Esse doce brasileiro faz a alegria da criançada e também de muito adulto. Seja em festas de aniversários, eventos ou qualquer outra circunstância ele está presente. Mas não espere essas ocasiões para saboreá-lo, aprenda diversas opções de Receita de Brigadeiro para fazer em casa e a qualquer hora.
Separamos as melhores receitas, desde o mais simples ao mais sofisticados, com ingredientes no mínimo inusitados, mas opções varias variadas e muito saborosas.
Receita Brigadeiro Tradicional
Ingredientes:
- 1 caixa de leite condensado;
- 1 colher de margarina sem sal;
- 7 colheres de chocolate em pó;
- Chocolate granulado.
Como Fazer:
Coloque em uma panela o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Em fogo médio, cozinhe até que desgrude da panela. Espere esfriar, modele pequenas bolinhas e passe no chocolate granulado.
Receita de Brigadeiro Com Creme de Leite
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 3 colheres de cacau em pó;
- 1 colher de leite em pó.
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes em uma panela e misture. Cozinhe em fogo médio até ficar no ponto de brigadeiro e em seguida coloque em um recipiente untado com manteiga. Espere esfriar e faça as bolinhas, passando no chocolate granulado ou coco ralado.
Receita de Brigadeiro Vegano Light Com Biomassa de Banana Verde
Ingredientes:
- 200 g de biomassa de banana verde;
- 100 g de açúcar demerara;
- 70 ml de leite de coco light
- 50 g de chocolate amargo;
- 2 colheres de cacau em pó;
- 1 colher de goji berry.
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes em uma panela, e leve ao fogo durante 3 minutos. Misture bem e depois bata e um mixer para deixar bem cremoso. Deixe esfriar, sirva em seguida.
Receita de Brigadeiro Gourmet
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 4 colheres de pedaços de chocolate da sua preferência;
- 2 colheres de cacau em pó;
- 1 colher de manteiga sem sal;
- Chocolate granulado.
Preparo:
Aqueça a manteiga em uma panela até que derreta. Em seguida adicione o leite condensado, o chocolate e misture. Mexa a mistura até que chegue no ponto de brigadeiro.
Transfira a massa do brigadeiro para uma vasilha untada com manteiga. Espere esfriar e modele as bolinhas de brigadeiro, passando o chocolate granulado.
Brigadeiro Gourmet de Colher Com Creme de leite
Ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo picado;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 caixa de creme de leite;
- 3 colheres de manteiga sem sal.
Modo de Preparo:
Aqueça a manteiga em uma panela até derreter. Em seguida acrescente o leite condensado, o chocolate picado, o creme de leite e cozinhe em fogo baixo até se obter o ponto de brigadeiro.
Receita Brigadeiro Gourmet de Doce de Leite
Ingredientes:
- 200 g de doce de leite;
- 1 lata de leite condensado;
- 3 colheres de manteiga sem sal;
- Chocolate belga ralado, doce de leite.
Modo de Fazer:
Em uma panela derreta a manteiga, acrescente o doce de leite, misture e cozinhe até se obter o ponto desejado.
Retire da panela e coloque em um refratário untado com manteiga, espere esfriar, modele as bolinhas, passe no chocolate ralado ou no doce de leite.
Receita de Brigadeiro Trufado de Leite Ninho
Ingredientes Para o Brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 4 colheres de leite em pó;
- 1 colher de manteiga sem sal;
- 1 xícara de leite em pó para cobrir o brigadeiro.
Ingredientes do Recheio:
- 100 g de chocolate ao leite picado;
- 100 g de chocolate meio amargo picado;
- 100 g de creme de leite.
Como Fazer o brigadeiro:
Misture em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó (com o fogo desligado). Agora sim, ligue o fogo, acrescente a manteiga e cozinhe até que desgrude do fundo da panela.
Em um recipiente untado, coloque a massa de brigadeiro, cubra com plástico e filme e coloque para gelar.
Preparo do Recheio:
Misture em uma tigela o chocolate meio amargo, o chocolate ao leite e derreta no micro-ondas. Após derretido, misture o creme de leite, coloque na geladeira para ganhar uma consistência de trufa.
