Vamos aprender uma diversidade de Receita Com Repolho? Além de saboroso, esse vegetal é muito nutritivo.
Cada 100 g de repolho apresenta altas quantidades de fibras, vitamina K, vitamina C, ácido fólico, entre outros nutrientes. Também possui baixa caloria: apenas 25 – sendo ótima opção para quem deseja emagrecer ou manter a boa forma física.
A seguir, então, você confere diferentes Receita Com Repolho, que são deliciosas!
Repolho Recheado
Outra Receita com Repolho ideal para o almoço ou o jantar. Veja a seguir como fazer.
Ingredientes:
- 1 repolho pequeno;
- 1 xícara de chá de ricota;
- Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto;
- 1 xícara de chá de molho de tomate;
- 1 pacote de queijo ralado;
- Água suficiente para o repolho;
- Barbante para montar a receita.
Modo de Fazer:
Providencie uma panela de pressão grande e coloque o repolho com sal para cozinhar. Dentro de uns 10 minutos, após a panela pegar pressão, o repolho deverá estar cozido. Retire-o da panela, com cuidado para ele não se desfazer.
Retire com cuidado o miolo do repolho. O repolho ficará parecendo uma cumbuca. Guarda as cascas que você retirou do meio do repolho. Reserve.
Em um refratário fundo, coloque a ricota, amasse-se e tempere ao seu gosto. Pique as folhas retiradas do repolho e acrescente nessa mistura.
Agora coloque essa mistura dentro do repolho do qual tiramos o meio.
Amarre com o barbante o repolho inteiro e leve a uma panela larga e despeje o molho de tomate por cima.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Depois de cozido, retire o barbante com cuidado, cortando com uma tesoura.
Coloque o repolho recheado em um refratário e despeje por cima um pouco de queijo ralado.
Coloque o repolho recheado inteiro na mesa e vá cortando pedaços dele para servir.
Receita Com Repolho Em Conchinhas
Essa Receita com Repolho tem baixas calorias e é um prato perfeito para servir de entrada em almoços e jantares. Confira a seguir.
Ingredientes:
- 1 mini repolho roxo (reserve algumas folhas para fazer as conchas);
- 2 cenouras pequenas sem casca e raladas;
- 1 abobrinha ralada;
- 8 tomatinhos cereja.
Ingredientes para o Molho:
- 1 colher de sopa de mostarda;
- 4 colheres de sopa de Azeite;
- Suco de 1 limão;
- Um pouco de queijo ralado;
- Sal a gosto.
Modo de Fazer:
Cozinhe a abobrinha. Remova as cascas das cenouras e da abobrinha e rale-as em pedaços grossos. Rale também o repolho, não esquecendo de reservar 8 folhas inteiras.
Agora, corte os tomates cerejas em 4 pedacinhos. Misture esses ingredientes e coloque-os dentro das folhas inteiras do repolho. Reserve.
Para preparar o molho, misture bem os ingredientes. Despeje um pouco de molho em cada folha de repolha recheada.
Pronto! Pode servir essa entrada super diferente e saborosa!
Receita de Repolho Light
Essa Receita com Repolho vai bem para quem gosta de uma alimentação com baixas calorias. Veja como fazer essa delícia, abaixo.
Ingredientes:
- 1 repolho médio;
- 1 cebola média picadinha;
- 1 cenoura grande ralada grossa;
- ½ pimentão picadinho;
- 2 tomates picadinhos;
- 1 colher de sopa de azeite;
- ½ xícara de chá de vagem cozida e picadinha;
- 1 lata de atum em água;
- Sal a gosto.
Modo de Preparo:
Tire as folhas do repolho inteiras e deixe-as cozinhando em água e sal. Enquanto isso, escorra a água do atum e esfarele-o ajuda de um garfo e reserve.
Em uma panela, refogue o azeite, a cebola, os tomates, os pimentões a cenoura e a vagem. Todos esses ingredientes devem estar picados.
Volte às folhas de repolho cozinhas e escorra a água do cozimento. Misture-as no refogado acima, em fogo baixo e deixe cozinhar por mais uns 2 minutos apenas, mexendo para não queimar.
Agora, pegue cada folha de repolho, recheie com os outros ingredientes, fechando-a em formato de trouxinhas. Pronto!
É só arrumar em uma travessa bonita e levar a mesa!
Receita de Guioza Com Repolho Vegano
O veganismo parece crescer cada vez mais. Se você é adepto a uma alimentação vegana ou irão receber pessoas que são, aprenda uma deliciosa Receita com Repolho de origem japonesa, sem ingredientes de origem animal.
Ingredientes para a Massa:
- 1 colher de café de sal;
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 xícara de chá de água morna.
Ingredientes para o Recheio:
- 2 xícaras de chá de repolho picado bem fininho;
- 1 xícara de chá de proteína texturizada de soja, comprada pronta.;
- ½ cebola média picadinha;
- 2 colheres de chá de gengibre ralado fino;
- 1 colher de sopa de vinagre branco ou o suco de 1 limão;
- 1 xícara de chá de cenoura descascada e ralada;
- ½ xícara de chá de pimentão verde picadinho;
- 1 colher de chá de molho tipo shoyu;
- 1/2 xícara de chá de água misturada com 1 colher de chá de polvilho doce ou de maisena;
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim ou óleo de coco;
- ½ xícara de chá de cebolinha picadinha;
- Sal a gosto;
- Água para cozinhar os guiozas;
- Óleo para refogar e fritar.
