Preparar um bom risoto não é fácil, nem rápido, nem barato. Mentira! É possível encontrar uma Receita De Risoto super prática e baratinha!
Neste artigo, vamos lhe apresentar não só uma, mas várias receitas fáceis de reproduzir para você arrasar no seu almoço ou jantar.
A ideia era usar os ingredientes do risoto, mas barato, para poder comer um prato especial qualquer dia, sem ter que gastar muito dinheiro e investir horas na cozinha é genial, não é?
Então, escolha a Receita De Risoto que mais te agrada ao paladar, vá para a cozinha e se delicie com o resultado!
Receita de Risoto: Praticidade e Sabor ao Seu Alcance
Receita De Risoto Com Frango
Ingredientes:
- 500 gramas de frango (peito);
- 1 pitada de açafrão;
- 250 gramas de ervilhas frescas;
- 50 ml de caldo de frango;
- 1 cebola picada;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 90 gramas de manteiga;
- 40 gramas de parmesão;
- Pimenta.
Modo de preparo:
Em uma caçarola com água fervente com sal, coloque as ervilhas por aproximadamente uns 15 minutos. Corte o peito do frango em fatias.
Em uma frigideira em fogo alto, doure o frango na manteiga por mais uns 3 minutos. Acrescente a cebola picadinha e deixe por mais 2 minutos.
Adicione o caldo de frango, o açafrão e o creme de leite, deixando ferver quase por 5 minutos. Coe as ervilhas e tire-as da panela.
Em uma caçarola, deixe a cebola bem douradinha com uma boa quantidade de manteiga, adicione o arroz e deixe dourar por 1 minuto. Vá colocando o resto do caldo de frango aos poucos.
Uma vez que o arroz fique cozido, coloque o resto da manteiga e o parmesão. Misture com o frango e sirva ainda quente.
Receita De Risoto Com Aspargos
Ingredientes:
- 400 gramas de arroz;
- 200 gramas de abobrinha;
- 200 gramas de ervilhas;
- 50 gramas de manteiga;
- 200 gramas de feijão verde;
- 200 gramas de pontas de aspargos;
- 1 cebola;
- 1 litro de caldo de frango;
- 2 colheres de concentrado de tomate;
- 1 colher de manjericão picado;
- Pimenta e sal;
- 100 ml de vinho (seco e branco).
Modo de preparo:
Em uma caçarola, deixe a manteiga derreter, dourando a cebola por uns 5 minutinhos. Incorpore o arroz e o vinho. Quando o vinho tiver evaporado, umedeça o arroz com a quantidade de uma concha aproximadamente de caldo de frango. Tempere com pimenta e sal.
Acrescente as ervilhas, a abobrinha, o feijão verde, e as pontas dos aspargos cortadas ao meio. Permita que ferva por 20 minutos. Incorpore o caldo aos pouquinhos, em seguida, o concentrado de tomate e o manjericão, permitindo que a mistura cozinhe por 3 minutos.
Sirva ainda quente.
Receita de Risoto de Cogumelo
Ingredientes:
- 100 gramas de cogumelos;
- 200 gramas de arroz;
- 1 litro de caldo de frango;
- 1/2 cebola;
- Queijo tipo parmesão bem raladinho;
- Manteiga, o suficiente para dourar;
- Azeite, pimenta e sal.
Modo de preparo:
Em uma caçarola grande, coloque uma quantidade adequada de manteiga, adicione os cogumelos e a cebola cortada em pequenos quadrados. Posteriormente, acrescente o arroz, mexendo para que fique cozido em fogo brando.
Aguarde um minuto e coloque o caldo de frango, aproximadamente 2/3 de litro, reservando o que sobrar. Espere o arroz ser cozido. O tempo dependerá do tipo que você escolhido.
Você pode usar arroz próprio para risoto, mas como estamos procurando a Receita De Risoto mais barata, qualquer um valerá a pena. Mais ou menos, é preciso deixá-lo por 15 ou 20 minutos, até que o caldo desapareça.
Aqui vem o truque. Eu deixe o arroz ser preparado com a tampa, mas mal colocada, de modo que haja um pequeno espaço. E se o líquido acabar sem que seja feito o arroz, acrescente mais.
Assim que o arroz estiver pronto, incorpore o resto do caldo e jogue o queijo (cobrindo a superfície por cima), a pimenta e o sal. Só tome cuidado para não salgar o risoto. Deixe cozinhando até ficar pastoso, mas sem exagerar, porque pode ser pouco comestível algo grudento.
Nesta última etapa, depois de adquirir a consistência que você quer, sirva e desfrute. Se ficou muito líquido, é uma questão de esperar que a água esteja toda evaporada e, se for muito espesso, adicione mais caldo ou água.
Receita De Risoto De Legumes
Ingredientes:
- 1 berinjela;
- 1 abobrinha;
- 1 tomate;
- 300 gramas de arroz;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- 60 gramas de queijo tipo parmesão;
- 1 litro e ½ de caldo de frango;
- Azeitonas pretas;
- 3 folhas de manjericão.
Modo de preparo:
Corte a berinjela, o tomate e a abobrinha em pequenos quadrados. Descasque e corte o alho e a cebola. Coloque para aquecer o azeite em uma caçarola com os legumes, deixando cozinhar por uns 10 minutos.
Em outra caçarola, adicione 4 colheres de azeite e o arroz, dourando por mais uns 3 minutos. Acrescente o caldo de frango, cubra e deixe cozinhando até a absorção total do caldo. Adicione o parmesão e as folhas de manjericão picadas. Sirva quente.
Receita De Risoto De Abóbora
Ingredientes:
- 500 gramas de abóbora;
- 1 cebola;
- 100 ml de caldo de frango;
- 250 gramas de arroz;
- 80 gramas de manteiga;
- 100 gramas de parmesão (ralado);
- Pimenta e sal;
- 4 ramos de salsa;
- 1 copo vinho (seco e branco).
Modo de preparo:
Corte a abóbora em cubos. Frite a cebola picadinha com 50 gramas da manteiga em uma caçarola. Adicione a abóbora, frite de cada lado por uns 5 minutos. Acrescente a pimenta e o sal. Deixe cozinhando por mais uns 10 minutos, misturando com frequência.
Despeje o arroz e integre bem com o resto dos ingredientes. Despeje o vinho, permitindo que seja evaporado, mas em fogo alto. Despeje o caldo de frango e mexa delicadamente até que o arroz tenha absorvido o líquido. Repita a operação para que tudo fique cozido, mas firme.
Na hora de servir, adicione a manteiga restante em pequenas partes e o queijo parmesão. Deixe coberto por 5 minutos para que derretam com o calor. Adicione a salsa picada e sirva.
Gostou de conhecer uma Receita De Risoto prática e econômica? Que tal ir já para a cozinha preparar esse prato incrível? Temos certeza de que você vai arrasar!
