Vamos aprender Como Fazer Mingau? Se você achou que esse tipo de prato é apenas para crianças, está enganado. As receitas de mingau podem ficar extremamente saborosas para o paladar adulto também, sabia? Além de, em geral, serem pratos super nutritivos.
Como Fazer Mingau de Aveia
Essa receita de mingau de aveia é fácil e rápida de preparar, além de deliciosa e repleta de fibras. Se o tempo ainda estiver frio…hum…mais saborosa ainda será degustar esse prato.
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de leite;
- 5 colheres de sopa de aveia em flocos;
- 3 colheres de sopa de açúcar;
- Canela em pó para polvilhar.
Modo de Fazer:
Providencie um copo americano e nele, coloque a aveia em flocos, o açúcar e um pouco do leite. Mexa todos os ingredientes e reserve.
Em uma panela, coloque o restante dos ingredientes e aguarde esquentar até levantar fervura. Assim que a mistura ferver, desligue o fogo.
Mistura os ingredientes que você reservou, lá no começo da receita, com os ingredientes que foram para a panela. Acrescente a quantidade de leite que sobrou.
Volte com todos os ingredientes para o fogo e mexa até esquentar. Quando começar a ferver, retire do fogo. Arrume o mingau em um prato fundo ou no recipiente que você preferir. Salpique canela em pó por cima.
Dica: quer deixar a receita de mingau de aveia mais gostoso e com mais fibras? Acrescente granola.
Como Fazer Mingau de Chocolate
Essa receita de mingau de chocolate agrada praticamente a todo mundo. Quem não gosta de chocolate, não é verdade?
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa cheias de achocolatado em pó;
- 2 colheres de sopa de maisena;
- 500 ml de leite integral;
- 1 colher rasa de sobremesa de canela em pó;
- Açúcar a gosto.
Modo de Fazer:
Providencie um refratário de alumínio e adicione nele o leite e a maisena. Misture muito bem, até que a maisena se dissolva e fique sem pelotas.
Leve esses ingredientes ao fogo médio, mexendo. Cozinhe por cerca de 2 minutos apenas. Abaixe o fogo. Adicione, agora, o achocolatado em pó e o açúcar.
Mexa a mistura sob o fogo rapidamente para não grudar na panela. Mexa até obter um creme consistente. Retire o mingau do fogo e polvilhe canela por cima.
Como Fazer Mingau de Banana
Agora que você já aprendeu a receita de 2 tipos deliciosos de mingau, vamos a 3ª receita.
Ingredientes:
- 1 lata ou caixinha de leite condensado;
- 3 bananas de tamanho médio;
- 1/2 litro de água.
Modo de Fazer:
Descasque as bananas e corte-as em rodelas. Bata as rodelas das bananas no liquidificador, junto com a água. Mas evite que as rodelas se desfaçam por inteiro, batendo a mistura por apenas uns 10 segundos. Reserve.
Em uma panela, cozinhe essa mistura em fogo médio, por 40 minutos, aproximadamente. Depois da mistura cozida, mexa mais um pouco até engrossar.
Agora, adicione o leite condensado e deixe cozinhar por mais uns 5 minutinhos. Retire do fogo e polvilhe a canela em pó.
Sugestão: você pode substituir a canela em pó por chocolate granulado.
Como Fazer Mingau Light Com Maçã
Para quem está de dieta ou prefere uma alimentação com baixas calorias, tem receita de mingau light para você também. Vamos lá?
Ingredientes:
- 1 maçã média picada em pedacinhos pequenos;
- Adoçante a gosto;
- 1 copo americano de leite desnatado ou de soja;
- 1 colher de café de essência de baunilha;
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia;
- Canela a gosto.
Modo de Fazer:
Em uma panela, acrescente o leite, a maçã picada e o adoçante. Leve ao fogo baixo, mexendo. Agora, acrescente a aveia, a canela (opcional), a essência de baunilha e misture tudo muito bem, sem parar para não grudar ou empelotar.
Assim que o mingau começar a se desprender do fundo da panela, retire do fogo e salpique mais canela, se você desejar.
Dica: pode substituir a canela em pó por coco ralado sem açúcar.
Como Fazer Mingau de Milho Cremoso
Aqui tem receitas inusitadas também, como receita de mingau de milho cremoso.
Ingredientes:
- 4 espigas de milho verde;
- 7 colheres de sopa de açúcar;
- 1 litro de leite;
- 1 caixinha ou lata de leite condensado;
- 1 caixinha ou lata de creme de leite;
- 1 pitada de sal;
- Canela em pó a gosto e opcional.
Modo de Fazer:
Descasque as espigas e as debulhe. Bata os grãos do milho no liquidificador com o leite. Retire a mistura do liquidificador e passe-a por uma peneira.
Pegue uma panela e coloque o açúcar e o leite condensado. Leve ao fogo e deixe cozinhar e engrossar. Desligue o fogo e adicione à mistura, o creme de leite (sem soro). Mexa os ingredientes, com o fogo desligado.
Mexa até obter um creme homogêneo. Coloque a mistura em um recipiente, tipo uma travessa, e polvilhe canela (a gosto e opcional). Leve a receita para a geladeira e deixa esfriando por cerca de 2 horas. Sirva o mingau gelado.
Como Fazer Mingau de Pão Envelhecido
Não usou todos os pães que você comprou no dia anterior? Não se desfaça deles, aproveite-os para fazer um delicioso mingau.
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de leite;
- ½ xícara de chá de café ou de achocolatado líquido;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 2 pães amanhecidos.
Modo de Fazer:
Pique os pães amanhecidos com as mãos mesmo. Em uma panela, esquente o leite com o café ou o achocolatado. Não deixe ferver.
Assim que a mistura estiver quente, desligue o fogo e coloque os pedaços de pão. Ligue o fogo novamente e mexa até obter um creme mais grossinho.
Está pronto o mingau. Se você quiser, salpique canela em pó por cima da receita de mingau de pão envelhecido.
Como Fazer Mingau Salgado de Fubá e Ovos
O mingau não precisa ser, necessariamente, doce. Há receitas de mingaus salgados super saborosas, que podem, até mesmo, substituir um almoço tradicional. Veja uma receita a seguir:
Ingredientes:
- 500 g de água;
- 3 ovos;
- 1/2 xícara de chá de fubá;
- Sal a gosto;
- Pimenta a gosto;
- Cheiro verde picado a gosto.
Modo de Fazer:
Coloque a água em uma panela;
Acenda o fogo e acrescente o fubá na água. Vá mexendo até que o fubá se dissolva totalmente e não fique empelotado. Se o fubá criar pelotas, amasse-as com a ajuda de um garfo.
Deixe o fubá cozinhando na água até engrossar. Quando o fubá estiver com uma consistência grossa, tempere-o a gosto com a pimenta e o sal.
Deixe cozinhar mais um pouco, mexendo sempre. Retire o mingau do fogo. Adicione os ovos crus e mexa rapidamente, para que eles cozinhem no calor do fubá.
Adicione o cheiro verde picado a gosto, se desejar. Sirva quente/morno.
Invente o Seu Mingau
Agora que você já aprendeu a base de Como Fazer Mingau, escolha alguns ingredientes dos quais você gosta e invente a sua receita de mingau. Temos certeza de que ficará uma delícia também!
