Aprenda facilmente Como Fazer Trufa. As receitas são fáceis e rápidas de preparar, sem complicação nenhuma.
É só seguir o passo o passo que não tem como errar, além disso, você pode optar por vender seus doces e ganhar uma renda extra.
Essa pode ser a porta de entrada para você montar seu próprio negócio, obter lucros o ano todo e conquistar sua liberdade financeira.
Como Fazer Trufa – Receitas de Sucesso
Siga nossas receitas passo a passo e veja Como Fazer Trufa é muito fácil. E o melhor, o preparo é rápido, e os doces são tão gostosos que se desmancham na boca. Aproveite!
Como Fazer Trufa Tradicional
Ingredientes:
- 300 g de chocolate meio amargo;
- 100 ml de creme de leite;
- 1 colher rasa de essência de baunilha;
- Cacau em pó sem açúcar.
Modo de Preparo:
Coloque o chocolate meio amargo picado em uma tigela e reserve. Na sequência, coloque o creme de leite em uma tigela, adicione a essência de baunilha e ferva.
Após ferver, despeje imediatamente em sobre o chocolate picado, mexa bem até o chocolate derreter e coloque na geladeira por meia hora.
Após esse tempo, a chocolate irá formar um ganache, então, forre um prato com papel manteiga e faça a modele em bolinhas o chocolate derretido. Leve à geladeira por 20 minutos para descansar.
Para finalizar, coloque o cacau em pó em um prato e passe as bolinha. Na sequência, coloque as bolinhas em uma peneira para tirar o excesso da cacau e estão prontas suas trufas.
Como Fazer Trufa de Cereja
Ingredientes:
- 600 g de chocolate meio amargo;
- 500 g de chocolate branco;
- 200 g de creme de leite;
- 1 colher de essência de cereja;
- Meia colher de mel;
- 1 colher de glucose;
- 1 colher de rum;
- Corante em gel para chocolate – cor rosa cereja.
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate branco, em seguida misture o creme de leite, o mel, a glucose, o rum e a essência de cereja. Depois de mexer e misturar bem, coloque um pouco de corante em gel e misture novamente. Reserve.
Em seguida, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas. Na sequência, coloque 70% do chocolate derretido (reserve 30%) em cima de um mármore e modele até chegar a 26°C. Transfira para uma tigela de vidro e misture os 30% que foram reservados.
Coloque o chocolate preto preenchendo a cavidade das forminhas, coloque 5 minutos na geladeira, e em seguida recheie as rufas – use um saco de confeitar para colocar o recheio.
Cubra o recheio com chocolate derretido, deixe 15 minutos as forminhas na geladeira para cristalizar o chocolate, após esse tempo desenforme as trufas e embale.
Como Fazer Trufa de Chocolate
Ingredientes:
- 1 caixinha de creme de leite;
- 300 g de chocolate meio amargo;
- 2 xícaras chocolate em pó;
- 100 g de manteiga;
- 2 colheres de conhaque.
Modo de Preparo:
Aqueça o creme de leite em banho maria, acrescente – ainda em banho maria – o chocolate meio amargo picado e mexa até obter uma pasta consistente e homogênea.
Em seguida retire do banho maria, adicione 1 xícara de chocolate em pó, a manteiga em temperatura ambiente, o conhaque e misture té obter uma pasta bem homogênea. Deixe 24 horas na geladeira, depois faça bolinhas, passe no chocolate em pó e está pronto.
Como Fazer Trufa de Limão
Ingredientes:
- 250 g de chocolate meio amargo.
Recheio:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 limão;
- 6 biscoitos maria;
- Meia colher de margarina.
Modo de Preparo:
O primeiro passo é derreter o chocolate, em banho maria ou no micro-ondas. Em seguida, coloque o chocolate derretido nas forminhas – em média 1 colher em cada compartimento – e vire a forma para espalhar o chocolate. Coloque 5 minutos no congelador para firmar.
Enquanto isso, coloque em uma vasilha 0 leite condensado, suco do limão e se quiser pode adicionar raspas da casca de limão.
Bata os biscoitos no liquidificador, misture com a margarina e faça uma espécia de “farofa”.
