3. Bolo Pudim de Limão
Ingredientes Para o bolo
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 3 ovos;
- ½ xícara de chá de suco de limão;
- 2 xícaras de chá de açúcar;
- ½ xícara de chá de óleo;
- ½ xícara de chá de amido de milho;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Para o Pudim:
- 3 ovos;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 ½ xícara de chá de leite;
- 4 colheres de sopa de suco de limão;
- 2 colheres de sopa de raspas de limão.
Para o caramelo:
- 1 xícara de chá de açúcar;
- ½ xícara de chá de água.
Modo de Preparo:
Em uma forma para pudim, derreta o açúcar com a água até obter um caramelo claro. Espalhe muito bem pelas laterais e reserve.
Para o pudim, bata muito bem todos os ingredientes no liquidificador. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada e reserve;
Para o bolo, bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o suco.
Em uma vasilha, peneira a farinha, o amido e o fermento, adicione a mistura líquida e mexa bem.
Despeje a mistura do bolo sobre o pudim e leve, em banho-maria, ao forno pré-aquecido 200°C por 1 h.
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