Conchiglione Recheado Gratinado
Confira esta receita de conchiglione recheado gratinado, que além de ser muito prático, é uma opção especial para as refeições do final de semana. Toda sua família vai adorar!
Tempo: 1h20
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão tipo conchiglioni (500 g);
- 200 g de queijo mussarela em cubos;
- Queijo parmesão ralado a gosto.
Recheio:
- 2 colheres (sopa) de óleo;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1 cubo de caldo de carne;
- 500 g de carne moída;
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto.
Molho:
- 4 colheres (sopa) de azeite;
- 1 cebola picada;
- 4 dentes de alho amassados;
- 1 folha de louro;
- 3 xícaras (chá) de molho de tomate;
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
Modo de Preparo:
Para o recheio, em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Junte o caldo de carne esfarelado, a carne e refogue por 5 minutos.
Polvilhe com a farinha de trigo e misture até engrossar levemente. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Deixe esfriar.
Cozinhe o macarrão em água fervente por 7 minutos. Escorra e deixe esfriar. Coloque um pouco do recheio e 1 cubo de queijo mussarela dentro de cada conchinha.
Reserve. Para o molho, em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, refogue a cebola, o alho e o louro por 3 minutos.
Junte o molho de tomate e deixe ferver por 5 minutos após levantar fervura. Tempere com sal, pimenta e orégano. Reserve.
Espalhe um pouco do molho em um refratário grande e arrume as conchinhas recheadas lado a lado. Cubra com o molho restante, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 15 minutos.
Polvilhe com parmesão e volte ao forno alto (200º C), sem o papel, por mais 5 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.
Espero que vocês tenham gostado da receita de macarrão de concha recheado e fique atento a nossas novidades que estão chegando por ai, muita coisa boa que você não vai querer perder por nada, então fique ligado em nossas novidades.
Fontes: https://pilotandofogao.com.br / https://guiadacozinha.com.br
