Como Fazer Frango ao Molho – Receitas Simples e Deliciosas

Kinax

Como Fazer Frango ao Molho – Essas receitas são excelentes para quem quer uma ótima refeição para sair da rotina. Além de usar diversos cortes de frango – você escolhe quais lhe agradam mais – a diversidade de temperos e acompanhamentos deixam seu prato ainda mais sofisticado.

Como Fazer Frango ao Molho – Receitas Para Inovar

Como Fazer frango ao Molho

As receitas de Como Fazer Frango ao Molho são bem fáceis e simples de fazer, além de sujar pouca louça. Algumas chegam a usar apenas uma panela, outras, já são um pouco mais sofisticadas e demandam um pouco a mais de tempo para o preparo, porém,  agradam todos os paladares. Confira!


Como Fazer Frango ao Molho Vermelho

Ingredientes:

  • 1 kg de frango;
  • 1 cebola;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 colher de óleo;
  • 2 cubos de caldo de galinha;
  • 1 colher de extrato de tomate;
  • 4 colheres de cheiro verde picado;
  • 500 ml de água fervente.

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo em uma panela grande, pique o alho, a cebola e refogue. Adicione o frango e frite até dourar. Na sequência, dissolva o caldo de galinha na água fervente, misture no frango, acrescente o extrato de tomate, mexa e cozinhe por cozinhe por 20 minutos, ou até o frango cozinhar por completo.

Desligue o fogo, salpique o cheiro verde e sirva em seguida, acompanhando arroz branco, farofa e cuscuz.

Frango ao Molho de Iogurte

Como Fazer Frango ao Molho de Iogurte

Veja Como Fazer Frango ao Molho de iogurte, uma receita leve e deliciosa.

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de peito de frango;
  • 3 xícaras de iogurte natural;
  • Meia xícara de vinho branco;
  • Suco de meio limão;
  • 2 dentes de alho;
  • 2 cebolas;
  • 2 colheres de manteiga;
  • Sal, pimenta do reino e alecrim a gosto.

Modo de Preparo:

Tempere os filés de frango com sal, pimenta e alecrim. Depois, aqueça a manteiga em uma frigideira, refogue a cebola, quando ela ficar transparente, doure  alho. Insira os filés de frango e refogue, até eles ficarem cozidos.

Coloque o vinho na frigideira,  misture bem cozinhe por 2 minutos, sem mexer, até que o vinho evapore, em seguida, junte o suco de  limão, o iogurte e misture. Quando começar ferver, retire o frango e deixe o molho esfriar.

Após esse processo, bata o molho até que fique bem liso, coloque novamente na panela junto com frango e cozinhe em fogo alto até levantar fervura. Sirva como preferir.

Frango ao Molho de Queijo

Essa receita é para quem adora coxa de frango. Veja Como Fazer Frango ao Molho de queijo, uma excelente pedida.

Ingredientes:

  • 1,5 kg de coxas de frango;
  • 1 colher de colorau;
  • 5 dentes de alho;
  • Cebola ralada a gosto;
  • Suco de 1 limão;
  • Sal e pimenta a gosto.

Ingredientes Molho de Queijo:

  • 1 copo de leite;
  • 1 copo de queijos variados – picados;
  • 2 colheres de maizena;
  • 1 colher de manteiga;
  • Sal a gosto

Modo de Preparo do Frango:

Primeiro tempere o frango com sal, pimenta, limão e alho. Depois, unte uma forma com azeite, coloque as coxas e asse até elas ficarem bem douradas. Enquanto isso, prepare o molho de queijo.

Modo de Preparo do Molho:

Coloque o leite frio em um recipiente, a maizena e misture até que ela se dissolva por completo. Depois, em fogo baixo, cozinhe até engrossar, sempre mexendo para não grudar.

Na sequência, adicione a manteiga, os queijos, e misture até dissolver., continue mexendo sempre, acerte o sal e está pronto. Agora é só montar o prato com o frango assado.

Coloque as coxas em uma travessa, espalhe o molho por cima e sirva com os acompanhamentos de sua preferência.


Frango ao Molho de Champignon

Como Fazer Frango ao Molho de champignom


Essa é outra opção de Como Fazer Frango ao Molho, com um toque de champignon seu prato do dia a dia fica de cara nova.

