Receita de Cueca Virada – 7 Opções Simples, Rápida e Prática

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Kinax

De origem italiana, essa massa se popularizou no Brasil e é feita baseada em receitas que procuram uma massa macia, roliça e finalizada com açúcar e canela. Algumas regiões adaptaram e deixam a massa fina e crocante. Existem inúmeras opções de Receita de Cueca Virada, ou calça virada, orelha de gato, dependendo a região o nome é diferente, porém o sabor é sempre o mesmo.

Receita de Cueca Virada

Sempre tem aqueles dias em que você quer algo diferente para saborear no café, seja de manhã, a tarde ou para beliscar durante o dia. Nessa hora cai bem uma Receita de Cueca Virada que é rápida e prática de preparar. Acompanhe as opções a seguir e mãos na massa!


Receita de Cueca Virada Simples

Receita de Cueca Virada

Nessa Receita de Cueca Virada a dificuldade é nula. Isso mesmo! Veja como é fácil de preparar.

Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha de trigo;
  • 6 colheres de açúcar;
  • Meia xícara de leite;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 ovo;
  • 1 colher de margarina;
  • 1 colher de pinga;
  • 1 colher rasa de fermento em pó;
  • Mistura de açúcar e canela para polvilhar;
  • Óleo para fritar.

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.

Abra a massa, usando um rolo ou cilindro, corte tiras do tamanho que preferir, faça um corte no meio e passe uma das pontas por dentro virando.

Esquente bem o óleo, frite as cuecas virada, retire da panela e deixe escorrer o excesso de óleo em cima de um papel tolha, passe no açúcar com canela e sirva.

Cueca Virada Orelha de Gato Com Leite Ninho

Ingredientes:

  • 700 g farinha trigo;
  • 2 colheres de nata;
  • 1 pitada sal;
  • 5 colheres de açúcar;
  • 1 xícara e meia de leite;
  • 1 colher de leite ninho;
  • 1 colher de fermento químico.

Modo de Preparo:

Faça uma massa misturando todos os ingredientes. Quando não estiver mais grudando na mão está no ponto.

Abra a massa no cilindro ou com um rolo de macarrão, corte no formato retangular do tamanho que desejar e faça um corte no meio.

Passe uma das pontas por dentro do corte e frite em óleo bem quente até dourar bem dos dois lados.

Retire da panela, coloque em uma travessa forrada com papel toalha para sair o excesso de óleo, polvilhe com açúcar e canela se preferir.

Receita de Cueca Virada Com Bicarbonato

Receita de Cueca Virada Com Bicarbonato

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • Meia xícara de açúcar;
  • 2 colheres de manteiga;
  • Meia xícara de leite;
  • Meia colher de fermento em pó;
  • Meia colher de bicarbonato de sódio;
  • 1 pitada de sal;
  • 3 xícaras e meia de farinha de trigo;
  • Óleo para fritar;
  • Açúcar com canela para polvilhar.

Modo de Preparo:

Primeiro misture bem os ovos com a manteiga, o leite e o açúcar. Em seguida coloque os demais ingredientes, amasse.

Abra a massa no cilindro ou com um rolo, corte em tiras, faça um corte no meio, dobre a ponta por dentro do corte, frite em óleo bem quente. Em seguida passe no açúcar e canela.

Receita de Cueca Virada de Chocolate

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo com fermento;
  • Meia xícara de açúcar;
  • 1 ovo;
  • Leite;
  • Açúcar e canela para polvilhar.

Ingredientes da Cobertura:

  • 1 colher de manteiga;
  • Leite condensado;
  • 4 colheres de chocolate em pó;
  • 2 xícaras de chocolate granulado.

Modo de Preparo:

Coloque no liquidificador um pouco de leite, o ovo, o açúcar e batata até misturar. Em seguida, transfira para uma bacia e acrescente a farinha de trigo, o leite até dar consistência a massa e sove bem.

Abra a massa com o rolo ou cilindro, corte pedaços quadrados, faça um corte pequeno no centro, vire a ponta da massa por dentro do corte e frite no óleo bem quente.

