Aprenda Como Fazer Cuscuz e se aventure nas diferentes maneiras de servir esse prato tão tradicional. Acompanhe a variedade de receitas que, além de versátil, combina com vários tipos de acompanhamentos.
Como Fazer Cuscuz – Receitas Deliciosas e Fáceis de Preparar
Acompanhe 10 receitas incríveis e veja Como Fazer Cuscuz de maneira rápida, fácil e deliciosa.
Como Fazer Cuscuz Simples
Essa receita de Como Fazer Cuscuz é simples, porém uma delícia e usa apenas três ingredientes. É muito fácil de preparar.
Ingredientes:
- 300 g de milharina;
- 1 copo de água;
- Sal a gosto.
Modo de Preparo:
Em uma tigela coloque a milharina o sal, adicione água ao poucos e mexa bem. Quando estiver bem misturado, disponha em uma cuscuzeira e leve ao fogo.
Quando a água da cuscuzeira inicia fervura, abaixe o fogo, deixe 5 minutos no vapor e sirva na sequência da maneira que preferir.
Cuscuz Paulistano
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de milho;
- 1 cebola;
- 1 molho de tomate;
- 1 lata de ervilha;
- 1 lata de milho verde;
- 2 latas de sardinha;
- 1 caldo de galinha;
- 2 ovos cozidos;
- 2 xícaras de água;
- 1 pimentão;
- Meia xícara de azeite
- Cheiro verde a gosto;
- Tomates para decorar.
Modo de Preparo:
Coloque o azeite em uma panela e refogue: a cebola picada, o pimentão picado, as azeitonas, o milho, a ervilha, o caldo de galinha, o molho de tomate, a sardinha e o cheiro verde.
Após refogar tudo, adicione a água, espere ferver e adicione a farinha de milho. Na sequência, em uma forma untada, coloque tomate para decorar, sardinha, ervilha, cheiro verde, despeje a massa, espere esfriar, desenforme, deixe esfriar e sirva.
Como Fazer Cuscuz de Frango
Ingredientes:
- 4 colheres de óleo;
- 1 cebola;
- Meio pimentão verde;
- 1 lata de milho verde;
- Meia lata de ervilha;
- Meia xícara de azeitona;
- 1 tomate;
- 1 cubo de caldo de legumes;
- 3 xícaras de frango cozido e desfiado;
- 1 xícara de palmito picado;
- Meia xícara de molho de tomate;
- 1 xícara e meia de água morna;
- 3 xícaras de farinha de milho;
- Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto.
Modo de Preparo:
Coloque o óleo em uma panela e aqueça. Pique a cebola, o pimentão e refogue até murchar. Na sequência, acrescente o milho, a ervilha, o tomate,a azeitona, o caldo de legumes e refogue três minutos.
Junte o frango, o palmito e refogue por mais 2 minutos. Coloque o molho de tomate, a água e cozinhe mais 3 minutos. Acrescente a farinha de milho, a pimenta, o sal, o cheiro verde e cozinhe até engrossar, em média três minutos.
Coloque o cuscuz espalhado em uma forma untada – com um furo no meio, estilo de pudim – finalize com tomate, ervilha e ovo, aperte o cuscuz com a mão, cubra e deixe descansar 10 minutos. Desenforme e sirva.
Cuscuz Com Queijo
Ingredientes:
- 2 xícaras farinha de milho;
- 300 g de queijo coalho;
- 1 xícara de água;
- Sal a gosto.
Modo de Preparo:
Coloque em uma vasilha a farinha de milho,o sal,e misture até formar uma massa úmida, em seguida, tampe com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
Na sequência, corte o queijo em pedaços, adicione na massa, transfira para a cuscuzeira e deixe cozinhar 15 minutos em fogo baixo.
Dicas do Chef
- Não soque a massa na cuscuzeira;
- Caso queira, pode trocar o queijo por outro de sua preferência;
- Quando for servir, passe margarina no cuscuz ainda quente.
Como Fazer Cuscuz no Potinho
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de milho;
- 2 colheres de azeite;
- 1 tomate;
- 1 colher de extrato de tomate;
- 1 caldo de galinha;
- 1 xícara de frango desfiado;
- Azeitonas picadas;
- Meia xícara de ervilha;
- Meia xícara de milho;
- Meia xícara de palmito picado;
- 1 xícara de água;
- 1 vidro de leite de coco;
- Cheiro verde a gosto e sal a gosto.
Montagem:
- 8 ovos de codorna;
- Azeitonas em rodelas;
- Cheiro verde a gosto.
Modo de Preparo:
Coloque o azeite em uma panela e leve em fogo baixo. Pique e acrescente o tomate, o caldo de galinha e o molho de tomate e refogue. Em seguida, adicione o frango desfiado, as azeitonas, a ervilha, o milho, o palmito, meia xícara de água, o leite de coco e o cheiro verde. Aumente o fogo, coloque o restante da água (meia xícara), misture bem e coloque o sal.