Faça as bolinhas bem pequenas do recheio trufado e coloque em cima de um papel manteiga. Faça as porções de brigadeiro, abra e coloque um pedacinho do recheio. Em seguida passe no leite em pó e coloque nas forminhas.
Brigadeiro Vegano
Quando fala-se que brigadeiro é paixão universal acredite. pois todo mundo pode comer esse docinho, inclusive quem é vegano, pois temos diversas receitas para eles se deliciarem, porém, você que não tem esse hábito também pode experimentar essa delícia de doce.
Brigadeiro Vegano Light Com Banana
- Ingredientes:
- 1 vidro de leite de coco;
- 3 tâmaras;
- 1 banana prata madura;
- 2 colheres de cacau em pó;
- 1 colher de amaranto em flocos;
- 1 colher de açúcar mascavo;
- Amaranto para enrolar.
Como Fazer:
Amasse a banana com as tâmaras picadas, misture junto com os outros ingredientes e cozinhe em fogo médio até engrossar. Deixe esfriar, coloque no congelador meia hora para endurecer e como com colher e enrolado no amaranto em flocos.
Brigadeiro Vegano Light Com leite de Amêndoas
Ingredientes:
- 1 litro de leite de amêndoas;
- 2 colheres de cacau em pó;
- 4 colheres de açúcar demerara;
- 1 colher de óleo de coco.
Como Preparar:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo baixo durante meia hora, sempre mexendo para ganhar consistência. Após o cozimento espere esfriar, coloque em vasilhas individuais, deixe na geladeira para esfriar mais um pouco e sirva em seguida.
Receita de Brigadeiro Vegano Light de Aveia
Ingredientes:
- Meia xícara de água fervente;
- 1 xícara de açúcar mascavo;
- 1 xícara de farinha de aveia;
- 2 colheres de cacau em pó.
Modo de Fazer:
Misture no liquidificador a água fervente, o açúcar mascavo e a farinha de aveia. Bata até ficar uma massa homogênea e depois transfira para uma panela, adicionando o cacau e aqueça até que a massa desgrude do fundo da panela.
Deixe esfriar, faça as bolinhas de brigadeiro, passe no cacau em pó e coloque nas forminhas para servir.
Receita de Brigadeiro Vegano Light Com Maisena
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar demerara;
- 1 xícara de água fervente;
- 1 xícara de aveia em flocos;
- 8 colheres de maisena;
- 3 colheres de cacau em pó.
Como Fazer:
No liquidificador bata a maisena, o açúcar demerara e a aveia. Coloque a água fervente e misture até que engrosse bem. Coloque em uma panela ao fogo baixo e adicione o cacau. Misture e cozinhe até obter o ponto ideal (mexendo sempre).
Depois que esfriar, faça as bolinhas de brigadeiro, passe no cacau em pó ou no chocolate granulado vegano, coloque nas forminhas e sirva.
Receita de Brigadeiro Vegano Light Com Batata Doce
Ingredientes:
- 1 xícara e meia de batata doce cozida e amassada;
- 2 colheres de cacau em pó;
- 1/3 de xícara de açúcar mascavo;
- 1 colher pequena de óleo de coco.
Como Preparar:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Espere esfriar, coloque um pouco na geladeira e em seguida faça os brigadeiros, a dica é passar em nozes ou castanhas trituradas antes de servir.
Receita de Brigadeiro Vegano Light de Inhame
Ingredientes:
- 2 xícaras de inhame cozido;
- 1 xícara de açúcar demerara;
- 100 g de chocolate vegano em barra;
- 1 colher de baunilha;
- 2 colheres de leite de coco;
- 1 colher de cacau em pó.
Como Preparar:
Amasse o inhame cozido, e bata junto com os demais ingredientes no liquidificador. Quando a mistura ficar homogênea, despeje em uma panela e ferva em fogo baixo até que engrosse. Em seguida coloque em um refratário e leve à geladeira.
Receita de Brigadeiro Vegano Light e Café
Ingredientes:
- 1 xícara de leite condensado de soja;
- ¼ de xícara de café espresso;
- 4 colheres de cacau em pó;
- Leite de soja até dar o ponto.
Como fazer:
Em uma panela misture o café, o cacau e o lite condensado. Cozinhe (mexendo sempre) até que o brigadeiro engrosse. Coloque o leite de soja até dar o ponto certo de sua preferência, coloque a mistura em um refratário, espere esfriar e sirva do seu jeito preferido.