Na sequência, recheie as trufas – que estão na forma – polvilhe com a farofa, cubra com chocolate derretido e deixe no congelador 15 minutos. Desenforme e embale.
Como Fazer Trufa de Nutella
Ingredientes:
- 1 xícara de leite em pó;
- 50 ml de água;
- 2 colheres de nutella;
Modo de Preparo:
Misture os três ingredientes até obter uma massa fácil de modelar em bolinhas. Se necessário, coloque mais leite em pó caso fique muito mole ou água se ficar muito seca.
Em seguida faça bolinhas, passe no chocolate em pó e coloque nas forminhas e leve à geladeira.
Como Fazer Trufa de Maracujá
Ingredientes Para Cobertura:
- 500 g de chocolate meio amargo.
Recheio:
- 500 g de chocolate branco;
- 200 ml de creme de leite;
- 80 ml de suco de maracujá.
Modo de Preparo:
Pique o chocolate branco, coloque em uma tigela e aqueça por 1 minuto no micro-ondas para derreter. Repita o processo sempre mexendo, até que derreta por completo.
Em seguida acrescente o creme de leite e mexa até formar um ganache. Adicione aos poucos o suco de maracujá, mexa e deixe na geladeira até “endurecer”.
Enquanto o recheio gela, pique o chocolate meio amargo, derreta no micro-ondas, fazendo o mesmo processo acima, mexendo em intervalos de 1 minuto.
Depois, despeje aos poucos o chocolate nas forminhas ou na casquinha, recheie com o recheio feito de chocolate branco e maracujá, embale e está pronta sua trufa.
Como Fazer Trufa de Morango
Ingredientes:
- 500 g de chocolate meio amargo;
- 1 caixa de gelatina de morango;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 colher de sopa de manteiga.
Modo de Preparo:
Coloque o pó da gelatina em uma panela, o leite condensado e a manteiga. Em seguida leve ao fogo e mexa até virar um creme que desgruda da panela. Desligue o fogo e espere esfriar esfriar.
Enquanto isso, pique o chocolate meio amargo e derreta no micro-ondas em potência máxima, mexendo a cada 30 segundos, outra opção para derreter, é em banho maria.
Distribua o chocolate derretido nas forminhas e coloque na geladeira por 15 minutos, até firmar o chocolate – esse é o preparo da casquinha da trufa.
Espalhe um pouco de chocolate derretido pelas forminhas de trufa e vire as forminhas para abaixo sobre papel manteiga, para escorrer o excesso de chocolate. Reserve na geladeira por 10-15 minutos, ou até o chocolate firmar.
Depois recheie as trufas, ainda nas forminhas, cubra com chocolate derretido e coloque na geladeira por 2 horas. Quando ficar consistente e o chocolate durinho, desenforme e embale.
Como Fazer Trufa de Beijinho
Ingredientes:
- 1 kg de chocolate em barra meio amargo;
- 100 g de chocolate branco;
- 2 latas de leite condensado;
- 200 g de coco ralado;
- 1 colher de manteiga sem sal.
Modo de Preparo:
Coloque em uma panela: o leite condensado, o coco, a manteiga e leve ao fogo médio, deixe cozinhar, sempre mexendo, até desgrudar da panela. Deixe esfriar.
Derreta o chocolate meio amargo – no micro-ondas ou em banho maria, coloque nas forminhas e deixe 5 minutos na geladeira para firmar.
Depois recheia, cubra com chocolate derretido, para fechar as trufas, coloque 5 minutos no congelador e desenforme em seguida. Derreta o chocolate branco e decore as trufas com ele.
Dica 1: Sempre que distribuir o chocolate derretido nas forminhas para fazer a casquinha da trufa, limpe sempre o excesso antes de colocar na geladeira.
Dica 2: Caso queira substituir o recheio por outro de sua preferência, sinta-se à vontade. O modo de preparo da trufa é o mesmo da receita, apenas mudará o recheio.
Use sua criatividade, coloque em prática nossas receitas de Como Fazer Trufa e obtenha resultados interessantes com seus “bombons recheados“, seja para consumo próprio ou para venda.
