A cuca é um presente delicioso da parte sulista do Brasil, onde os imigrantes alemães deixaram sua marca na culinária local. Este bolo tem camadas que lembram o streusel alemão. Neste artigo, mostraremos Como Fazer Cuca com receitas incríveis e muito deliciosas! Confira!
As Mais Gostosas Maneiras de Como Fazer Cuca
Receita de Cuca Deliciosa de Banana
Essa é uma forma tradicional de Como Fazer Cuca de banana. Apesar da quantidade de ingredientes, não tem muita dificuldade no preparo.
Ingredientes para o bolo:
- 4 bananas (muito maduras, quase pretas);
- 2 bananas (maduras);
- 2 e 2/3 xícaras de farinha;
- 1/2 colher de bicarbonato;
- 1 colher de fermento em pó;
- 3 ovos;
- 1 colher de sal;
- 3/4 xícara de óleo;
- 1/3 xícara de água;
- 2 xícaras de açúcar;
- 2 colheres de baunilha.
Ingredientes para a cobertura:
- 1/2 colher de sal;
- 1/2 xícara de farinha;
- 1 colher de canela;
- 1/4 xícara de açúcar mascavo;
- 6 colheres de manteiga;
- 1/4 xícara de açúcar.
Modo de preparo:
Forre o fundo de uma fôrma redonda com um círculo de papel encerado. Pré-aqueça o forno em uma temperatura de 200º C.
Para fazer as migalhas de cobertura, misture os ingredientes, menos a manteiga.
Corte a manteiga em pedaços pequenos e acrescente à mistura de farinha. Integre bem amassando com os dedos. Descasque e pique as 2 bananas maduras em fatias fininhas e reserve.
Amasse as 4 bananas muito maduras. Adicione óleo, água, ovos, baunilha e misture bem.
Separadamente, integre os ingredientes secos (açúcar, farinha, fermento, bicarbonato e sal) juntos. Adicione a mistura de banana aos ingredientes secos e mexa bem, colocando na forma. Distribua a banana por cima e polvilhe a mistura de migalhas para cobrir.
Leve a cuca para o forno até que o miolo esteja dourado. Isso durará aproximadamente 45 a 50 minutos. Retire do forno, deixando esfriar para que posteriormente possa desenformar. Sirva ainda quente ou à temperatura ambiente.
Receita de Cuca de Maçã
Mostramos acima Como Fazer Cuca de banana, agora chegou a vez da cuca de maçã. Fica uma delícia!
Ingredientes para o recheio:
- 4 maçãs sem casa (cortadas em cubos);
- Meia lata de leite condensado;
- 2 gemas;
- 5 colheres de suco de limão.
Ingredientes da massa:
- 2 e 1/2 xícaras de farinha;
- 1 xícara de maizena;
- 150 gramas de manteiga;
- Meia lata de leite condensado;
- 1 xícara de leite;
- 3 ovos;
- 1 colher de fermento;
- 1 colher de canela;
- 3 colheres de açúcar.
Ingredientes para a cobertura:
- 1 pacote de bolachas de mel (moídas com canela);
- ½ xícara de avelãs picadas.
Modo de preparo:
Para ter Como Fazer Cuca de maçã, comece preparando o recheio.
Misture a maçã, o leite condensado, as gemas, a água e o suco de limão. Reserve.
Para preparar a massa, adicione o leite condensado, as gemas e a manteiga no liquidificador. Bata tudo.
Coloque a preparação em uma tigela e acrescente o leite, o fermento, a farinha, a maizena e a canela peneirada. Misture para obter uma centralização homogênea.
Suavemente adicione as claras que devem estar em ponto de neve batidas com açúcar. Despeje a mistura em uma fôrma previamente revestida com manteiga com cerca de 28 cm de diâmetro. Coloque o recheio reservado acima da massa.
Por último, integre os biscoitos esmagados com a canela e as avelãs. Polvilhe por cima do recheio. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200º C. Asse a cuca por aproximadamente 1 hora. Aguarde esfriar, servindo em seguida.
Receita de Cuca Alemã
Depois da cuca de maçã, da cuca de banana, agora é a vez de aprender Como Fazer Cuca alemã, parecida com o streusel.
Ingredientes:
- 1/2 quilo de farinha;
- 2 colheres de fermento;
- Sal;
- 2 colheres de açúcar;
- Coco ralado;
- Doce de leite;
- 3 ovos;
- Óleo vegetal.
Modo de preparo:
Misture o óleo, sal, açúcar, fermento, ovos e farinha. Integre até que a massa fique semelhante à do pão caseiro. Em uma fôrma untada, espalhe metade do que foi preparado e passe o doce de leite por cima.
Cubra com o restante da massa. Leve ao forno previamente aquecido a 180º C por aproximadamente de 30 minutos. Depois de assado, decore com coco ralado.
Receita de Cuca Com Goiabada
Ingredientes da massa:
- 1 quilo de farinha;
- 300 gramas de açúcar;
- Sal;
- 2 ovos;
- 50 gramas de fermento;
- 2 colheres de leite em pó;
- 30 gramas de manteiga;
- Essência de baunilha;
- 270 ml de água quente.
Ingredientes para o struesel:
- 70 gramas de farinha;
- 70 gramas de manteiga;
- 70 gramas de açúcar.
Ingredientes para o recheio:
- 500 gramas de goiabada mole.
Modo de preparo:
Coloque a água para aquecer, mas não muito. Em seguida, acrescente a farinha, o leite, o sal, o açúcar, o fermento, o ovo e forma uma “bola”. Então, misture a essência de baunilha.
Finalmente, coloque a manteiga e amasse por aproximadamente 10 minutos. Deixe descansando por um tempo. No caso da massa ficar grudando nas mãos, use um farinha para fazer soltar.
Para o struesel, misture a farinha, o açúcar e a manteiga, dando liga com água.
Assim que os ingredientes fermentarem, e a massa tiver dobrado de tamanho, divida-a em 2 partes. Em uma forma previamente untada, estique uma dessas partes e molde-a por todos os lados.
Recheie com a cuca com a goiabada. Coloque a outra parte de massa e pincele com ovo. Acrescente por cima o struesel, levando ao forno para assar a 180° C por aproximadamente 25 a 30 minutos.
Receita de Cuca Salgada
Aprender Como Fazer Cuca doce é moleza, não? E aprender Como Fazer Cuca salgada? Garantimos a mesma facilidade e o sabor incrivelmente delicioso.
Ingredientes:
- 20 gramas de fermento;
- 1 e ½ de farinha;
- 500 gramas de farinha;
- 100 gramas de manteiga;
- 1 xícara de leite;
- Sal;
- 1 xícara de cerveja;
- 1 ovo;
- 2 colheres de açúcar;
- Salaminho à gosto;
- Azeitona à gosto.
Modo de preparo:
Primeiro prepare o fermento com 20 gramas dele e 1 e ½ xícara de farinha, mexendo bem.
Então, em um recipiente, coloque 500 gramas de farinha, 100 gramas manteiga, sal a gosto e faça uma coroa. Dentro, coloque 2 colheres de açúcar, o fermento que foi preparado antes, 1 copo de cerveja e 1 ovo.
Integre tudo e adicione 1 xícara de leite, misturando bem. Em seguida, amasse com os dedos até que crie uma textura parecida com um tipo de pão.
Unte uma fôrma redonda com manteiga, enfarinhando em seguida, antes de colocar a massa, espalhando bem por todos os lados. Adicione fatias de salame e azeitonas.
Leve para assar forno previamente aquecido a 200º C por aproximadamente 40 minutos.
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