Você sabia que há diferentes maneiras de Como Fazer Lentilha? Sim! A seguir, você confere formas diferentes de preparar esse acompanhamento que vai bem com arroz e outros alimentos.
Fazer Lentilha – Método 1
A Lentilha não é um Grão para ser Saboreado Apenas no Final do Ano, para dar Sorte. Aprenda Como Fazer Lentilha e Uma Receita Diferente para Você Servir no Dia a Dia!
Aqui apresentaremos a forma mais comum de Como Fazer Lentilha, pois podem haver leitores que não saibam. Aproveitamos para ensinar a receita que vai mais tempero e fica mais saborosa.
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de lentilha;
- 1/2 lingüiça calabresa grossa picada;
- 2 colheres sopa bacon picados;
- 1 cebola média picada;
- 1 cenoura picada;
- 3 dentes alho grandes picados;
- 2 folhas louro;
- 5 xícaras água;
- Sal a gosto;
- 1 colher de sopa de óleo.
Modo de Preparo:
Coloque, em uma panela de pressão, o óleo e deixe esquentar. Em seguida, acrescente o bacon e a linguiça e refogue até que comecem a dourar.
Assim que os ingredientes fritarem, acrescente o alho e a cebola, refogando novamente até esses ingredientes ficarem dourados.
Agora coloque a lentilha, a cenoura, a água e tampe a panela. Deixe cozinhando por uns 5 minutos depois de a panela pegar a pressão. Retire a panela do fogo e abra quando o ar sair completamente.
Experimente e veja se as lentilhas estão macias e bem temperadas. Acerte os temperos se for preciso e coloque mais água se os grãos não estiverem macios.
Verifique o cozimento da lentilha a cada 5 minutos, para não passar do ponto e os grãos se desfazerem na panela de pressão.
Quando a lentilha estiver macia, provavelmente, os outros ingredientes estarão também prontos. Basta colocar em uma travessa e servir!
Como Fazer Lentilha – Método 2
Aqui apresentaremos a forma mais comum de Como Fazer Lentilha, pois podem haver leitores que não saibam.
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilhas secas verdes, francesas ou marrons; .
- 2 a 4 xícaras de chá de água;
- Sal a gosto.
Modo de Fazer:
Coloque as lentilhas sobre uma bancada lisa e limpa. Retire algumas pedrinhas, que costumam vir misturadas aos grãos da lentilha.
Agora, lave as lentilhas e escorra bem os grãos. Não precisa deixar os grão de molho em água. Coloque-as em uma panela grande com a água. Tampe a panela e deixe-as cozinhando – o que deve levar cerca de 1 hora.
Depois dessa pausa, experimente como estão os grãos. Se ainda estiverem duros, coloque mais água e deixe cozinhar. Vá fazendo esse processo até a lentilha ficar molinha e cozida, mas não desmanchando.
Geralmente elas estão no ponto quando você observar pequenas bolhas na superfície da água da panela. Assim, destampe e panela e mantenha as lentilhas fervendo por mais uns 15 minutos, para formar o caldo.
Ao perceber que as lentilhas estão macias, mas firme e um caldo grosso se formou na panela, é sinal de que os grãos estão no ponto. Acrescente os temperos a gosto, dê mais uma mexida e retire do fogo.
Estão prontas as lentilhas cozidas e com caldo.
Fazer Lentilha – Método 3 (Panela Elétrica)
Temos também uma forma de Como Fazer Lentilha muito simples, para quem possui panela elétrica em casa.
Ingredientes:
- 4 xícaras de chá da lentilha de sua preferência;
- 250 ml de água;
- Sal e temperos a gosto.
Modo de Fazer:
Junte aos grãos de lentilha com a água em uma panela elétrica. Assim como acontece com o processo de cozimento feito no fogão, você pode cozinhar a quantia que desejar, desde que caiba na panela elétrica.
Coloque a panela elétrica em temperatura baixa. As lentilhas estarão cozinhando e levarão cerca de 4 horas para estarem prontas.