Retire os bolinhos, espere sair o excesso de óleo e passe na mistura de açúcar com canela.

Modo de Preparo da Cobertura:


Numa panela derreta a manteiga em fogo médio; junte o leite condensado, o chocolate em pó e mexa até que desgrude da panela.


Espalhe a cobertura por cima das cuecas viradas, jogue o chocolate granulado sobre os bolinhos e sirva em seguida.

Receita de Cueca Virada Gourmet

Receita de Cueca Virada Gourmet

Ingredientes:

  • 5 colheres de açúcar;
  • 3 colheres de manteiga;
  • 3 ovos;
  • 1 colher de essência de baunilha;
  • Meia xícara de vinho branco seco;
  • 1 colher de canela;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 1 colher de fermento em pó;
  • 1 pitada de sal;
  • Raspas de laranja;
  • Óleo para fritar;
  • Açúcar com canela para polvilhar.

Modo de preparo:

Coloque batedeira o açúcar, o ovos, a manteiga, a baunilha, a canela, o vinho e bata durante 5 minutos

Aos poucos adicione a farinha, o sal e o fermento químico. Quando misturar bem acrescente as raspas de casca de laranja, bata por mais alguns minutos e deixe descansar por um tempinho de 10 minutos.

Logo após, sove bem a massa, abra com cilindro ou rolo de macarrão, corte as tiras do tamanho que preferir, faça um corte no meio, vire a ponta por dentro do corte e frite em óleo bem quente até dourar dos dois lados do bolinho.

Em seguida retire do óleo, deixe escorrer o excesso em um papel toalha, passe no açúcar misturado coma canela e sirva.

Cueca Virada Sem Glútem e Sem Lactose

Essa Receita de Cueca Virada deixa seu bolinho sequinho, crocante e muito saboroso. É usado a farinha de arroz, para quem tem intolerância ao glúten e também leite zero lactose, para quem também é intolerante.

Ingredientes:  

  • 2 ovos;
  • 250 ml leite zero lactose;
  • 1 colher de pinga;
  • Meia colher de sal
  • 1 colher de fermento químico;
  • 350 g de farinha de arroz;
  • 150 g de polvilho doce;
  • 150 g fécula de batata;
  • 1 colher goma xantana.

Modo de Preparo:     

Primeiro faça um mix de farinhas. Misture a farinha de arroz com o polvilho e com a fécula de batata.

Bata bem os ovos, acrescente o leite, a pinga, o fermento químico e aos poucos misture o mix de farinhas.

Quando misturar bem e a massa ficar uniforme, abra usando o cilindro ou rolo de macarrão.

Com a massa aberta, corte em tiras largas, faça um pequeno corte no meio, pegue a ponta e vire, formando uma “orelha”.

Esquente bem o óleo, frite as cuecas virada até ficarem bem douradas. Em seguida retire da panela, coloque em um refratário forrado com papel toalha para sair o excesso de óleo, sirva na sequência.

Receita de Cueca Virada Salgada

Receita de Cueca Virada Salgada

Ingredientes:

  • 2 ovos;
  • 5 colheres de óleo;
  • Meia xícara de leite;
  • 2 colheres de sobremesa de açúcar;
  • 2 colheres de sobremesa de sal;
  • 3 colheres de água;
  • 2 colheres de sobremesa de fermento em pó;
  • 1 kg de farinha de trigo.

Modo de Preparo:

Modo de Preparo:Primeiro misture todos os ingredientes líquidos, em seguida os secos.Misture bem até que incorporem, e farinha deve ser colocada aos poucos, até formar uma massa no ponto e que desgrude das mãos.


Estique a mas no cilindro ou com o rolo, corte em tiras, faça um pequeno corte ao meio, vire a ponta por dentro do corte e leve para fritar no óleo bem quente. Quando os bolinhos estiverem dourados retire do óleo, espere escorrer o excesso e está pronto.

Dicas: Qualquer Receita de Cueca Virada pode ser servida acompanhada de requeijão, cremes ou geleias, café, chá ou chocolate quente. No caso da salgada,cai bem com um chimarrão.