Quer saber Como Fazer Pé De Moleque igual aos que comemos nas festas de São João? Esse é um doce típico brasileiro que todo mundo adora.
Seu ingrediente principal, sendo o resultado final, aquela delícia crocante, que dá água na boca só de pensar.
Neste artigo temos algumas receitas e variações de Como Fazer Pé De Moleque para ninguém botar defeito. Confira!
Como Fazer Pé de Moleque Fácil Com Leite Condensado
Ingredientes:
- 500 gramas de amendoim;
- 1 xícara de leite condensado;
- 3 colheres de manteiga;
- 500 gramas de açúcar.
Modo de Preparo:
Torre os amendoins no forno ou em uma caçarola grande. Assim que estiverem frios, esfregue-os entre as mãos para tirar a casca.
Coloque os amendoins sobre a mesa e, com um palito, cabo de talher ou qualquer outro utensílio, divida ao meio os que estiverem inteiros.
Também é possível comprar aqueles amendoins torrados, sem casca e já divididos, mas o sabor não é o mesmo.
Coloque o açúcar, amendoim e a manteiga em uma caçarola, levando ao fogo e mexendo com um utensílio de pau até que o açúcar se dissolva completamente e fique com uma cor de caramelo claro.
Acrescente o leite condensado, mexendo por mais ou menos uns 3 minutos até que desgrude do fundo da caçarola.
Para ter Como Fazer Pé De Moleque parecido com os tradicionais, coloque o doce sobre um balcão salpicado com água para que não fique colado.
Distribua com uma espátula úmida, deixe esfriar e corte em porções do tamanho e da forma que preferir.
Como Fazer Pé de Moleque Diferente
Ingredientes:
- 3 ovos;
- 2 colheres bem cheias de doce de leite;
- 1 lata de leite condensado;
- A mesma medida da lata de leite;
- 4 paçoquinhas;
- Amendoins para decorar, caso queira.
- Açúcar para caramelizar a forma.
Modo de Preparo:
Em uma caçarola, coloque no fogo 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água. Deixe virar um caramelo para, em seguida, colocar em uma fôrma de pudim. No liquidificador, bata o doce de leite, o leite condensado, as paçocas, o leite e os ovos.
Derrame na fôrma e asse em banho-maria em um forno a 200º C, por mais ou menos 1 hora. Aguarde esfriar e desenforme. Espalhe o amendoim por cima do pudim e coloque na geladeira para gelar.
Como Fazer Pé de Moleque Com Chocolate
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 500 gramas de amendoim;
- 2 colheres de cacau;
- 500 gramas de açúcar;
- 2 colheres de margarina.
Modo de Preparo:
Despeje o açúcar em uma caçarola junto com o leite condensado. Adicione o cacau e a margarina, mexendo sem parar em fogo brando.
Quando tudo estiver homogêneo, adicione o amendoim e retire o fogo. Derrame a mistura em uma superfície, previamente enfarinhada para que não grude. Nivele o doce e deixe esfriar.
Corte em quadrados ou da forma que preferir e se delicie com essa maneira simples e rápida de Como Fazer Pé De Moleque com chocolate!
Como Fazer Pé de Moleque Maravilha Com Chocolate
Ingredientes:
- 1 xícara de chocolate branco picado;
- 1 xícara de chocolate ao leite picado;
- 1 xícara de batata palha;
- 1 xícara de amendoim sem casca e torrado.
Modo de Preparo:
Faça com que ambos os chocolates derretam em banho-maria. Após derretidos, dê o choque térmico (retire a panela do banho-maria e coloque a mesma dentro de uma vasilha com água fria.
Mexa até que, colocando um palito no chocolate e levando o mesmo ao lábio inferior, você tenha a sensação de chocolate frio).
Junte o amendoim torrado e a batata palha. Misture tudo até que fique bem integrado com o chocolate. Coloque colheradas desta mistura em uma travessa rasa.
Leve para o freezer ou a geladeira por 10 minutos (até o chocolate endurecer). Retire e sirva.
Como Fazer Pé de Moleque Bem Cremoso
Ingredientes:
- 500 gramas de amendoim;
- 2 colheres cheias de margarina;
- 1 lata de leite condensado;
- 2 colheres de cacau;
- 2 xícaras de açúcar.
Modo de Preparo:
Coloque o amendoim na panela com o açúcar. Derreta até que vire uma calda caramelizada juntamente com o amendoim. Pode ser que demore em torno de uns 15 minutos até que não fique nenhum pedacinho de açúcar granulado.
Em seguida acrescentar a margarina, o leite condensado e mexa bem até dar uma encorpada. Por último, adicione o cacau. Mexa rápido até que tudo fique bem integrado.
Desligue o quanto antes para não açucarar o pé de moleque.
Unte uma forma ou mármore com margarina, derrame o doce e aguarde esfriar. Corte os pedaços e embrulhe em papel alumínio.
Como Fazer Pé de Moleque Com Rapadura
Ingredientes:
- 1 kg de rapadura pura;
- 1 kg de amendoim moído (torrado);
- 1 copo de leite.
Modo de Preparo:
Corte a rapadura com uma faca como se faz com uma barra de chocolate. Leve ao fogo junto com o leite, mexendo sem interromper, até que tudo derreta.
Deixe a mistura ferver, sem parar de mexer, de forma que a rapadura se dissolva por completo e fique com uma espuma grossa.
Ainda sem parar de mexer, junte o amendoim de uma só vez. Desligue o fogo, derrame sobre uma superfície limpa, aguarde esfriar e endurecer. Corte com a ajuda de uma espátula.
Como Fazer Bolo Pé de Moleque
Ingredientes:
- 4 ovos;
- 2 colheres de margarina;
- 2 xicaras de amendoim moído (torrado);
- 1 xícara e 1/2 de farinha;
- 1 copo de leite frio;
- 2 xícaras de açúcar;
- 1 colher bem cheia de fermento;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 copo de amendoim torrado inteiro.
Modo de Preparo:
Cozinhe o leite condensado na panela de pressão por mais ou menos 25 minutos antes de começar a fazer o bolo. Se preferir, use uma lata de doce de leite já pronto.
Bata na batedeira as claras em neve e reserve. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180º C.
Coloque para bater as 4 gemas, a margarina e o açúcar até virar um creme claro e homogêneo. Adicione as 2 xícaras de amendoim moído e mexa com um utensílio de pau.
Depois coloque a farinha, o copo de leite, as claras batidas em neve mexendo lentamente. Por último, acrescente o fermento.
Asse por 30 minutos ou até enfiar um palito e este sair limpo.
Depois de pronto, passe o doce de leite ou o leite condensado cozido sobre o bolo ainda quente, jogue o amendoim inteiro por cima e sirva!
Essas maneiras de Como Fazer Pé De Moleque são ótimas, não? Escolha uma receita e experimente!
