Essas opções de Receita de Cup Cake estão entre as mais saborosas e fáceis de fazer. Inclusive, elas podem render uma renda extra ao final do mês. Confira os detalhes de cada receita no nosso post.
Receita de Cup Cake – As 3 Melhores Opções
Anote cada Receita de Cup Cake que vamos colocar aqui e veja como elas são simples.
Receita de Cup Cake de Oreo
Ingredientes da Massa:
- 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo;
- 2 ovos;
- 3 colheres (sopa) de manteiga (sem sal e amolecida);
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha;
- Meia xícara (chá) de cacau em pó;
- 1 colher e meia (chá) de fermento químico em pó;
- 3/4 de xícara (chá) de leite.
Cobertura:
- 6 Biscoitos Oreo (triturados e sem o recheio);
- 150g de cream cheese gelado;
- 150 g de nata para bater chantilly (bem gelada);
- 1 colher (chá) de essência de baunilha;
- 4 colheres (sopa) de açúcar.
Preparo da Massa:
Pré-aquecer o forno a 180 graus. Peneirar o cacau em pó com a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Reservar. Na batedeira ou com um fouet, bater o açúcar com a manteiga até formar um creme clarinho e fofo.
Acrescentar os ovos e a baunilha e misturar bem. Depois, ir intercalando a farinha peneirada com o leite e ir misturando até acabar.
Despejar a massa nas forminhas de mini cup cake e levar ao forno por cerca de 20 minutos. Obs.: fazer o teste do palito antes de desligar o forno.
Desenformar os cup cakes e deixá-los esfriando numa grade ou fora das forminhas de metal para que eles não fiquem úmidos.
Cobertura:
Bater o açúcar com o cream cheese até que fiquem bem misturados. Acrescentar a baunilha, a nata e bater até que a mistura fique firminha. Por último, adicionar o biscoito triturado e misturar.
Colocar a cobertura em um saco de confeitar com o bico de preferência e confeitar os cup cakes. Para finalizar, decorar cada cup cake com um biscoito oreo.
Receita de Cup Cake de Beijinho
Ingredientes:
Cup Cake:
- 2 ovos grandes;
- 170g de farinha de trigo;
- 70g de manteiga sem sal, já amolecida (em temperatura ambiente);
- 50g de cacau em pó;
- 250g de açúcar;
- 1/2 colher (chá) de sal;
- 210ml de leite integral;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Beijinho:
- 20g de manteiga sem sal (amolecida);
- 1 lata de leite condensado;
- 100g de coco ralado.
Cobertura:
- Pedacinhos de chocolate prestígio para decorar;
- 160g de manteiga (sem sal) amolecida;
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha;
- 2 colheres (sopa) de coco ralado;
- 500g de açúcar de confeiteiro.
Preparo da Massa:
Pré aquecer o forno a 170 graus. Usando a batedeira ou um fouet, bater bem a manteiga com o açúcar, a farinha, o cacau em pó, o sal e o fermento até que seja formada uma espécie de farofa.
Em um recipiente separado, bater os ovos e o leite com um fouet. Deixando a batedeira em velocidade baixa, acrescentar metade da mistura com leite e ovos à mistura dos secos com a manteiga.
Aumentar a velocidade da batedeira e bater até que a mistura fique bem homogênea. Reduzir a velocidade da batedeira e acrescentar, aos poucos, o restante da mistura de leite e ovos à massa.
Bater até que a massa esteja homogênea. Na forma específica de muffins, que deve ser forrada com forminhas de papel, despejar a massa na quantidade certa para cobrir 2/3 de cada forminha.
Obs.: se colocar além dessa quantidade a massa vai vazar. Colocar no forno e assar de 20 a 25 min. Obs.: para saber o ponto certo, fazer o teste do palito.
Aguardar o cup cake esfriar até que esteja em temperatura ambiente.
Beijinho
Numa panela média, colocar o coco, a manteiga e o leite condensado. Levar ao fogo médio e ir misturando com uma colher de pau até que a manteiga derreta totalmente.
Reduzir o fogo e mexer sem parar até que a mistura inicie fervura. Mexer mais vigorosamente até que o beijinho esteja no ponto de desgrudar da panela. Aguardar esfriar e reservar.
Cobertura:
Bater na batedeira o açúcar de confeiteiro com a manteiga até que vire um creme. Acrescentar o extrato de baunilha e o coco. Reservar.
Montagem:
No topo de cada cup cake, cortar um cone com aproximadamente 1cm de profundidade. Preencher esse pequeno buraco com o beijinho e cobrir com o creme de manteiga (usar uma espátula ou faca de cozinha sem ponta).
Decorar o cup cake com coco ralado.
Receita de Cup Cake de Coco Com Doce de Leite
Ingredientes Para a Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 2 ovos;
- 2 colheres (chá) de fermento químico em pó;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- 1 frasco (200ml) de leite de coco;
- 3 colheres (sopa) de manteiga (amolecida).
Recheio:
- 1 lata ou pote de doce de leite de sua preferência.
Cobertura:
- 1 pacote (100g) de coco seco ralado;
- 200g de chocolate branco derretido.
Preparo da Massa:
Em uma tigela, misturar o açúcar com os ovos e bater bem. Acrescentar a manteiga e bater um pouco mais até que todos esses ingredientes estejam bem incorporados.
Adicionar a farinha de trigo intercalada com o leite de coco e por último colocar o fermento. Mexer bem. Despejar a massa, distribuindo-a nas forminhas de cup cake.
Preencher apenas 2/3 de cada forminha (se completar a forminha, a massa vai vazar). Colocar para assar em forno pré-aquecido a 200 graus pelo tempo de 20 a 30 min., até dourar.
Depois que a massa esfriar, fazer um buraco no centro de cada cup cake, removendo um pouquinho da massa. Guardar essa “tampinha”.
Rechear o meio do cup cake com doce de leite e cobrir com a tampinha retirada do meio da massa.
Cobertura:
Numa panela média, em banho-maria, derreter todo o chocolate e espalhar por cada cup cake com uma espátula ou uma colher. Logo depois, mergulhar o cup cake no coco ralado.
Todas essas receitas de Cup Cakes devem ser consumidas em no máximo 3 dias. Depois de prontos, o indicado é que os cup cakes sejam conservados na geladeira.
Escolheu sua Receita de Cup Cake preferida? Mãos à obra! Aproveite essas delícias no próximo final de semana ou nas festas em família.
