Além de ser fácil de ser encontrada, esse peixe é muito fácil de preparar. Saiba Como Fazer Sardinha com receitas deliciosas aproveitar o sabor desse peixe rico em nutrientes.
A sardinha contêm ácidos graxos e ômega-3, que são essenciais o organismo. O ômega-3 contribui para a redução de doenças cardíacas.
Apesar de ter várias opções de sardinha em lata, muitas pessoas preferem consumir o peixe fresco. Existem várias maneiras de executar esse prato, portanto, veja várias opções de Como Fazer Sardinha e prepare de acordo com sua preferência.
Como Fazer Sardinha – Receitas
Aprenda Como Fazer Sardinha, com receitas deliciosas e que vão lhe permitir abusar desse peixe que além de conter diversos benefícios para a saúde tem um baixo preço.
Sardinha na Panela de Pressão
Essa receita serve como curinga na hora de preparar uma refeição rápida. Veja passo a passo Como Fazer Sardinha na panela de pressão e facilite sua vida na cozinha.
Essa é uma opção muito saudável, pois substitui com facilidade a sardinha em lata sem perder o sabor.
Ingredientes:
- 1 kg sardinha limpa;
- Meio kg de tomate;
- Meio kg de cebola;
- 2 dentes de alho;
- Meio copo de óleo;
- Meio copo de vinagre;
- Meio copo de shoyu;
- Meio copo de água
- Sal, pimenta do reino a gosto;
- Azeite de oliva;
- Tomate cereja, azeitona e rúcula para decorar.
Modo de Preparo:
Primeiramente retire o rabo e a cabeça das sardinhas e tempere-as com o alho picado, sal e pimenta a gosto. Coloque numa panela de pressão uma camada de cebola cortada em rodelas, uma camada de tomate cortado em rodelas e uma camada de sardinha.
Repita esse processo de camadas até acabar os ingredientes. Em seguida, junte o vinagre, o óleo, a água, o shoyu e cozinhe por 50 minutos.
Quando já estiver cozida espere esfriar, transfira para um refratário, regue o azeite de oliva sobre a sardinhas, decore com o tomate cereja, as azeitonas e a rúcula. Sirva em seguida.
Ensopado de Sardinha
Ingredientes:
- 1,5 kg de sardinha limpa;
- 4 batatas;
- 1 cebola;
- 2 colheres salsinha picada;
- 1 colher de vinagre;
- 3 colheres de azeite de oliva;
- 1 folha de louro;
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo:
Coloque numa panela uma camada de batata cortada em rodelas, um pouco de cebola cortada em rodelas e coloque as sardinhas.
Tempere com sal e pimenta, regue o azeite, o vinagre e faça mais camadas com batata, cebola e sardinha até que acabe os ingredientes.
Pique a folha de louro e coloque em cima da última última camada. Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada. De vez em quando chacoalhe a panela para os ingredientes não grudar no fundo.
Quando as batatas estiverem macias retire do fogo, regue com azeite de oliva e sirva na sequência.
Como Fazer Sardinha Frita
Esse modo de Como Fazer Sardinha frita é uma excelente dica para preparar um petisco. Por ser empanada com fubá, ficará com uma casquinha crocante por fora e vai se manter úmida por dentro.
Ingredientes:
- 1 kg de sardinha fresca e limpa;
- Suco de 3 limões;
- 4 dentes de alho;
- 2 xícaras de fubá ou farinha de trigo;
- Sal a gosto;
- Óleo para fritar.
Modo de Preparo:
Tempere as sardinhas com o alho amassado, o suco de limão, o sal e deixe o tempero agir por 5 minutos.
Em seguida empane no fubá ou na farinha de trigo, frite em óleo bem quente, coloque em um refratário forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo, sirva em seguida.
Sardinha ao Alho
A sardinha fresca tem outro sabor! Nesta receita de Como Fazer Sardinha ao alho ela ganha um sabor extra. Experimente!
- 4 Sardinhas limpas;
- Suco de 3 limões;
- 2 dentes de alho;
- Sal, pimenta do reino e azeite a gosto;
Modo de Preparo:
Em um recipiente tempere as sardinhas com alho picado, o suco de limão, sal e pimenta do reino e deixe marinando durante 20 minutos.
Em seguida, coloque as sardinhas na grelha, leve na churrasqueira e espere dourar. Logo após retire e sirva.
Sardinha Assada no Forno
Aprenda Como Fazer Sardinha assada no forno . Uma receita fácil de preparar, porém deliciosa e saudável.
