4. Bolo Pudim de Abacaxi
Ingredientes Para o Bolo
- 1 pacote de massa pronta para bolo sabor abacaxi.
Para o Pudim
- 2 latas de leite condensado;
- 5 ovos;
- 1 xícara de chá de suco de abacaxi concentrado;
- 2 colheres de sopa de amido de milho.
Para o caramelo:
- 2 xícaras de chá de açúcar.
Para a Calda de Abacaxi
- 1 abacaxi picado;
- ½ xícara de chá de açúcar.
Modo de Preparo:
Em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo escuro. Espalhe em uma forma para pudim e reserve;
Prepare a massa do bolo de acordo com as instruções da embalagem e despeje na forma caramelizada.
Bata todos os ingredientes para o pudim no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Despeje cuidadosamente sobre a massa do bolo;
Leve ao forno pré-aquecido 200°C, em banho-maria, por aproximadamente 1 h.
Para a calda de abacaxi, leve todos os ingredientes ao fogo e deixe cozinhar até secar toda a água e o abacaxi ficar macio. Sirva sobre o bolo pudim.
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