Modo de Fazer:
Providencie uma vasilha e coloque o sal e a farinha. Mistura bem. Depois, adicione a água morna e sove com as mãos limpar até obter uma massa lisa e homogênea.
Faça bolas com a massa e passe um rolo para ela afinar. Mas atenção, não afine demais, pois ela pode estourar no momento da fritura.
Deixe as massas redondas repousando e coberta com um plástico por 1 hora. Enquanto a massa repousa, você pode ir preparando o recheio.
Coloque uma panela no fogo baixo com a cebola, um fio de óleo e frite até a dourar.
Assim que a cebola dourar, acrescente a proteína de soja hidratada e escorrida (preparo conforme as instruções da embalagem), o sal, o vinagre ou o suco de limão e mexa por mais 5 minutos.
Depois, coloque o gengibre ralado, o pimentão verde e refogue por mais uns 2 minutos. Assim que o pimentão estiver macio, coloque a cenoura ralada e o repolho picadinho. Mexa por mais uns minutos.
Em outro refratário, acrescente o molho shoyu, o óleo de gergelim ou de coco, o polvilho doce e misture bem.
Despeje na panela que onde estão os ingredientes acima.
Em seguida, coloque a cebolinha picada, misture, cozinha por mais 1 minuto apenas e retire do fogo. Reserve.
Como Montar os Guiozas:
Unte um espaço nivelado e limpo com farinha. Coloque as massas em formato redondo e depois recheie cada uma delas.
Concentre o recheio no meio, para não escorrer para as pontas. Para selas os guiozas, aperte as pontas com um garfo.
Modo de Fritar:
Providencie uma panela funda e encha de óleo de gergelim ou de coco. Espere que o óleo ferva. Comoque cerca de 3 guiozas por vez.Quando os guiozas ficarem dourados, retire da panela e coloque em um refratário coberto por papel toalha, para remover o excesso do óleo.
Está pronto o guioza vegano delicioso! Sirva no dia em que fizer.
Conserva de Repolho Com Beterraba
Você é fã de conserva? Então aprenda uma Receita com Repolho simples e prática para preparar no dia a dia.
Ingredientes:
- 500 g de repolho;
- ½ beterraba grande;
- 200 ml de água;
- 1 dente de alho amassado;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 100 ml de vinagre;
- 1 colher de sopa de sal;
- Azeite a gosto.
Modo de Fazer:
Coloque todos os ingredientes líquidos em uma panela grande e leve a fogo baixo, mexendo, até ferver. Quando ferver, deixe cozinhar por mais uns 2 minutos apenas. Reserve.
Corte as folhas do repolho em fatias bem finas. Rale as beterrabas em fatias finas. Agora, amasse o dente de alho e coloque-o com os pedaços de repolho e de beterraba em um vidro com tampa.
Feche e chacoalhe para os ingredientes se misturarem.
Pegue a mistura que estaca no forno, esquente bem e despeje no vidro. O repolho e a beterraba irão cozinhar apenas com o calor do líquido.
Misture bem o repolho com a beterraba, coloque dentro do vidro e em seguida despeje os líquidos frios para cobrir o repolho.
Aguarde esfriar com o vidro fechado. Quando a receita amornar, já pode levar o vidro a geladeira. Você obterá um tipo de conserva.
Sugestão: sirva com pedacinhos de pão ou torradas.
Salada de Repolho Com Frutas Secas
Uma Receita com Repolho bem surpreendente, não? E por incrível que pareça, fica uma delícia! Vamos aprender?
Ingredientes:
- ½ repolho cortado em tiras;
- 2 cenouras sem casca e raladas;
- 2 maças descascadas e cortadas em pedaços pequenos;
- 1 xícara de chá de nozes picadas;
- ½ xícara de chá de uvas passas pretas;
- 1 pote de iogurte natural sem sabor;
- Folhas de hortelã picadas;
- Suco de 1 limão;
- Azeite,
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de Fazer:
Primeiramente, comece cortando o repolho em tiras bem finas. Depois, descasque as cenouras e rale-as. Descasque as maçãs e corte em cubinhos bem pequenos.
Misture os ingredientes acima com as nozes picadas e a as uvas passas. Mexa para que tudo se misture. Reserve.
Por último, prepare o molho. Em um recipiente, coloque o iogurte natural, as folhas de hortelã picadas, o suco do limão, o azeite e o sal e a pimenta a gosto.
Despeje esse molho sobre os ingredientes secos e misture delicadamente.
Guarde na geladeira para os ingredientes não murcharem. Apenas isso! Já está pronta uma salada com repolho saborosa e super nutritiva!
Dicas para Acompanhamentos
Você pode servir as Receita com Repolho frias com Maionese ou molho tártaro. Já as Receita com Repolho quentes, adicione, se quiser, molho de tomate.
