Adorado por muitos e utilizado em diversos tipos de receitas de sobremesas. Nesse artigo, vamos aprender um pouco mais sobre o que é e Como Fazer Leite Condensado caseiro. Isso mesmo! Você vai finalmente descobrir como produzir em casa essa delícia que fica igual aos industrializados. Confira!
O Que é o Leite Condensado?
O leite condensado tem uma cor amarelada, um sabor muito doce, um cheiro delicado e uma consistência um pouco viscosa.
Para elaborá-lo, uma grande parte da água contida no leite é eliminada e uma alta proporção de açúcares é adicionada, os quais atuam como conservantes.
O resultado é um produto muito e energético que deve ser consumido com moderação. Isso, em particular, se houver excesso de peso, obesidade e diabetes.
Pelo contrário, é recomendado para aqueles que fazem grandes esforços físicos ou são desnutridos como resultado de uma convalescença.
O leite condensado é um produto muito energético devido à substancial mudança na composição do leite. Este é submetido a um processo de desidratação e edulcoração.
A desidratação parcial explica o porquê de todos os nutrientes, energia (carboidratos, proteínas e gorduras) e reguladores (vitaminas, minerais e oligoelementos) serem potencializados.
As 100 gramas de leite condensado representam cerca de 330 kcal, cinco vezes do que o leite natural.
Maneiras De Como Fazer Leite Condensado Caseiro
Existem diversas formas de Como Fazer Leite Condensado caseiro e delicioso. Algumas são mais fáceis, outras requerem mais ingredientes e maneiras mais elaboradas de preparo.
No entanto, ao menos uma vai ser a ideal para que você faça em sua casa e se delicie!
Como Fazer Leite Condensado Caseiro Fácil
Ingredientes:
- 200 gramas de leite em pó (integral ou desnatado);
- 200 gramas de açúcar;
- 125 ml de água fervente;
- 50 gramas de manteiga.
Modo de preparo:
Coloque o leite em pó no copo do liquidificador juntamente com o açúcar. Misture a água fervente com a manteiga até ela derreter.
Ligue o liquidificador e adicione gradualmente a água com a manteiga.
Uma vez que todo o líquido estiver integrado, o leite condensado estará pronto. Armazene em um recipiente de vidro e na geladeira.
Como Fazer Leite Condensado Caseiro Fácil 2
Ingredientes:
- 200 gramas de leite em pó integral;
- 200 gramas de açúcar;
- 150 ml xícara de água;
- 1 colher de sopa de essência de baunilha.
Modo de preparo:
Coloque o açúcar juntamente com a água em uma panela e leve ao fogo médio/baixo até se integrarem completamente. Não deixe ferver nem mexa para evitar grumos.
Uma vez que o açúcar é dissolvido, coloque-o no liquidificador, de preferência em um copo de vidro. Misture por 1 minuto.
Em seguida, adicione a baunilha e gradualmente incorpore o leite em pó enquanto ainda está liquefazendo.
Quando o leite estiver acrescentado, bata por aproximadamente mais 6 minutos. Se ficar muito grosso, adicione 2 a 3 colheres de sopa de água enquanto ainda estiver batendo.
Coloque em um recipiente de vidro ou plástico, deixe esfriar e leve à geladeira.
Não tem forma mais fácil de Como Fazer Leite Condensado em casa, não é? O tempo de consumo estimado é de 4 meses. Essa receita faz até 3 vezes de lata de leite condensado comercial.
Como Fazer Leite Condensado No Microondas
Ingredientes:
Usaremos como medida um recipiente que tenha aproximadamente um terço do volume necessário. Ou seja, se precisarmos de 500 ml de leite condensado, usaremos como medida um volume de cerca de 150 a 160 ml.
- 1 medida de água;
- 2 medidas de açúcar;
- 2 medidas de leite em pó;
- Manteiga (*)
*A quantidade de manteiga será mais ou menos 1% do total, ou seja, se precisarmos de 500 ml, vamos colocar cerca de 5 gramas (uma colher de chá).
Modo de preparo:
Em uma tigela apropriada para micro-ondas, coloque o açúcar e a água. Aqueça a potência máxima em períodos de 1 minuto, até o açúcar estar completamente dissolvido.
Adicione o leite em pó e misture bem até que não haja grumos. Por fim, adicione a manteiga e misture até derreter com calor residual.
Se não for usar imediatamente, mantenha em um pote fechado hermeticamente com uma tampa.
Como Fazer Leite Condensado Vegano Simples
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite vegetal;
- 2 colheres de açúcar.
Modo de preparo:
Misture o leite vegetal com o açúcar e coloque-o no fogo médio até começar a ferver, mexendo de vez em quando.
Abaixe o fogo um pouco, apenas o suficiente para mantê-lo fervendo. Após 10 a 12 minutos será reduzido e vai encorpar.
Mexa a mistura de vez em quando para que o fundo não caramelize. Após cerca de 40 minutos, teremos ½ xícara dessa redução. Vai ser mais grosso, um pouco mais escuro, mais macio e sedoso.
Adicione se você quiser algumas gotas de essência ou extrato de baunilha. Você pode retirá-lo e deixar esfriar, caso a espessura esteja do seu gosto. Lembre-se que, em qualquer caso, vai engrossar mais quando esfriar.
Como Fazer Leite Condensado Vegano
Ingredientes:
- 1 e ½ xícaras de leite natural de soja em pó;
- 200 gramas de açúcar branco;
- 400 ml de água quente;
- 2 e ½ colheres de chá de óleo de coco;
- ½ colher de sopa de sal.
Modo de preparo:
Misture o açúcar e o leite de soja em pó em uma tigela. Adicione a mistura a um liquidificador ou misturador e bata por 1 minuto até que tudo esteja integrado. Devolva para a tigela.
Além disso, misture água quente, óleo de coco e sal de forma que tudo fique dissolvido e homogêneo.
Adicione a água com o óleo e o sal à mistura de leite de soja com açúcar. Mexa por 1 minuto até ver que a textura está líquida, mas viscosa.
Deixe descansar por alguns minutos e voilá! Você acabou de aprender Como Fazer Leite Condensado vegano delicioso para colocar seus pratos e desfrutar com suas frutas favoritas.
Esta é a receita mais fácil que tem de Como Fazer Leite Condensado vegano. Não tem quem não queira provar! Você verá que o sal demora um pouco para se dissolver, mas não se preocupe.
É normal levar o seu tempo. Você pode ajudar com uma colher. Quanto mais quente a água, mais rápido tudo se dissolverá.
Como Fazer Leite Condensado Sem Açúcar (Para Diabéticos)
Ingredientes:
- 250 ml de leite;
- 250 g de leite em pó sem açúcar;
- 3 colheres de sopa de adoçante.
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes para bater no liquidificador por 3 a 5 minutos. Quando a mistura adquirir uma textura cremosa, despeje em um recipiente, cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
O resultado vai ser muito cremoso e delicioso tal como um leite condensado comum.
Agora que você aprendeu Como Fazer Leite Condensado, de preparar esse ingrediente e se aventure no mundo dos doces.
