Como Fazer Ketchup – Receitas Saudáveis e Deliciosas

Kinax

Aprenda Como Fazer Ketchup para incrementar seus lanches. A vantagem do molho caseiro é que ele não tem conservantes e possui menos produtos químicos.

Como Fazer Ketchup – Receitas Saudáveis

Confira como esse componente é versátil e experimente fazer seu ketchup em casa. Separamos algumas receitas deliciosas e saudáveis para você.


Como Fazer ketchup Caseiro

Como Fazer Ketchup Caseiro

Ingredientes:

  • 1 lata de extrato de tomate;
  • Meia lata de vinagre – use a lata de extrato de tomate como medida;
  • 2 colheres de açúcar;
  • 1 colher de sal;
  • 1 colher de molho de pimenta.

Modo de Preparo:

Para preparar essa receita é muito fácil, basta colocar todos os ingredientes em uma vasilha, misturar bem, depois colocar em potes bem fechados e conservar na geladeira.

Ketchup Com as Sementes do Tomate

Nada se perde, tudo se transforma. Veja Como Fazer Ketchup reaproveitando as sementes do tomate.

Ingredientes:

  • 1 litro de sementes e líquidos de tomate;
  • 1 cebola roxa;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 pera;
  • 1/4 de xícara de vinagre de maçã;
  • Meia xícara de açúcar mascavo;
  • Meia colher de mostarda em grão;
  • 1 pitada de pimenta jamaica, cravo e canela;
  • Meia colher de páprica;
  • Azeite.

Como Fazer:

Refogue em um fio de azeite a cebola picada até ela ficar transparente. Na sequência coloque o alho picado, a pera cortada em cubos e refogue mais um pouco.

Depois coloque o açúcar mascavo, refogue ligeiramente e acrescente o restante dos ingredientes, espere ferver. Só desligue o fogo quando a pera estiver bem macia e o molho consistente.

Depois que esfriar, bata no liquidificador até os ingredientes ficarem extremamente triturados e bem batidos.

Transfira o ketchup para potes de vidros esterilizados, tampe e cozinhe em banho maria durante 1 hora. Armazene por até 3 meses fora da geladeira.

Como Fazer Ketchup Orgânico

Como Fazer ketchup Orgânico

Essa é uma ótima alternativa saudável para substituir o molho industrializado. Aprenda Como Fazer Ketchup orgânico, com o máximo de alimentos caseiros. Além de render, é supereconômico e fica pronto em poucos minutos.

Ingredientes:

  • 1 tomate orgânico;
  • 4 tâmaras sem caroço;
  • Meia xícara de tomate seco;
  • 1 dente de alho;
  • Suco de 1 limão;
  • Pimenta caiena a gosto;
  • 1 pitada de sal.

Modo de Preparo:

Corte em pedaços e coloque no liquidificador, adicione também o tomate seco, o alho, as tâmaras, o suco de limão e bata até obter uma mistura consistente.

Acrescente o sal, a pimenta e bata para misturar. Obs.: Caso queira o ketchup mais picante é só colocar um pouco mais de pimenta ou trocar por outra de sua preferência.

A dica é fazer apenas o que você vai consumir, pois ele é mais saborosos quando está fresco. Se sobrar, coloque em um pote de vidro e armazene na geladeira por no máximo dois dias.

Como Fazer Ketchup de Goiaba

Ingredientes:


  • 1 cebola roxa;
  • 1 pimenta dedo de moça;
  • 2 dentes de alho;
  • 2 latas de tomate pelado;
  • 200 g de goiabada;
  • 5 g de sal;
  • 2 colheres de molho inglês;
  • 1 colher de cominho;
  • 3 colheres de vinagre de maçã;
  • 1 fio de óleo;
  • 1 colher de açúcar mascavo;
  • 1 colher de semente de coentro.

Modo de Preparo:


Coloque o óleo em uma panela, corte a cebola e refogue com o sal. Depois da cebola refogada, junte o cominho, o coentro e misture, até o que fundo da panela comece a dourar.

Coloque o tomate pelado e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos. Depois adicione o açúcar mascavo, o molho inglês, o vinagre de maçã, a pimenta e a goiabada.

Coloque uma pitada de sal, cozinhe por 10 minutos ou até a goiabada amolecer. Na sequência, bata tudo no liquidificador e peneire. Coloque em um pote com tampa de rosca e guarde em local seco, fresco e arejado.

Como Fazer Ketchup Com Tomate

Como Fazer ketchup Gourmet

Essa receita é fácil de fazer, econômica e fica deliciosa, pois não tem conservantes e produtos químicos. Faça e aproveite esse ketchup muito saudável e saboroso!

Ingredientes:

  • 2 kg de tomate;
  • Meia xícara de açúcar mascavo;
  • Meia xícara de vinagre de vinho branco;
  • Sal, pimenta e gengibre a gosto.

Modo de Preparo:

Retire as sementes dos tomates, corte em cubinho, coloque em uma panela, adicione meia xícara de água e cozinhe em fogo médio.

Quando estiverem cozidos coloque no liquidificador e bata. Em outra panela, coloque o açúcar, o vinagre, misture e ferva até o açúcar desmanchar.

Depois acrescente o tomate batido, o sal, os temperos e cozinhe 20 minutos em fogo baixo. Espere esfriar, guarde em potes de vidros e conserve na geladeira por até 1 semana.

Como Fazer Ketchup Gourmet

Veja o passo a passo de Como Fazer Ketchup gourmet, o resultado final compensa. O molho é totalmente sem conservantes e orgânico. O modo de preparo é demorado, mas não é difícil. Confira!

Ingredientes:

  • 5 kg de tomate;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 colher de mostarda tipo Dijon;
  • 1 colher de vinagre de vinho branco;
  • 1 colher de sal;
  • Meia colher de pimenta da Jamaica;
  • 1 pitada de canela;
  • 8 cravos;
  • Meia colher de gengibre em pó;
  • 7 colheres de açúcar de confeiteiro.

Obs.: É importante que os tomates estejam bem maduros.

Modo de Preparo:

Retire as sementes dos tomates, salpique com sal e deixe escorrer por 3 horas. Depois, coloque em uma panela, cubra bem com papel manteiga e espere ferver em fogo médio.

Quando iniciar a fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos. Depois de cozidos, passe o tomate por uma peneira fina, coloque a polpa novamente na panela, adicione todos os ingredientes – com exceção do açúcar – e leve em fogo baixo.

Quando ferver, diminuir pela metade e engrossar- esse processo demora em média 2 a 3 horas – retire do fogo, passe na peneira e coloque novamente na panela.

Acrescente o açúcar e cozinhe até obter uma espessura correta – não pare de mexer para não queimar e nem grudar na panela.

depois guarde em vidros esterilizados, coloque de cabeça pra baixo e espere esfriar. Guarde em local seco, fresco e arejado.

Ketchup Com Beterraba e Cenoura

Como Fazer ketchup de Beterraba

Ingredientes:

  • 1 beterraba;
  • 3 cenouras;
  • 1 colher de vinagre de maçã;
  • 2 colheres de molho de soja;
  • 720 ml de água;
  • 4 folhas de manjericão;
  • 1 folha de louro.

Modo de Preparo:


Coloque todos os ingredientes em uma panela, cozinhe bem. Depois que a cenoura e a beterraba estiverem cozidas desligue o fogo, retire o louro, coloque no liquidificador e bata bem até ficar na consistência desejada.

 Portanto, por que comprar ketchup se você pode fazer melhor, mais gostoso e mais saudável. Aproveite nossas receitas.