Ingredientes:
- 1 kg de sardinha limpa;
- 2 cebolas;
- 2 tomates;
- 3 colheres de coentro picado;
- 4 colheres de azeite de oliva;
- 3 colheres de vinagre;
- 1 colher de suco de limão (espremido na hora);
- 1 colher rasa de sal;
- Pimenta do reino.
Modo de Preparo:
Coloque em uma assadeira 2 colheres de oliva, as cortadas em fatias, os tomates cortados em rodelas, o coentro, a pimenta, o sal e misture bem.
Coloque as sardinhas na assadeira, arrume-as e coloque um pouco do tempero por cima. Regue as 2 colheres que sobrou do azeite, o suco de limão e o vinagre.
Cubra com um papel alumínio, e asse em forno pré-aquecido por 15 minutos. Retire o papel, e deixe dourar por 10 minutos. Sirva logo em seguida.
Como Fazer Sardinha em Conserva
Veja Como Fazer Sardinha em conserva caseira que ficará igual a de latinha, porém mais saudável, pois não tem conservantes.
Ingredientes:
- 2 kg de sardinhas frescas e limpas;
- 1 xícara de azeite de oliva;
- 1 xícara de vinagre;
- 1 xícara de água;
- Sal e pimenta do reino do reino a gosto;
- Cebola, tomate, extrato de tomate.
Modo de Preparo:
Retire o rabo e a cabeça das sardinhas, tempere com sal e pimenta, coloque na panela de pressão fazendo camadas de sardinha, tomate e cebola cortado em rodelas.
Em outro recipiente misture o óleo com o vinagre, despeje junto com as sardinhas, tampe a panela e deixe cozinhar por 1 hora após pegar a pressão.
Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a panela fechada até o outro dia. Depois coloque as sardinhas em um pote com tampa e conserve na geladeira.
Sardinha Recheada
Aprenda Como Fazer Sardinha recheada com essa excelente receita, que é muito fácil de preparar.
Ingredientes:
- 6 sardinhas limpas pela barriga e sem a espinha;
- 100 gramas de farinha de rosca;
- 1 colher de páprica picante;
- 1 dente de alho;
- Suco de 1 limão
- Sal, pimenta do reino e orégano a gosto.
Modo de Preparo:
Tempere as sardinhas por dentro com sal, pimenta e orégano e reserve. orégano.
Para fazer a farofa do recheio refogue no óleo o alho picado, a páprica e o suco de limão. Junte a farinha de rosca, misture bem e recheie as sardinhas.
Coloque em uma assadeira, regue com um fio de azeite, asse e sirva em seguida.
Sardinha Grelhada
Essa receita é muito rápido de preparar. Veja Como Fazer Sardinha grelhada, uma das formas mais simples, econômica e saudável de preparar esse peixe.
Ingredientes:
- Suco de limão a gosto.
Molho:
- 2 colheres de queijo cotagge;
- 1 colher de mostarda.
- Água e sal a gosto.
Obs.: Essa receita de molho é para uma sardinha, se fazer mais que uma unidade, multiplique os ingredientes pela quantidade de sardinhas.
Para fazer o molho basta bater todos os ingredientes no liquidificador.
Modo de Preparo da Sardinha:
Tempere a sardinha com sal e limão e em uma frigideira anti aderente grelhe a sardinha. Sirva em seguida acompanhada do molho e couve refogada.
Rool Mops de Sardinha
Ingredientes:
- 22 filés de sardinha fresca;
- 1 xícara de sal;
- 4 xícaras de vinagre de vinho branco;
- 22 unidades de mini cebola cortada ao meio;
- 2 xícara s de azeite de oliva;
- 1 cebola em rodela;
- 2 folhas de louro;
- 1 pitada de orégano;
- 3 unidades de pimenta malagueta.
Modo de Preparo:
Em uma travessa de vidro coloque as sardinhas limpas, sem cabeça, sem escamas e sem rabo, coloque o sal, o vinagre (reserve 3 colheres dessa mistura para finalizar o tempero) e deixe descansar durante 3 minutos até o tempero agir.
Em seguida escorra e jogue fora essa “salmora”, divida os filés em duas metades, no sentido horizontal, descartando toda a espinha.
Na sequência enrole um a um nas metades da cebola, espete um palito para segurar as cebolas e coloque os filés numa vasilha travessa de vidro.
Misture as três colheres de vinagre com sal que foram reservadas, o azeite, as rodelas de cebola, o louro e despeje sobre os “rolinhos” de sardinha.
Salpique o orégano, coloque as pimentas malaguetas e sirva em seguida. Senão for consumir de imediato, guarde os roll-mops na geladeira e sempre antes de servir escorra o azeite.
Se você aprecia uma boa culinária, aproveite essas receitas descomplicada de Como Fazer Sardinha e deixe seu cardápio ainda mais gostoso.
