Como Temperar Peixe Para Fritar
Peixe frito é um dos jeitos mais saborosos de consumir peixe e que agrada até às crianças! Tilápia, pescada, badejo, merluza, cação e arraia são alguns dos melhores peixes para fritar e, para que fique bem gostosos é necessário caprichar um pouco mais no tempero.
Além do comum sal e limão você pode e deve incluir especiarias – neste caso use apenas uma ou duas, ou o seu peixe poderá ficar muito forte.
Experimente polvilhar páprica ardida ou picante, pimenta do reino e açafrão diretamente na carne do peixe (que, de preferência, deverá estar aberto e com cortes transversais por toda a sua lateral ou estar cortado em filés).
Depois empane ou simplesmente envolva em farinha para segurar o tempero e deixar o peixe crocante.
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