Ingredientes:

  • 2 peitos de frango sem osso;
  • 100 g de champignon;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • 1 colher de manteiga;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 cebola;
  • Meia colher de óleo;
  • Sal e pimenta do reino;
  • Ervas para decorar.

Modo de Preparo:

Corte os peitos de frango no meio e depois na horizontal, fazendo quatro pedaços. Em seguida, aqueça bem a manteiga e o óleo em uma frigideira, frite o frango – frite os pedaços de dois em dois –  depois que dourar bem, tempere com o sal, a pimenta, vire e faça o mesmo no outro lado. Depois de fritar dos dois lados e todos os pedaços, reserve.

Na mesma frigideira, frite o alho, a cebola, adicione o champignon fatiado, o creme de leite, misture e aqueça, porém, não deixe ferver para não talhar. Despeje o molho em uma travessa, fatie os peitos de frango em pedaços menores, arrume com o molho, decore com as ervas, sira em seguida.

Frango ao Molho Shoyu

Ingredientes:

  • 1 peito de frango;
  • 1 cebola;
  • 1 dente de alho;
  • Meia colher pimenta do reino;
  • Meia colher de açafrão;
  • 1 pimentão;
  • 1 tomate;
  • Meia xícara de shoyu;
  • 1 tablete de caldo de galinha;
  • 1 fio de óleo.

Modo de Preparo:

Amasse o alho e tempere o frango – cortado em pedaços – acrescente junto, o açafrão e a pimenta. Em seguida, aqueça o óleo em uma frigideira, frite a cebola, acrescente o frango e mexa. Inclua o caldo de galinha os restante dos ingredientes – o pimentão e o tomate devem ser cortados em rodelas – e continue mexendo.

Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo e com a panela tampada. Após esse tempo, adicione 1/ de xícara de água quente e tampe novamente, mexendo até o caldo secar completamente. Desligue o fogo e sirva com os acompanhamentos de sua preferência.

Frango Caipira ao Molho Pardo

Como Fazer Frango ao Molho Pardo

Esse é um prato típico mineiro. Apesar de parecer “exótico” pelo fato de usar sangue do frango, é irresistível – você pode substituir por vinho caso não consiga o sangue fresco da ave. Aprenda Como Fazer Frango ao Molho pardo.

Ingredientes:

  • 1 frango caipira em pedaços;
  • 1 copo de sangue do frango – retirado após o abate – quando for comprar, procure o frango fresco e peça para guardar o sangue –  caso não consiga, pode substituir por vinho tinto seco;
  • 700 ml de água quente;
  • 15 g de farinha de trigo;
  • 15 ml de vinagre;
  • 2 dentes de alho;
  • 2 tomates;
  • 1 cebola;
  • 10 g de salsinha picada;
  • 10 g de cebolinha picada;
  • 60 ml de óleo vegetal;
  • Sal e pimenta do reino branca a gosto.

Modo de Preparo:

Misture o sangue do frango com o vinagre e mexa para o sangue não talhar faça isso o mais rápido possível após retirar o sangue da ave – se usar vinho não precisa misturar o vinagre .

Depois, lave o frango, que já está picado, tempere com sal, pimenta e deixe reservado por 10 minutos. Após esse tempo, aqueça o óleo em uma panela e doure o frango, deixando-o em um tom de marrom claro, sem queimar .

Na sequência, com o fogo baixo, adicione o alho picado, a cebola picada em cubos e por último o tomate, também em cubos. Mexa bem para incorporar, adicione 500 ml de água quente e cozinhe até que a carne fique macia.

Enquanto aguarda o cozimento do frango, coloque em uma vasilha, os 200 ml restante da água e coloque a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo para não empelotar. Em seguida, adicione o sangue já diluído no vinagre – ou apenas o vinho, misture bem e  despeje sobre o frango cozido.


Deixe cozinhar por alguns minutos até engrossar, depois desligue o fogo, junte a salsinha, a cebolinha e sirva acompanhado de arroz branco e couve refogada.

Sugestão: Em todas as receitas você pode utilizar os cortes de sua preferência, o importante é certificar-se de que eles estejam bem cozidos.