Saber Como Organizar Alimentos na Geladeira é muito importante, pois permite que cada comida receba o frio que corresponde à sua conservação correta, para que dure mais e em boas condições.
A maneira de armazenar os produtos também é vital, porque se o fizermos corretamente, a temperatura será uniformemente distribuída. Algumas dicas iniciais são:
- Lembre-se que o alimento não deve tocar nas paredes da geladeira;
- Devemos também deixar espaço entre os produtos para que o frio seja bem distribuído;
- Verifique sempre se os contêineres estão em boas condições;
- Acostume-se a usar sacos hermeticamente fechados ou frascos de vidro para uma melhor conservação da comida. Você não sabia que a geladeira pode ser uma fonte de infecção? Pois sim. A comida pode ser contaminada de forma cruzada – de um alimento para outro. É por isso que os recipientes que você usa e a forma de Como Organizar Alimentos na Geladeira são tão importantes.
- Finalmente, mantenha sempre a temperatura certa, que deve oscilar entre 3 e 5 ° C.
Ideias Práticas de Como Organizar Alimentos na Geladeira
Esvazie a Geladeira
Para aprender as técnicas de Como Organizar Alimentos na Geladeira, comece removendo todos os itens que você está acondicionando lá. No caso de ter leite, carne ou outros produtos que podem ser afetadas pelo calor, coloque-os em sacos ou recipientes hermeticamente fechados. Uma boa opção é reserva-los em um balde com gelo e água fria, até o tempo em que durar a limpeza inicial.
Como Limpar o Refrigerador Por Dentro
Depois de ter removido toda a comida, use um pano e uma esponja para limpar o refrigerador. Você pode usar uma mistura de água morna, bicarbonato de sódio e vinagre que é sempre eficaz para remover manchas difíceis. Em seguida, enxague e seque todo o interior do eletrodoméstico.
Organize a Comida na Geladeira
Um truque inteligente usado por profissionais gourmet sobre Como Organizar Alimentos na Geladeira é fazê-lo por “cronologia de temperatura”. Ou seja, a ordem certa, neste caso, seria colocar nas prateleiras superiores as refeições frias, que não são esquentadas.
As bebidas também devem ir para as prateleiras superiores e, se não houver espaço suficiente, coloque os vasilhames de forma que possam ficar sobre as garrafas.
Cada Alimento em Seu Lugar
Um dica importante de Como Organizar Alimentos na Geladeira, é colocar e manter sempre os alimentos em seus devidos lugares. Todas as geladeiras possuem algum compartimento que é reservado exclusivamente para algum tipo de produto.
Porta
É a área menos fria e, portanto, o local ideal para:
- Ovos;
- Manteigas;
- Geleias;
- Bebidas, como água, suco, leite e vinhos.
Molhos podem ser colocados nas prateleiras da porta da geladeira, ordenando-os de acordo com seu tamanho. Os menores à frente, para que você possa enxergar melhor com o restante que você usa para os preparativos dos pratos.
Parte de Cima
É o lugar de produtos prontos para o consumo como:
- Massa fresca;
- Massa refrigerada;
- Salsicha.
Nesta área também podem ficar os frascos abertos e que não requerem temperaturas muito baixas (molho de tomate, cremes diversos, etc.). Lembre-se de que, uma vez abertos, devem ser consumidos entre 3 e 7 dias depois.
É também o lugar para semiconservas (anchovas em óleo, patés, defumados, etc.). Ou seja, produtos que não são esterilizados como conservas e precisam de frio.
Zona Intermediária
Aqui vamos colocar os produtos lácteos (queijos, leite, iogurtes, etc.) que não precisam tanto de frio, bem como produtos com embalagens abertas ou as sobras que temos de outros dias. Lembre-se de que, se você colocar alimentos já preparados, deverá aguardar o esfriamento. Nunca coloque nada quente na geladeira.
Zona Baixa
É o local do refrigerador para carne e peixe porque são os produtos mais perecíveis e devem ser colocados na área mais fria. Alguns refrigeradores têm um espaço especial com uma porta para que eles permaneçam protegidos enquanto o eletrodoméstico é aberto e fechado a todo o momento.
A coisa certa a fazer é armazená-los em sacos hermeticamente fechados ou em frascos de vidro (os de plástico podem alterar o sabor dos alimentos) para evitar o derramamento de líquido em todo a geladeira. Nunca os mantenha por mais de 2 dias sem cozinhar.
Ambos os cortes de carne e peixe devem ficar abaixo das refeições já preparadas. Nas prateleiras abaixo, coloque a carne picada e depois o frango e outras carnes brancas como peru.
Gavetas
Guarde dentro da gaveta todos os tipos de vegetais e frutas que necessitam de refrigeração (não é aconselhável adicionar batatas, tomates ou cebolas).
Sempre sem sacos plásticos, redes ou papelão, pois eles precisam ‘respirar’. Tenha em mente que baixas temperaturas não combinam com esses alimentos, pois podem deteriorar-se. Os alimentos de folhas verdes podem ser facilmente queimados pelo frio. As gavetas geralmente ficam acima da área de carne e peixe.
Freezer
Deve estar a uma temperatura de -18ºC. Quanto aos congelados, não esqueça de rotular tudo com a data. É aconselhável verificar de vez em quando o que você tem e observar as datas de vencimento. Jogue fora o que expirou e permaneça com o que ainda está dentro do prazo.
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