De uns tempos para cá, muita gente quer saber Como Fazer Hambúrguer. Estamos na era do hambúrguer gourmet – como é chamado o recheio dos lanches mais consumidos no mundo.
A diferença é que o chamado hambúrguer gourmet é feito com carnes mais sobres e, assim, se torna mais saboroso.
E a receita de Como Fazer Hambúrguer nem é tão complicada como parece. Até mesmo quem não tem muita intimidade com a cozinha pode conseguir preparar lanches deliciosos, seguindo a receita certa de Como fazer Hambúrguer, que passaremos aqui.
Ingredientes Para o Hambúrguer:
- 500 gramas de carne moída ou guisado de segunda ou de uma carne com mais gordura;
- 500 gramas de carne moída ou guisado de primeira ou de uma carne magra como patinho;
- 2 dentes de alho;
- 1 cebola branca grande;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
Como Fazer Hambúrguer:
- Para preparar um delicioso hambúrguer, que recheará o nosso lanche, siga as instruções a seguir:
- Primeiro, é preciso picar a cebola e o alho em cubinhos bem pequeninos;
- Providencie um refratário grande e nele coloque os dois tipos diferentes de carne, a cebola picada e os dentes de alho picado;
- Higienize as mãos ou vista luvas;
- Sove os ingredientes acima até que você obtenha um bloco de massa macia, mas que não desgrude sozinha;
- Adicione o sal e a pimenta do reino e mexa novamente com as mãos a carne – para que todos os futuros hambúrgueres fiquem bem temperados;
- Você, então, pegará um pedaço da carne que amassamos para fazer o hambúrguer;
- Ainda com as mãos modele o pedaço da massa em formato arredondando;
- Dê algumas achatadas de leve em cada pegado de carne que modelar;
- Vá repetindo o processo e reservando os hambúrgueres ainda crus e modelados em outro refratário;
- Cada hambúrguer gourmet recomenda-se que tenha de 100 gr a 150 gr – apesar dessa conta poder ser feita a olho;
- Com os hambúrgueres prontos, leve-os ao forno, a uma fritadeira ou a uma chapa – como preferir;
- Para cozinhá-los, não se esqueça de assar os dois lados de cada um dos hambúrgueres;
- Pronto! Viu como não há segredos em Como Fazer Hambúrguer? Basta termos a receita certa e segui-la.
Preparando o Lanche
Os lanches com os hambúrgueres que você preparou podem ser variadas: com salada, com pão passado previamente na manteiga, com cebola caramelizada, maionese e outros acompanhamentos.
Congelando os Hambúrgueres
Agora que você já tem a receita básica de Como Fazer Hambúrguer, pode separar um dia para fazê-los, mesmo que não os consuma. Isso porque você pode deixá-los congelados.
Apareceu aquela visita sem avisar antes? Caso você queira, pode oferecer hambúrgueres como lanche para os visitantes.
Para congelar, use um papel filme ou alguns pedaços de sacos plásticos bem moles e embrulhe os hambúrgueres um a um. Coloque no congelador e só retire quando realmente for usar.
O hambúrguer caseiro não pode ser descongelado mais de uma vez, caso contrário, corre grandes riscos de a carne e estragar e ficar com aquela aparência desagradável escura.
Como Fazer a Cebola Caramelizada
Não íamos nos esquecer de deixar também a receita para fazer cebolas caramelizadas que acompanham os lanches nas hamburguerias mais requisitadas.
Ingredientes:
- 2 colheres de manteiga ou margarina;
- 1 kg e 200 g de cebola branca ou roxa;
- 150 gramas de açúcar refinado ou açúcar cristal.
Modo de Preparar Cebola Caramelizada Para o Hambúrguer:
- Primeiro, remova toda a casca das cebolas e aquela parte de fora, mais dura e grossa;
- Corte as cebolas roxas em rodelas. Deixe cada anel de cebola com uma espessura de cerca de 5 mm;
- Agora refogue, em uma panela, a manteiga cm a cebola – até que as rodelas de cebola pareçam transparentes;
- Providencie outra panela e nela adicione o açúcar em fogo baixo e não parede de mexer, até que o açúcar comece a derreter;
- Assim que o açúcar derreter, abaixe o fogo e adicione as rodelas de cebola roxa;
- Misture bem os anéis de cebolo no caramelho e espere esfriar para servir.
Hambúrguer Entre Amigos
Agora que você sabe Como Fazer Hambúrguer provavelmente irá querer, algum dia, reunir familiares e amigos e fazer um dia ou uma noite de hambúrgueres.
Para isso, o recomendado é que você separe os acompanhamentos, pois cada pessoa tem um gosto e, assim, cada convidado montará o seu lanche como quiser.
Deixe à vista:
- Pães;
- Cebola crua cortada em rodelas;
- Cebola Caramelizada;
- Rodelas de Tomate;
- Folhas de Alface Americana lavadas;
- Catchup;
- Mostarda;
- Molho Shoyo;
- Maionese; entre outros.
Não Esquecer!
Se for fazer uma hamburgada para os familiares ou amigos, não esqueça de perguntar ao convidado se ele prefere o seu hambúrguer bem passado, mal passado ou ao ponto. E ele mesmo poderá montar o lanche com os ingredientes que preferir.
Ha! E não se esqueça das Batatas Fritas e Bebidas.
Quando Vamos a Uma Hamburgueria, Achamos Impossível Fazer algo Parecido. Mas Isso é só Impressão… Por isso aproveite nossas dicas de Como Fazer Hambúrguer e faça deliciosos lanches gourmet.
