Não sabe Como Fazer Petit Gateau? Então aprenda as melhores receitas para preparar essa, que é uma sobremesa completa.
Essa sobremesa completa com origem francesa consiste em uma espécie de bolinho recheado e é servido com sorvete, fazendo a combinação perfeita do quente e frio.
Como Fazer Petit Gateau – Receitas e Apresentações
Essa sobremesa agrada a todos os gostos. Veja os sabores, apresentações Como Fazer Petit Gateau para você se derreter.
Petit Gateau de Chocolate
Esta receita ensina passo a passo de Como Fazer Petit Gateau em sua casa. Surpreenda-se com facilidade e simplicidade para ter um bolinho autêntico.
Ingredientes:
- 200 g de chocolate meio amargo;
- 2 colheres de manteiga sem sal;
- 1/4 de xícara de açúcar;
- 2 colheres de farinha de trigo;
- 2 ovos inteiros;
- 2 gemas.
Modo de Preparo:
Comece derretendo o chocolate em banho maria e também a manteiga. Em seguida, coloque na batedeira os 2 ovos, as gemas, o açúcar e bata até que fique bem claro.
Acrescente o chocolate que foi derretido, a manteiga, a farinha de trigo e misture bem. Depois unte forminhas de fazer empada e coloque a massa.
Asse em forno pré-aquecido entre 6 a 10 minutos e em fogo alto, até que os bolinhos cresçam. Desenforme ainda quente em um prato e sirva acompanhado com sorvete de creme.
Petit Gateau de Doce de Leite
Coloque o doce de leite e a manteiga em um recipiente de vidro, leve ao micro-ondas por dois minutos e logo após deixe esfriar.
Junte os ovos inteiro, as gemas, misture bem, adicione o açúcar, a farinha, o cravo, a canela, a baunilha e misture bem.
Pré-aqueça o forno entre 170°C a 190°C, asse por 10 minutos, desenforme ainda quente e sirva logo em seguida.
Petit Gateau de Goiabada
Que fugir do tradicional? Veja Como Fazer Petit Gateau de goiabada com um delicioso creme de catupiry. Anote passo a passo a receita!
Ingredientes:
- 200 g de goiabada;
- 100 g de manteiga sem sal;
- 2 ovos inteiros;
- 2 gemas;
- 70 g de açúcar refinado;
- 40 g de farinha de trigo.
Modo de Preparo:
Derreta a goiabada e a manteiga em banho maria (os dois ingredientes junto). Na sequência misture bem,, junte os ovos inteiros, as gemas, o açúcar, a farinha de trigo e misture até ficar uma massa homogênea.
Deixe a massa gelar meia hora, unte as forminhas com manteiga e farinha de trigo, coloque a massa, porém não encha por completo as forminhas, adicione um pouco de recheio congelado (receita abaixo), complete com massa e deixe no congelador até o outro dia.
Quando for assar, aqueça o forno a 190°C e asse por mais ou menos 10 minutos.
Recheio de Goiabada:
- 100 g de goiabada;
- 100 ml de água.
Preparo:
Aqueça em uma panela a água com a goiabada até formar uma mistura bem homogênea. transfira para forminhas de gelo e deixe congelar. Retire do freezer apenas quando for rechear o petit gateau.
Creme de Catupiry:
Esse creme é ideal para acompanhar o petit gateau.
Ingredientes:
- 200 g de queijo catupiry;
- 20 g de açúcar;
- 3 ml de essência de baunilha;
- 90 ml de creme de leite fresco.
Modo de Preparo:
Em uma panela coloque todos os ingredientes e mexa em fogo médio até ficar bem consistente. Coloque na geladeira para resfriar e sirva com o petit gateau.
Petit Gateau de Travessa
- 8 ovos;
- 1 xícara de açúcar;
- 1 xícara de manteiga sem sal;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 500 g de chocolate meio amargo;
- Margarina e farinha de trigo para untar.
