Entre no clima de natal e inove no quesito culinário, aprendendo Como Fazer Panetone. Inspire-se e faça a alegria de todos em sua casa.
Outra dica, é que você pode fazer uma renda extra no mês de dezembro, já que a procura por panetones aumenta muito. Portanto, se você quer ter um salário “mais gordo” no fim de ano, veja Como Fazer Panetone e crie seu próprio negócio.
Detalhe! Essa massa caseira não fica ressecada igual a industrializada, pois não contém conservantes.
Como Fazer Panetone Tradicional
Veja Como Fazer Panetone do jeito mais simples, o resultado e sabor é incrível.
- 1 kg de farinha de trigo;
- 3 ovos;
- 1 copo de açúcar;
- 1 pitada de sal;
- 2 colheres margarina;
- 250 ml de leite morno;
- 50 g de fermento para pão;
- 300 g de frutas cristalizadas;
- 250 g de uva passa;
- 20 ml de essência de panetone;
- Raspas de casca de limão.
Modo de Preparo:
Coloque no liquidificador o açúcar, os ovos, a margarina, o leite morno, o fermento e a essência para panetone e bata por 30 segundos. Em seguida, em uma bacia, coloque a farinha de trigo peneirada, abra um furo no meio e junte a mistura do liquidificador.
Amasse até soltar a massa das mãos, adicione as frutas cristalizadas, as uvas passas e as raspas de limão.
Transfira a massa para formas de pudim untadas, coloque a massa até a metade da forma e espere crescer. Faça um corte em formato de X sobre, pincele com gemas de ovo batidas e asse até que fique dourada.
Sugestão: Você pode substituir as frutas cristalizadas por pedaços de chocolate e assar em forma própria para panetone.
Panetone Bauduco
Essa receita de Como Fazer Panetone deixa massa úmida e bem macia. Confira!
Ingredientes Para a Esponja:
- 200 g de farinha de trigo;
- 200 ml de água morna;
- 20 g de fermento seco usado em pão.
Ingredientes Para a Massa:
- 800 g de farinha de trigo;
- 5 colheres de leite em pó;
- 150 g de açúcar refinado;
- 10 gemas de ovo;
- 200 ml de água morna;
- 1 pitada de sal;
- 6 colheres de mel de abelha;
- 15 ml de essência de panetone;
- 3 colheres de essência de baunilha;
- Raspas de cascas de limão taiti;
- Raspas de cascas de laranjas;
- 160 g de margarina sem sal.
Recheio Para o Panetone:
- 200 g de frutas cristalizadas;
- 250 g de uva passas claras.
Recheio Para o Chocotone:
- 350 de gotas de chocolate.
Como Fazer a Esponja:
Misture os ingredientes da esponja e faça uma massa grossa. Cubra com plástico e deixe descansar por meia hora.
Preparo da Massa:
Coloque na batedeira o mel diluído com um pouco de água morna, a essência baunilha e de panetone
Em um outro recipiente adicione a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o leite em pó, as gemas, a esponja que estava em descanso e misture até obter uma farofa.
Coloque a farofa na batedeira por 10 minutos. Coloque a margarina e continue batendo. Adicione as raspas de cascas de laranja e limão, batendo até misturar bem.
Usando as mãos, abra a massa e coloque as frutas cristalizadas ou o chocolate. Modele a massa em formato de bola, deixe descansar por 1 hora e meia.
Depois desse tempo coloque nas formas de panetone e deixe crescer até a borda da forma. Faça um corte em formato de X e asse em forno preaquecido a 200º durante 20 a 30 minutos.
Panetone Com Creme de Chocolate
Surpreenda sua família nas festas de fim de ano. Teste essa receita de Como Fazer Panetone com creme de chocolate.
Ingredientes:
- 1 Panetone chocotone;
- 1 lata de creme de leite;
- 2 colheres de manteiga;
- 180 g de chocolate ao leite picado;
- 180 g de chocolate meio amargo picado;
- 2 colheres de licor de chocolate;
- 100 g de chocolate branco picado;
- 1/3 de xícara de cerejas em calda.
Como Fazer:
Misture o creme de leite, a manteiga, os chocolates em uma bacia e coloque para derreter em banho maria até que fique homogêneo. Acrescente o licor de chocolate e misture bem.
Em seguida corte o chocotone na horizontal fazendo 4 fatias e espalhe o recheio intercalando, uma camada de recheio, um pedaço de chocotone, fechando com a tampa do panetone e cobrindo com o recheio.
Agora, derreta em banho maria o chocolate branco e decore o chocotone em forma de fios. Deixe na geladeira por meia hora, decore com as cerejas e sirva.
Mini Panetone de Morango
Quer algo diferente e menor para dar aquela lembrancinha para todos da família? Então veja Como Fazer Panetone em forma de miniatura.
Ingredientes Para a Massa:
- 4 xícaras de farinha de trigo;
- 1 xícara e meia de açúcar;
- 2 tabletes de fermento fresco para pão;
- 1 xícara de água morna;
- 1 xícara de chocolate em pó;
- 2 colheres de margarina;
- 1 xícara de frutas cristalizadas;
- 1 colher de sal;
- Meia xícara de uva passa;
- 3 ovos;
- 15 ml de essência para panetone;
- Morangos para decoração;
- Açúcar de confeiteiro.