Dicas:
- Se preferir fazer bolinhas de brigadeiro, deixe a massa mais consistente.
- Caso prefira servir no pote, deixe a massa bem cremosa.
Receita de Brigadeiro Diet Com Achocolatado
Ingredientes:
- 1 xícara e meia de leite em pó desnatado;
- 1 xícara de água fervente;
- 1 colher de margarina light;
- 2 colheres de adoçante;
- 3 colheres de achocolatado diet;
- Meia xícara de leite desnatado;
- 25 g de chocolate ao leite diet ralado;
- 50 g de chocolate granulado diet.
Como Fazer:
Misture e bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o chocolate ralado e o granulado. Transfira para uma panela, espere ferver e acrescente o chocolate ralado, mexa até derreter. Quando esfriar, faça os brigadeiros, passe no chocolate granulado e sirva em seguida.
Brigadeiro Zero Açúcar
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado diet;
- 2 colheres de achocolatado diet;
- 1 colher de margarina light;
- Castanhas trituradas.
Modo de Preparo:
Misture em uma panela o leite condensado com o achocolatado até que fique uma mistura homogênea. (Obs: Como o fogo desligado).
Em seguida adicione a margarina e ligue o fogo. Cozinhe mexendo sempre ao redor da panela para não grudar e não queimar. Quando a massa desgrudar do fundo da panela estará no ponto. Em seguida enrole os brigadeiro e passe na castanha triturada. Sirva em seguida.
Receita de Brigadeiro Diet de Leite Condensado Caseiro
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de leite em pó desnatado;
- 4 colheres de achocolatado em pó sem açúcar;
- Meia xícara de água quente;
- 1 colher de sopa de margarina light;
- Meia xícara de leite desnatado;
- 10 colheres de adoçante culinário;
- Chocolate granulado diet.
Preparo:
Bata por 5 minutos no liquidificador: o leite em pó, a água quente, 8 colheres de adoçante e a margarina, até que se obtenha o leite condensado light.
Coloque a mistura na geladeira para engrossar. Após essa etapa, coloque o leite condensado caseiro em uma panela, o leite líquido, o achocolatado em pó e as 2 colheres restantes do adoçante.
Cozinhe em fogo baixo até soltar da panela. Quando esfriar faça os brigadeiros, passe no chocolate granulado diet e sirva em seguida
Brigadeiro Para Diabéticos
Mesmo sofrendo com diabetes você não vai abrir mão desse docinho, pois temos uma Receita de Brigadeiro que permite você comer essa guloseima sem se preocupar.
Ingredientes:
- 300 ml de extrato de inhame descascado e batido no liquidificador;
- 3 colheres de sopa de biomassa de banana verde;
- 100 gramas de chocolate amargo
- 1 colher de açúcar de coco orgânico.
Modo de Fazer:
Derreta o chocolate e em seguida misture os demais ingredientes em uma panela, cozinhando em fogo médio até que dê a consistência desejada. Espere esfriar, de preferência na geladeira, e sirva como preferir, caso queira pode fazer as bolinhas de brigadeiro e cobrir com cacau em pó.
Brigadeiro Fino Recheado
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 colher de margarina;
- 3 colheres de cacau em pó.
Recheio:
- 1 lata de leite condensado;
- 50 g de uvas passas claras;
- 50 g de ameixas pretas picadas;
- 50 g de nozes trituradas;
- 50 g de coco branco ralado;
- 15 cerejas picadas;
- Coco queimado ou chocolate granulado.
Como Fazer o Brigadeiro:
Em uma panela coloque o leite condensado, a margarina, o cacau e cozinhe até desgrudar do fundo da panela. Espere esfriar.
Preparo do Recheio:
Misture o leite condensado e o coco ralado, coloque em uma panela e cozinha até desgrudar do fundo. Adicione os demais ingredientes (menos o chocolate granulado ou o coco ralado e a cereja), misture, desligue o fogo, e espere esfriar.
Faça os brigadeiros, amasse a massa do brigadeiro, coloque o recheio, faça a bolinha, passe no coco queimado ou chocolate granulado.
