Como Fazer Strogonoff? Aprenda Aqui a Maneira Mais Fácil

Kinax

Quem não tem muitas habilidades na cozinha já deve ter se indagado Como Fazer Strogonoff. Seja o prato feito para a própria pessoa degustar ou para servir para alguma visita ou alguém especial.

Assim, preste bastante atenção, para a receita de Como Fazer Strogonoff não desande – fazendo com que você tenha que sair correndo para pedir uma pizza para uma ocasião especial.


Existem algumas formas de fazer strogonoff. Porém, se a pergunta é Como Fazer Strogonoff, entendemos que você não tem tanta intimidade assim com a culinária e daremos a receita mais simples de Como Fazer Strogonoff, ok?

Siga os passos com calma, que seu prato dará certo!

Como Fazer Strogonoff

Ingredientes:

  • Pimenta
  • 400 g de carne (filé mignon, chã de dentro ou alcatra);
  • Cominho a gosto;
  • 1/2 cebola ralada;
  • Sal a gosto;
  • 3 colheres de sopa de catchup;
  • 1 caixa e meia de creme de leite;
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate;
  • 1 colher (sopa) de mostarda;
  • 1/2 xícara de chá de cogumelos cortados em lâminas;
  • Óleo para fritar.

Modo de Preparar a Carne:

  • Corte a carne escolhida em tirinhas, não é em cubos, como algumas pessoas fazem, é em tirinhas mesmo;
  • Tempere as tirinhas da carne com pimenta, o cominho e o sal – se recomenda uma ou duas pitadas de cada tipo de tempero;
  • Manter as tirinhas de carne apurando por cerca de 20 minutos;
  • Agora coloque uma quantidade suficiente em uma panela de óleo para fritas as tirinhas de carne. Escolha uma

panela que permita fritar de 7 a 8 tirinhas de carne de uma vez;

  • Conforme as tirinhas forem fritas, reserve-as em um recipiente coberto por papel toalha, para absorver o óleo;
  • Deixe as tirinhas com um aspecto avermelhado, pois se elas fritarem muito, poderão ficar duras e estragar a receita e não é isso que queremos, não é?;
  • Reserve as tirinhas de carne fritas.

Modo de Preparar o Molho:

  • Não use o mesmo óleo que usou para fritar a carne. Desfasasse dele;
  • Com um óleo limpo, refogue a cebola ralada;
  • Vá fritando a cebola até que ela comece a dourar;
  • Quando a cebola começar a dourar, adicione todas as tirinhas de carne na panela;
  • Continue fritando a mistura por cerca de 5 minutos;
  • Quando der esse tempo, acrescente nas tirinhas de carne frita e na cebola refogada, o creme de leite, o leite, o catchup, a mostarda e as colheres do extrato de tomate;
  • Mantenha a receita fervendo um pouco, sem deixar de mexer para não grudar na panela;
  • Por fim, coloque os cogumelos cortados em lâminas;
  • Está pronto o seu strogonoff!

Sugestão:

Quer impressionar as visitas mais ainda? Decore a mesa e sirva o strogonoff com arroz branco e batalha palha.

Receita de Strogonoff de Frango Com Requeijão

Como Fazer Strogonoff de Frango

Quem já tem mais habilidades e intimidade com a cozinha ou simplesmente quer experimentar preparar um Strogonoff diferente pode apostar em Como Fazer Strononoff de frango com requeijão.

Ingredientes:

  • 2 peitos de frango cortados em cubos;
  • 100 g de azeitona verde;
  • 1 copo de requeijão;
  • Salsa, cebolinha, coentro picado;
  • 3 folhas de hortelã;
  • sal a gosto;
  • 3 dentes de alho amassados;
  • 1 tomate picado;
  • azeite ou manteiga (para dourar o alho);
  • 1/2 pimentão picado;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • molho de tomate pronto;
  • 1/2 limão espremido;
  • Pimenta-do-reino, sal, molho de pimenta, orégano a gosto;
  • 1 tempero artificial de frango;
  • 1 caldo de galinha;
  • 1 pacote de batata palha.

