Aprenda Agora Como Fazer Molho Branco e Deixe Suas Receitas Mais Sofisticadas

Kinax

Saboroso e requintado, o Molho Branco dá um charme especial às receitas, principalmente, às massas. O problema é que realmente muita gente não sabe Como Fazer Molho Branco.

Quando degustamos aqueles pratos deliciosos em um restaurante, que contém molho branco, a impressão é de que precisa de muito conhecimento em gastronomia para saber Como Fazer Molho Branco.


Caso você seja uma dessas pessoas, você se enganou. Como Fazer Molho Branco costuma ser muito mais fácil do que parece. Vamos a receita?

Como Fazer Molho Branco

Ingredientes:

  • 1 colher de margarina;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 1/2 litro de leite comum;
  • 1 caixinha ou lata de creme de leite, sem o soro;
  • 1 colher de sopa cheia de maisena;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • 1 xícara de chá de queijo ralado;
  • 1 colher de sobremesa rasa de sal.

Modo de Como Fazer Molho Branco

  • Primeiramente, adicione a margarina em uma panela e a derreta;
  • Assim que a margarina estiver derretida, adicione o sal, a pimenta e a cebola cortada em pedacinhos;
  • Refogue os ingredientes até começaram a dourar;
  • Em seguida, abaixe o fogo e coloque o creme de leite sem soro;
  • Por cerca de 2 minutos, deixe a mistura cozinhar, para apurar o seu sabor;
  • Agora, coloque o leite e a maisena totalmente dissolvida em um pouco de leite (se não, ela empelota);
  • Continue mexendo os ingredientes que estão na panela, até que a mistura engrosse e ganhe uma consistência de molho;
  • Com o molho branco firme, retire-o do fogo e adicione o queijo ralado, mexendo bem;
  • Apenas isso, está pronta a receita de Como Fazer Molho Branco!

Receita de Como Fazer Molho Branco Vegano

Como Fazer Molho Branco Vegano

Estamos na era desse novo estilo de se alimentar e não poderíamos deixar de ir atrás de uma receita de Como Fazer Molho Branco para os veganos. E encontramos essa receita!

Ingredientes do Molho Branco Vegano:

  • Substitua o leito pelo tofu;
  • Substitua a manteiga pelo missô.

O modo de fazer é o mesmo que ensinamos em Como Fazer Molho Branco. Assim, caso você ou algum convidado ou membro da família for adepto ao veganismo, ele não deixará de saborear o seu molho branco.

Como Fazer Molho Branco com Menos Calorias

Caso você ou alguém da casa esteja de dieta para perder alguns quilinhos e ficar mais enxuto, o molho branco pode ser preparado de forma menos calórica do que a versão original.

Sabe como fazer isso? É muito simples, basta que você substitua o leite comum por leite desnatado e o creme de leite por iogurte natural desnatado.

Essas substituições reduziram as calorias do molho branco tradicional em mais de 40%.


Como Usar o Molho Branco

Além das massas, é claro, agora que você já sabe Como Fazer Molho Branco, incremente suas receitas. O molho branco é versátil e combina com pratos diversos, como:


  • Carnes vermelhas;
  • Carnes brancas;
  • Legumes cozidos;
  • Peixes;
  • Carne de frango;
  • Saladas (use aqui o molho branco frio, caso contrário, a sua salada pode murchar); entre outros pratos.

Receitas Com Molho Branco

Aproveitando que o assunto é Como Fazer Molho Branco, veja algumas receitas em que ele é um dos ingredientes.

Torta de Carne Moída

Receitas com Molho branco

Prato feito a partir do purê de batatas, que é recheado com carne moída temperada com alho, azeitonas picadas, cebolas picadas e o que mais preferir.

O toque final fica realmente por conta do molho branco, que deve ser distribuído por cima da torta, deixando a receita ainda mais saborosa.

Almôndegas de Carne Com Aveia

Ao fazer as almôndegas, inclua aveia em flocos na massa delas. Também é possível salpicar por cima das almondegas um pouco de pimenta, para o tradicional bolinho de carne ganhar um toque diferenciado.

Frite ou asse as almôndegas e, quando prontas, arrume-as em uma travessa. O grande final? Cubra as almôndegas de carne com aveia com molho branco e, se quiser, um pouco de gengibre ralado.

Filé Mignon ao Molho Branco

Tempere normalmente os bifes de filé mignon, conforme o seu gosto.

Depois de grelhar os filés com um pouco de manteiga, cubra-os com o molho branco e salpique queijo ralado por cima do molho. É sucesso garantido. Para acompanhar, arroz branco e legumes grelhados.

Filé de Linguado ao Molho Branco

Receita que pode te dar um pouquinho mais de trabalho. A primeira etapa da receita consiste em temperar o linguado com suco de limão, sal e pimenta. Reserve.

Arrume os filés de linguado em uma assadeira untada com manteiga, margarina ou óleo e coloque os peixes para assar.

A segunda etapa do prato é retirar os filés de linguado do forno, quando estiverem dourados e cobri-los com molho branco. Se quiser uma receita mais requintada ainda, cubra a camada de olho branco com fatias de muçarela e alcaparras e leve de novo ao forno, até que gratinar.

Penne Com Frango

Receitasde Penne Com Molho Branco

Aqui você irá preparar molho de tomates e molho branco. Depois que os molhos estiverem prontos, coloque o macarrão tipo penne para cozinhar e frite os pedacinhos de peito de frango.

Assim que a massa estiver cozida, misture os pedacinhos fritos de frango com o penne e cubra tudo, fazendo camadas intercaladas de molho de tomate e de molho branco.


Finalize com fatias de muçarela e leve o recipiente por alguns minutos em fogo baixo até a receita ficar gratinada.

Na Massa, Na Carne, No Frango, No Peixe

Seja onde for que você escolher colocar o molho branco, não deixe de lado a sua criatividade na cozinha com surpreenda a todos!

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