Modo de Preparo:
Separe as claras das gemas, bata (as claras) na batedeira e reserve. Em seguida, derreta o chocolate, coloque no liquidificador (as gemas também), junte os demais ingredientes e bata até formar uma massa homogênea.
Transfira para uma tigela, adicione as claras em neve, misture delicadamente disponha em um refratário untado com a margarina e a farinha, asse em forno pré-aquecido durante 15 minutos. Retire do forno e sirva na sequência.
Petit Gateau de Banana
Ingredientes:
- 400 g de bananada;
- 200 g de manteiga;
- 120 g de açúcar;
- 1 colher de chocolate em pó;
- 80 g de farinha de trigo;
- 4 gemas;
- 4 ovos inteiros.
Modo de Preparo:
Em uma panela aqueça a bananada, a manteiga e misture até ficar homogêneo. Em uma tigela pequena coloque o açúcar, os ovos, as gemas e bata.
Quando começar a ganhar uma cor branca junte o chocolate em pó, a farinha e misture bem. Unte as forminhas, coloque a mistura e deixe no refrigerador por 2 horas. Na sequência, asse por 8 minutos em forno p´re-aquecido. Sirva com sorvete.
Receita de Petit Gateau Low Carb Com Farinha de Grão de Bico
Ingredientes:
- 1 ovo;
- 1/4 xícara de xilitol;
- 2 colheres de farinha de grão de bico;
- 1/4 xícara de óleo de coco;
- 80 g chocolate sem leite.
Modo de Preparo:
No micro-ondas derreta o chocolate, o óleo de coco, misture bem até formar uma espécie de ganache e reserve. Coloque o ovo em um recipiente, o xilitol e bata bem até dissolver.
Misture o ovo batido no chocolate derretido com o óleo de coco misture bem e em seguida adicione a farinha de grão de bico. Asse em forno pré-aquecido durante 8 a 10 minutos, sirva em seguida.
Como Fazer Petit Gateau Com Queijo
Conheça uma nova roupagem desse famoso bolinho. Veja Como Fazer Petit Gateau de queijo, uma deliciosa calda de morango ou molho com vinho do porto para acompanhamento.
Ingredientes:
- 2 colheres de cream cheese;
- 3 colheres de creme de leite;
- 1 ovo;
- 2 colheres mussarela ralada;
- 1 colher de manteiga;
- 1 colher de farinha de trigo.
Calda de Morango
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar;
- 1 colher de água;
- 1 xícara de morangos cortados ao meio.
Molho Salgado
Ingredientes:
- 1 cebola;
- Meia xícara de azeite;
- 50 g de bacon picado;
- Meia xícara de catchup;
- 1 xícara de vinho seco;
- 1 xícara e meia de caldo de carne ou frango;
- 1 xícara de shoyu;
- Pimenta do reino à gosto;
- Louro em pó à gosto.
Modo de Preparo do Petit:
Misture o cream cheese com creme de leite, adicione o ovo e misture bem. Acrescente a mussarela, a manteiga derretida, a farinha de trigo e misture bem.
Unte forminhas de empada, despeje essa massa, coloque as forminhas em uma assadeira e asse por 10 minutos em forno a 180°C. mais que o meio do petit gateau).
Em seguida, desenforme ainda quente e sirva com a calda de morango fria ou ao molho de vinho (essas receitas a seguir).
Modo de Preparo da Calda:
Coloque em uma panela o açúcar, a água e leve ao fogo até caramelizar. Adicione os morangos cortado ao meio e leve à geladeira.
Modo de Preparo do Molho:
Rale e doure a cebola no azeite, junte o bacon e frite até a gordura derreter. Acrescente o catchup, o vinho, o caldo de carne ou frango, o shoyu, a pimenta e o louro. Cozinhe e reduza até a metade.
Essas são as melhores variações de Como Fazer Petit Gateau com diferentes sabores. Aproveite uma a uma e tenha sempre sobremesa diferente em sua mesa.