Modo de Preparo:


  • Com o peito do frango já cortado em cubinhos, tempere-os com o tempero artificial, o molho de pimenta, a pimenta-do-reino, o sal e o suco do limão;
  • Em uma panela preaquecida coloque: o azeite ou a manteiga, os alhos amassados e refogue esses ingredientes até que eles comecem a dourar;
  • Com a mistura acima refogada adicione os cubos do peito de frango e o caldo sabor frango;
  • Aguarde mais um pouco com a panela no fogo até que os cubos do frango dourem um pouco;
  • Com os cubos do peito de frango dourado, inclua a cebola, o pimentão, o tomate, o molho de tomate, a cebolinha e a salsa;
  • Deixe que esses ingredientes todos fervam;
  • Em seguida, abaixe o fogo e adicione o creme de leite, o requeijão e as azeitonas.

Dica: Caso queira dar um toque especial também ao strogonoff de frango, cubra todo ele com fatias de mussarela e queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.


Receita de Strogonoff Vegano

Como Fazer Strogonoff Vegano

E aqui tem receita também para os adeptos do veganismo – que vem crescendo no Brasil. Caso você seja vegano ou irá receber visitas que são, esse strogonoff pode ser degustado pelos veganos sem problema algum, pois essa receita de Como Fazer Strogonoff não inclui nenhum ingrediente de origem animal. Incrível, não ?

Ingredientes:

  • 1 caixa de creme de leite de soja;
  • 3 pacotes de champignon;
  • alho a gosto;
  • cebola a gosto, picada;
  • 2 colheres de sopa de óleo de Girassol;
  • 1 limão;
  • 1 sache de molho de tomate;
  • sal a gosto.

Modo de Preparo:

  • Em uma panela refogue: o óleo de Girassol, a cebola picada e o champignon;
  • Refogue os ingredientes acima até começarem a dourar. Agora, adicione o molho de tomate e o sal a gosto nesse refogado;
  • Deixe no fogo os ingredientes por cerca de uns 5 minutos, para que eles cozinhem. Não pare de mexer, para os ingredientes não queimarem ou grudarem na panela;
  • Depois desse tempinho, pode apagar o fogo;
  • Em seguida, adicione o creme de leite de soja e o limão;
  • Tampe a panela e aguarde que essa espécie de molho que fizemos apure por mais uns 5 minutos;
  • Pronto! Temos um delicioso strogonoff vegano.

Sugestão: sirva o prato acompanhado por arroz branco e purê de batatas.

Receita de Strogonoff Sem Creme de Leite

Muita gente simplesmente não suporta creme de leite. Outras o consideram um ingrediente muito gorduroso. Portanto, se você pensava que ele era um item indispensável de Como Fazer Strogonoff, enganou-se! Confira abaixo a receita de strogonoff sem creme de leite, pesquisada especialmente para você, nosso leitor!

Ingredientes:

  • 5 colheres de sopa de massa de tomate ou 3 de catchup;
  • 500 g de carne de bovina, de preferência, filé mignon;
  • 1 colher de chá de molho inglês;
  • 1 colher de sopa de de mostarda;
  • 1 xícara de leite comum integral;
  • 3 colheres rasas de sopa de farinha de trigo;
  • 1 sachê de tempero pronto sabor carne;
  • 1 tablete de caldo de carne;
  • 2 colheres de sopa de óleo;
  • Alho, cebola e sal a gosto;
  • 1 lata de champignon, se quiser, cortado em lâminas.

Como Fazer Strogonoff Sem Creme de Leite

Modo de Fazer:

  • Comece temperando a carne com o alho e o sachê de tempero pronto;
  • Misture aos ingredientes acima a carne e a farinha de trigo no leite, até obter um liquido homogêneo e sem vestígios de pelotas. Reserve;
  • Agora, fatie a carne em tirinhas e a refogue usando um fio de óleo;
  • Mexa a carne até que ela comece a ficar com a aparência dourada;
  • Adicione a cebola picada e a massa de tomate ou o catchup à carne frita;
  • Cubra a carne com água e acrescente o tablete de caldo de carne;
  • Mexa em fogo médio, até o caldo de carne se dissolver por completo;
  • Aos ingredientes acima, acrescente a farinha de trigo dissolvida no leite;
  • Mexa até engrossar;
  • Agora, adicione, a gosto, a mostarda e o molho inglês;
  • Se optou por usar o champignon, coloque-o por último;
  • Está pronto um strogonoff de carne tradicional, delicioso e sem creme de leite.

Dica: servir com batata palha e arroz branco!

Não Esqueça de Arrumar a Mesa!

Agora que você já aprendeu Como Fazer Strogonoff, não esqueça de arrumar a mesa a altura dessas gostosuras e surpreender as visitas!

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