquido embaixo. Adicione o açúcar e bata com uma colher de pau até que todos os ingredientes estejam perfeitamente integrados.
E pronto! Você aprendeu Como Fazer Creme De Leite para usar em preparações diferentes.
Receita de Creme de Leite Com Caramelo
Essa é uma forma diferente de Como Fazer Creme De Leite. Está dentro das variações incríveis que prometemos apresentar. Siga a receita e se delicie com o sabor.
Ingredientes:
- 1 litro de leite;
- 12 colheres de chá de açúcar;
- 2 ovos;
- 4 colheres de maisena;
- 2 colheres de farinha;
- 3 colheres de baunilha;
- Canela a gosto;
- 3 colheres de açúcar para fazer o caramelo.
Modo de Preparo:
Misture os ingredientes, menos o açúcar. Em seguida, mexa em fogo baixo até ferver. Queime o açúcar em outra panela até que se torne caramelo.
Em um refratário, coloque o creme e jogue o açúcar caramelizado por cima. Sirva dessa forma ou misture para dar um sabor diferente às suas receitas.
Receita de Creme de Leite Requintado
Ingredientes:
- 2 colheres de maisena;
- 2 colheres de açúcar comum;
- 2 xícaras de leite;
- 1 colher de margarina.
Modo de Preparo:
Adicione uma xícara de leite e açúcar a uma panela. Leve ao fogo baixo. Acrescente a margarina e mexa até derreter.
Na segunda xícara de leite, adicione a maisena e misture em fogo baixo. Continue mexendo o creme até engrossar. Deixe esfriar e aproveite essa delícia. Não tem jeito mais fácil de Como Fazer Creme De Leite do que esse!
Receita de Creme de Leite Vegetal
Ingredientes:
- 2 colheres de óleo neutro;
- 1/2 limão espremido;
- 250 gramas de tofu;
- 2 colheres de amido de mandioca;
- 2 colheres de maisena;
- Água.
Modo de Preparo:
Adicione o tofu não cozido no liquidificador juntamente com o óleo. Acrescente o suco de limão, o sal e a água em pequenas porções até ficar cremoso, mas líquido.
Por fim, adicione o amido e a maisena e volte a liquefazer. Reserve em geladeira até usar.
Receita de Creme de Leite Vegano
Ingredientes:
- 1 xícara de maisena;
- 3 xícaras de leite de soja;
- Adoçante ou açúcar;
- 1 colher de baunilha líquida;
- Óleo de calêndula (girassol).
Modo de Preparo:
Coloque o leite de soja e o adoçante em uma pequena panela e deixe ferver. Adicione a maisena diluída em um pouco de água fria. Abaixe para um fogo baixo, mexendo até engrossar.
Desligue o fogo e deixe esfriar. Leve ao liquidificador com um pouco de óleo vegetal e bata por cerca de um minuto.
Se você quiser um creme líquido para outros tipos de preparações, adicione apenas 4 colheres de maisena para não engrossar muito.
Receita de Creme de Leite Com Limão
Ingredientes:
- 1 limão;
- 2 colheres de açúcar;
- 300 ml de leite evaporado.
Modo de Preparo:
Para poder fazer o creme de leite com a textura igual ao industrializado é necessário que o leite evaporado permaneça na geladeira por pelo menos duas horas.
Uma vez que esteja muito frio, despeje-o em uma tigela ou qualquer outro recipiente fundo e comece a bater. Para ter Como Fazer Creme De Leite da forma correta com essa receita, recomenda-se o uso de uma batedeira elétrica para realizar essa etapa, pois ela será muito mais rápida e eficiente.
Quando observar que as bolhas se formaram e o leite começar a tomar forma, esprema o limão e adicione seu suco pouco a pouco sem parar de bater. Com o suco de limão pode-se dar sabor e, acima de tudo, engrossar e tornar o creme compacto.
Uma vez que o suco de limão esteja totalmente integrado e o creme com leite evaporado começar a engrossar, é hora de adicionar o açúcar. Coloque duas colheres, mas experimente para verificar a quantidade que deseja adicionar.
Pronto! Depois de alguns minutos batendo, já se terá a consistência certa, podendo usar o creme em suas receitas.
Receita de Creme de Leite de Leite em Pó
Ingredientes:
- 250 ml de água;
- 3 colheres de açúcar;
- 4 colheres de leite em pó;
- 1 colher de maisena;
- 1 ovo;
- Baunilha.
Modo de Preparo:
Misture os ingredientes em um vasilhame de vidro ou plástico. Coloque 30 segundos no micro-ondas. Misture e repita o mesmo passo até engrossar. Geralmente tem que se repetir por 5 a 6 vezes dependendo da potência de seu eletrodoméstico.
Aguarde esfriar, uma vez que assim ele vai engrossar ainda mais.
Se você quiser, pode conservar o creme de leite preparo em qualquer uma das formas apresentadas acima em um pote hermeticamente fechado na geladeira por alguns dias.
No entanto, recomenda-se adaptar qualquer receita para a quantidade de seu uso imediato. Assim não se corre o risco de estragar e ainda se mantém a qualidade necessária.
Viu como essas receitinhas de Como Fazer Creme De Leite são fáceis e práticas? Tente reproduzir alguma para incorporar nas suas sobremesas e pratos salgados.
Só não se esqueça de compartilhar o artigo em suas redes sociais para que muitas pessoas possam conhecer essas praticidades caseiras.
