Como Fazer Tempero Caseiro – Os melhores aliados na cozinha durante na hora de cozinhar são o alho e a cebola. Quando misturados com o sal transformam pratos comuns em refeições muito saborosas.
Mas, devido a correria diária, às pessoas estão optando pelo mais simples, e as vezes deixam de lado o ato de cortar o alho, a cebola e outras especiarias. Por isso, veja Como Fazer Tempero Caseiro usando esses ingredientes de maneira fácil e dar muito mais sabor aos seus alimentos.
Como Fazer Tempero Caseiro em Pasta
Essa receita de Como Fazer Tempero Caseiro rende duas xícaras, sendo a mais completa. Confira!
Ingredientes:
- 1 cebola grande;
- 1/4 de xícara de óleo;
- 15 dentes de alho;
- Meio maço de cheiro verde;
- 1 colher de sal.
Modo de Preparo:
Coloque a cebola picados no liquidificador, adicione o óleo e bata até formar uma pasta homogênea. Na sequência, acrescente oito dentes de alho – caso queira pode cortá-los ao meio – e bata mais um pouco.
Após esse processo, adicione o restante do alho, o cheiro verde, o sal e bata até ficar bem homogêneo e os ingredientes estarem bem incorporados.
Transfira para um recipiente de vidro e com tampa e conserve na geladeira por até duas semanas. Se quiser congelar, pode manter por três meses.
Dica do Chef: Ao utilizar esse tempero, não coloque diretamente sobre a panela com o óleo quente, pois a cebola solta água e pode espirrar. Por isso, refogue junto com os outros ingredientes – Exemplo: Se for cozinhar arroz, refogue o tempero junto ele.
Utilize esse tempero em qualquer receita, principalmente na carne.
Tempero Para Carnes em Geral
Ingredientes:
- 1 cabeça de alho;
- 1 cebola;
- 1 punhado e ervas – salsa, coentro, açafrão em pó, orégano, hortelã, alecrim, manjerona;
- 1 pedaço de gengibre;
- Meio copo de azeite;
- Meio copo de vinagre branco;
- 3 colheres de sal.
Modo de Preparo:
Descasque e corte o alho e a cebola. Coloque no liquidificador, adicione os demais ingredientes – todos lavados e higienizados – e bata bem, até formar uma pasta cremosa.
Transfira para um pote de vidro ou plástico, tampe e conserve na geladeira por até 30 dias. Use em todos os tipos de carne e até no arroz.
Como Fazer Tempero Caseiro Líquido
Ingredientes:
- Água – quantidade suficiente para o tempero ficar líquido;
- 4 dentes de alho;
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída a gosto;
- Grãos de coentro a gosto;
- Meia xícara de suco de limão taiti – espremido na hora;
- Noz moscada ralada a gosto;
- Orégano a gosto.
Modo de Preparo:
Adicione a água no liquidificador, coloque o alho amassado, o sal, a pimenta e bata bem. Na sequência, adicione o suco do limão, o coentro, a noz moscada, o orégano e bata novamente, até ficar um líquido “grosso”. Armazene em potes de vidro e na geladeira.
Pode ser usado em qualquer alimento e tipo de carne, de preferência sempre injetar o tempero com um injetor de temperar carnes e também.
Tempero Caseiro Versátil
Ingredientes:
- 1 cebola;
- 1 cabeça de alho;
- Meio pimentão verde;
- 1 colher de orégano;
- 1 colher de pimenta calabresa;
- Meia xícara de azeite de oliva;
- 1 pitada de sal.
Modo de Preparo:
Descasque o alho, a cebola, corte e coloque no liquidificador. Adicione o pimentão picado, os demais ingredientes e bata tudo muito bem, até triturar e ficar uma pasta homogênea. Coloque em um pote de vidro e conserve na geladeira.
Opções de Uso: Tempere feijão, arroz, frango e demais carnes em geral.
Aprender Como Fazer Tempero Caseiro é uma ótima solução para quem não gosta de produtos industrializados. Além disso, quando você faz o seu próprio tempero, as refeições ganham um novo cheiro e sabor, agradado o paladar de todos.
