A paçoca, um doce tipicamente brasileiro, é uma massa de amendoim com um toque doce-salgado que encanta quem o prova. Você quer aprender Como Fazer Paçoca igual a essas que se compra no mercado?
Pois leia o artigo até o fim que mostraremos receitas incríveis, fáceis de fazer e bem baratinhas.
Esse doce, antigamente, era produzido e mais consumido nas épocas de festas juninas e julinas. Hoje em dia, com a sua popularização, é consumido a qualquer época do ano. E não só faz sucesso no Brasil, como expandiu a sua fama para os países estrangeiros também.
Algumas pessoas não sabem rotular a paçoca como doce ou salgado, já que seu sabor fica no meio termo. A única coisa do qual todo mundo tem certeza, é que a tentação em comê-la acontece a todo o momento.
É viciante! Quando se começa a comer, não quer parar mais. Então, por conta desse sucesso todo, separamos as melhores e mais saborosas formas de como fazer paçoca para compartilhar com vocês.
Aqui você irá encontrar receitas de todos os tipos: adicionando leite condensado, outras com cacau, com doce de leite, açúcar mascavo… Enfim, uma variedade sem fim do que há de melhor.
Como Fazer Paçoca: As Receitas Mais Gostosas e Práticas
Como Fazer Paçoca Com Biscoito Maisena
Ingredientes:
- 250 gramas de amendoim torrado sem sal;
- 160 gramas de biscoito maisena moído;
- 5 colheres de açúcar branco ou açúcar mascavo (fica à sua escolha).
Modo de fazer:
Pré-aqueça o forno a 180º C. Polvilhe um pouco de sal no amendoim. Coloque-o em uma forma no forno e deixe aquecendo por mais ou menos uns 5 minutos.
Uma vez quente, adicione o amendoim ao processador e moa por 1 minuto. Adicione o restante dos ingredientes e continue a moer por mais 5 minutos.
Despeje a mistura em uma tigela. Amasse um pouco com a mão para dar calor. Chegará um momento que, graças ao óleo do amendoim, você notará que pode formar bolotas com a mistura.
Você pode usar os moldes próprios para paçoca ou pode moldá-la na mão mesmo. Sendo com os moldes, preencha-os com a mistura, pressionando um pouco para compactar em porções quadradas, redondas, etc., como você gostar mais.
Coloque os doces em um recipiente hermeticamente fechado e leve à geladeira para secar.
Dicas De Como Fazer Paçoca Sem o Molde
Se você não tem moldes, pode espalhar a mistura com uma espessura de 3 dedos em um recipiente, uma forma ou um refratário. Pressione para compactá-la e deixe esfriar na geladeira por uma hora. Então, corte como preferir, com a ajuda de uma faca.
Como Fazer Paçoca Fácil
Ingredientes:
- 500 gramas de amendoim descascado, torrado e sem sal;
- 3 colheres de maisena;
- 1 copo de leite;
- 1 colher de margarina;
- 200 gramas de açúcar.
Modo de preparo:
Coloque os grãos de amendoim no processador ou no liquidificador e bata para que eles fiquem bem triturados. Em seguida, misture com a maisena. Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo para, posteriormente, despejar o copo de leite.
Finalmente, adicione o açúcar. Mantenha a mistura com o mesmo nível de fogo, mexendo frequentemente até que tenha uma consistência espessa.
Retire a mistura do fogo e acrescente o amendoim com a maisena. Continue mexendo até que os ingredientes estejam bem incorporados. Passe a mistura para um molde (ou forma) de vidro, previamente untado com manteiga.
Deixe a paçoca bem nivelada para que, quando for cortar, os pedaços fiquem bem uniformes. Deixe esfriar à temperatura ambiente, corte em quadrados e guarde em um recipiente hermético. Não precisa de refrigeração, se não quiser.
Como Fazer Paçoca Com Leite Condensado Fácil
Ingredientes:
- 1 caixa de leite condensado;
- 500 gramas de amendoim torrado, sem casca e sem sal;
- 200 gramas de biscoito de maisena.
Modo de preparo:
Triture o biscoito juntamente com o amendoim no liquidificador ou processador de alimentos. Em seguida, acrescente o leite condensado, misturando até obter uma pasta. Cubra com um plástico filme plástico, levando à geladeira por mais ou menos uns 30 minutos.
Remova, modele na forma desejada ou corte em pedaços. Se quiser, reserve um pouco de amendoim e biscoito fazendo uma espécie de farinha, juntamente com um pouco de açúcar refinado. Passe as paçocas nessa mistura e se delicie!
Como Fazer Paçoca Simples
Ingredientes:
- 1 xícara de água;
- 2 xícaras de açúcar;
- 400 gramas de amendoim torrado e moído.
Modo de preparo:
Em uma caçarola, coloque a água e o açúcar, levando ao fogo brando, mexendo até dissolver tudo. Pare de mexer e deixe a calda engrossar até ficar em ponto de fio grosso.
Despeje o amendoim torrado e moído sobre a calda, mexa integrando tudo e desligue o fogo. Despeje sobre uma forma retangular, levemente untada com manteiga, e espere esfriar um pouco.
Corte em pedaços e guarde em um pote hermeticamente fechado.
Como Fazer Paçoca Com Chocolate
Ingredientes:
- ½ quilo de amendoim;
- 2 caixinhas de leite condensado;
- 400 gramas de biscoito maisena;
- 1 colher de chocolate (pó).
Modo de preparo:
Em uma caçarola, coloque o amendoim e vá torrando por mais ou menos uns 5 minutos. Despeje-o em uma forma e aguarde esfriar. Em seguida, esfregue-os nas mãos até que solte a casca.
Bata-o em um liquidificador, misturando o leite condensado e o chocolate até que forme uma espécie de pasta uniforme. Jogue a mistura em uma forma, pressionando para que fique bem compactada.
Leve à geladeira por mais ou menos uma hora antes de cortar e servir.
Receita Extra – Paçoca Gelada
Essa não é uma receita clássica de Como Fazer Paçoca, mas leva o doce em seus ingredientes e é uma sobremesa incrível! Você pode até mesmo prepara-la para a ceia de Natal
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite;
- 2 pacotes de biscoito tipo champanhe;
- 1 caixa de leite condensado;
- 1 caixa de chantilly;
- 2 caixas de creme de leite;
- 1 colher de margarina sem sal;
- 1 pote de paçoquinha (o que vem mais ou menos 30 unidades)
Modo de preparo:
Esmague todas as paçoquinhas. Coloque os farelos em uma caçarola junto com o leite condensado e fique mexendo em fogo brando até que engrosse e consiga ver o fundo da panela.
Com o fogo desligado, vá acrescentando o creme de leite aos poucos. Cubra o fundo de um refratário com os biscoitos umedecidos em leite, despejando o creme da paçoca por cima.
Vá fazendo camadas de creme e biscoito. Finalmente despeje o chantilly cobrindo tudo e decore com mais farelos de amendoim. Leva à geladeira para que fique bem geladinho, servindo em seguida.
E então? Gostou das receitinhas de Como Fazer Paçoca deliciosa? Você vai poder comprovar que o sabor fica muito próximo das comercializadas no mercado, mas mais gostosas porque terão o seu toque especial!