Ingredientes Para o Recheio
- 2 xícaras de geleia de morango;
- 3 xícaras de moranguinho picado;
Modo de Preparar:
Misture em uma tigela o fermento, a água, o açúcar, o chocolate em pó, o sal, a essência de panetone e a margarina.
Acrescente as frutas cristalizadas, os ovos, a uva passa e a farinha de trigo. Amasse até que forme uma massa homogênea.
Separe 8 bolas de massa e coloque em formas pequenas próprias para panetone e deixe crescer por 1 hora.
Preaqueça o forno e asse durante 40 minutos até que fiquem dourados.
Espere esfriar, faça um furo nos panetones e coloque o recheio da geleia misturada com os moranguinhos picados. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro, decore com os morangos inteiros e sirva em seguida.
Panetone Fit
Aprenda Como Fazer Panetone fit e não fuja da dieta, pode se deliciar nas festas natalinas sem problemas nenhum.
Ingredientes:
- 2 xícaras e meia de farinha de trigo sem glúten;
- 1 colher de fermento seco para pão;
- 3 ovos;
- ⅓ de xícara de água morna
- 1 colher essência de baunilha
- 3 colheres de manteiga;
- 2 colheres de açúcar demerara;
- 1 colher de açúcar mascavo;
- 1 pitada de sal;
- Raspas de limão;
Recheio:
- Gotas de chocolate a gosto;
- Uvas passas a gosto;
- Amêndoas em flocos a gosto.
Modo de Preparo:
Coloque na batedeira 2 ovos, a essência de baunilha, as raspas do limão, o sal, a manteiga, o açúcar e bata tudo até misturar bem.
Misture o fermento dissolvido em água morna, adicione farinha aos poucos até fazer uma massa macia e estar desgrudando das mãos. Deixe descansar por meia hora.
Acrescente os ingredientes do recheio (caso queira, pode optar por outro recheio de sua preferência), misture com a massa, enforme em formas próprias para panetone, deixe crescer por 1 hora, pincele com ovo e asse por 35 minutos em forno preaquecido a 180° C.
Como Fazer Panetone Integral
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo integral;
- 2 colheres de açúcar mascavo;
- 3 ovos;
- ¾ de xícara de suco de laranja (direto da fruta)
- Meia xícara de leite desnatado;
- ¼ de xícara de água morna;
- 1 colher de essência de panetone;
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1 pitada de sal;
- 3 colheres de margarina;
- 30 g de fermento seco para pão;
- Meia xícara de uva passa preta;
- Meia xícara de uva passa branca;
- Meia xícara de nozes picadas;
- Meia xícara de damascos secos picados.
Modo de Fazer:
Bata no liquidificador os ovos, o sal, a margarina, o sal, a água, o leite e a essência e o fermento até que se tenha uma massa bem lisa.
Coloque essa mistura em uma bacia e acrescente a farinha de trigo aos poucos, farinha de aveia e mexa até formar uma massa homogênea.
Junte as nozes, as ameixas secas, os damascos, misture e enforme os panetones em formas próprias. Espere descansar 15 minutos e asse em forno preaquecido a 180º durante 40 minutos, até que fique dourado. Sirva em seguida.
Como Fazer Panetone Salgado
Gosta de inovar na culinária? Que tal aprender uma receita de Como Fazer Panetone salgado e sirva algo diferente no fim de ano.
Ingredientes da Massa:
- 5 xícaras de farinha de trigo;
- 45 g de fermento seco para pão;
- 1 xícara de água;
- 1 xícara de mussarela cortada em cubos;
- 5 colheres de margarina;
- 5 gemas de ovo;
- 1 colher de açúcar;
- Meia colher de sal.
Ingredientes do Recheio:
- ¾ de xícara de queijo provolone ralado;
- 1 xícara de mussarela cortada em cubos;
- 4 colheres de parmesão ralado;
- 1 xícara e meia de azeitona picada;
- 2 xícaras de bacon picado.
Ingredientes da Cobertura:
- 1 xícara de leite;
- 2 colheres de água;
- 1 colher de margarina;
- Meia colher de sal;
- Meia colher de salsinha picada;
- Meia colher de maisena.
Modo de Preparar:
Bata na batedeira meia xícara meia xícara de farinha de trigo, o fermento,1/4 de xícara de água, até obter uma massa homogênea e deixe descansar durante 15 minutos.
Em seguida acrescente o restante dos ingredientes da massa misture bem até formar uma massa macia e consistente.
Espere descansar por 20 minutos, adicione os ingredientes do recheio, faça duas “bolas” e coloque em formas apropriadas para panetone deixe crescer por meia hora, preaqueça o forno e asse durante 40 minutos.
Modo de Fazer a Cobertura:
Coloque o leite em uma panela, e espere levantar fervura em fogo médio. Acrescente o sal, a salsa e a margarina. Junte a maisena dissolvida em água no leite e mexa até que fique uma mistura grossa. Espere esfriar e pincele o panetone enquanto estiver morno. Sirva em seguida.
Aproveite agora mesmo nossas dicas de Como Fazer Panetone e faça essas deliciosas receitas para impressionar no fim do ano. Porém, caso queira pode fazer a qualquer época do ano.