Mesmo assim, se nesse longo período, você experimentar e os grãos ainda estiverem duras, coloque mais água de deixe cozinhar mais.
Vá verificando o estado dos grãos a cada 10 minutos, aproximadamente.
Quando as lentilhas estirem cozidas, porém, firmes, é que ficaram pontas. Retire e coe metade delas. A outra metade deixe dentro da panela elétrica.
Verifique se há o equivalente a 1 xícara de chá de água, se não tiver, complete. Deixe cozinhando por uns 15 minutos para formar um caldo.
Provavelmente durante esse tempo a lentilha estará pronta para o consumo e com um caldo gostoso para misturar no feijão. Não esqueça de colocar os temperos que desejar, como o sal.
Fazer Lentilha – Método 4
Uma receita também conhecida e simples de Como Fazer Lentilha, mas vamos ensinar, pois podem haver leitores sem muito conhecimento na cozinha, não é?
Ingredientes:
- 500 g de lentilha da sua preferência;
- Sal e temperos a gosto;
- ! tablete de caldo de carne ou de legumes;
- Água suficiente para o cozimento.
Modo de Fazer:
Leve a lentilha à panela de pressão, cobrindo-a com água e sal. Depois de pegar pressão, aguarde cerca de 10 minutos. Provavelmente, os grãos ainda estarão duros, mas você ira acrescentar o tabele sabor carne ou legumes já dissolvido por completo em um xícara de café de água.
Tampe a panela de pressão de deixe cozinhar por mais uns 20 minutos, depois de pegar pressão. Veja se as lentilhas estão macias – caso contrário, adicione mais água e continue com o cozimento.
Assim que estiverem prontas, você terá lentilhas cozidas e com um gosto especial, devido ao caldo de carne ou de legumes que colocamos. Pronto.
Lentilha Com Laranja e Bacon
Agora, que você já conheceu 3 métodos diferentes de Como Fazer Lentilha, segue uma receita que é uma ótima opção para variar no almoço ou jantar.
Ingredientes:
- 250 g de lentilha de sua preferência;
- 1/2 cebola média picada;
- 100 g de bacon picado;
- 1 laranja;
- Sal e outros temperos a gosto.
Modo de Fazer:
Comece picando bem o bacon em cubinhos pequeninos. Leve os pedacinhos do bacon em uma panela média ou grande em fogo alto e deixe ele fritar na sua própria gordura. Retire os pedaços de bacon da panela e reserve.
Na mesma panela, refogue o alho e a cebola picadinha. Assim que o alho e a cebola começarem a dourar, coloque os grãos da lentilha lavados e selecionados. Recoloque o bacon. Deixe os ingredientes fritarem por uns 2 minutos.
Em seguida, coloque 500 ml de água ou o suficiente para cobrir as lentilhas. Coloque sal e outros temperos a seu gosto.
Agora você irá raspar a casca da laranja com um ralador bem fino e acrescentar na panela onde está a lentilha e os demais ingredientes. Em seguida, retire o suco da laranja e coloque na panela também.
Mantenha o fogo alto e a panela meio tampada e deixe cozinhar até que a receita comece a ferver. Quando levantar fervura, abaixe o fogo.
Ainda com a panela no fogo, experimente se os grãos da lentilha estão cozidos – caso contrário coloque mais água. Vá fazendo esse processo até os grãos da lentilha ficarem cozidos, porém, firmes. Esse processo costuma levar de 30 a 40 minutos.
Quando as lentilhas estiverem cozidas é só retirar. Um caldo grossinho será formado, não o despreze, fica uma delicia misturado ao arroz e outros alimentos. Além disso, a lentilha terá um toque especial em seu sabor, devido à laranja.
Dicas Para Fazer Lentilha
Para finalizar, seguem algumas dicas que ajudam na hora de Como Fazer Lentilha:
- Lentilhas cozidas podem ser guardadas na geladeira por uma semana, em média.
- Você pode, se quiser, colocar lentilhas cozidas frias em saladas ou quentes, em sopas e caldos.