Quando iniciar a fervura, vá adicionando a farinha aos poucos mexa sem parar. Quando desgrudar do fundo da panela, desligue, transfira o cuscuz para recipientes individuais – 8 pratos – finalize a decoração com os ovos de codorna, a azeitona e o cheiro verde. Sirva!
Como Fazer Cuscuz de Atum
Ingredientes:
- 3 colheres de azeite;
- 1 colher de cebola picada;
- 1 dente de alho;
- 1 lata de atum;
- 2 sachês de caldo maggi sabor tomate suculento com ervas
- 1 tomate;
- Meia xícara de ervilha;
- 200 g de palmito;
- 1 ovo cozido;
- 2 colheres de salsa picada;
- 2 xícaras de farinha de milho.
Montagem:
- 1 tomate em rodelas;
- 1 ovo cozido.
Modo de Preparo:
Aqueça o azeite em uma panela, refogue a cebola, o alho. Em seguida coloque o atum, o caldo maggi, o tomate picado sem semente, a ervilha e refogue também. Na sequência, coloque no refogado o palmito picado e misture.
Acrescente o ovo, a salsa, 2 xícaras de água quente, mexa até misturar bem e espere ferver. Depois polvilhe a farinha de milho por cima do refogado e mexa até ficar bem encorpado. Reserve.
Em uma forma com um furo no meio, forre o undo e a laterais com palmito, tomate em rodelas e ovo, despeje o cuscuz, aperte bem, vire em um prato e sirva.
Como Fazer Cuscuz Recheado
Ingredientes:
- 500 g de flocão de milho;
- 6 ovos (na hora de preparar devem ser fritos);
- 2 latas de milho verde;
- 1 lata de ervilha;
- 1 xícara de pimenta biquinho;
- 1 xícara azeitonas fatiadas;
- 250 g de calabresa picada;
- 300 g de queijo picado;
- 1 copo de requeijão;
- 2 caixinhas de creme de leite;
- 1 xícara de coentro picado;
- 150 g de margarina;
- Salaminho italiano.
Modo de Preparo:
Em uma tigela, coloque o flocão de milho, adicione o sal e água aos poucos, só para umedecer. Espere descansar 20 minutos e em seguida cozinhe na cuscuzeira e reserve.
Derreta a margarina em uma panela, doure a calabresa, junte o coentro, as azeitonas, o salaminho italiano, a ervilha, o milho verde, a pimenta, os ovos fritos e misture bem.
Na sequência acrescente no recheio: o requeijão, o creme de leite, mexa para ficar cremoso, esfarele o cuscuz em uma forma untada, e intercale: uma camada de recheio e uma camada de queijo ralado, sucessivamente até finalizar. Sirva em seguida!
Cuscuz de Micro-Ondas
Quem algo rápido? Então veja Como Fazer Cuscuz no micro-ondas. Não demora 15 minutos para ficar pronto. Experimente!
Ingredientes:
- Meia xícara de flocão de milho;
- ¼ de xícara de água ou leite de coco;
- Adoçante a gosto.
Modo de Preparo:
Em um recipiente coloque o flocão, cubra com água ou leite de coco, adicione o adoçante, misture, cubra com um pano e descansar por 10 minutos.
Em seguida, coloque em um recipiente que possa ir ao micro-ondas, prense, coloque por 1 minuto no micro-ondas e está pronto. Desenforme e sirva!
Como Fazer Cuscuz Nordestino
Cuscuz Salgado
- 250 g de flocos de milho pré cozido
- 150 ml de água
- 20 g queijo coalho ralado;
- 50 g de coco fresco ralado;
- 1 pitada de sal.
Cuscuz Doce
- 250 g de flocos de milho pré cozido
- 50 g de coco fresco ralado;
- 3 colheres de açúcar;
- 150 ml de leite;
- 1 pitada de sal.
Modo de Preparo do Cuscuz Salgado:
Hidrate os flocos de milho com a água. Em seguida misture todos os ingredientes, transfira a massa para a cuscuzeira e deixe cozinhar por 20 minutos no vapor.
Modo de Preparo do Cuscuz Doce:
Hidrate os flocos de milho com leite. Em seguida misture todos os ingredientes, transfira a massa para a cuscuzeira e deixe cozinhar por 20 minutos no vapor.
Como Fazer Cuscuz de Tapioca Doce
Ingredientes:
- 500 g de tapioca;
- 1 litro e 300 ml de leite;
- 2 xícaras de açúcar;
- 1 coco médio ralado;
- 1 lata de leite condensado.
Modo de Preparo:
Misture o açúcar e a tapioca em uma tigela, ferva o leite (pode substituir por água quente), coloque sobre a mistura e mexa té formar uma pasta.
Em seguida, adicione a metade do coco ralado, tampe a panela, e abafe em um pano de prato. Espere esfriar, polvilhe o restante do coco ralado por cima e sirva om o leite condensado.
