6 – Vegano Especial
Quando ver a lista de ingredientes abaixo você vai entender porque essa receita de sanduíche natural é especial. Claro, se for vegano e gostar de uma alimentação bem saudável, misturando muitos sabores.
Ingredientes:
- Grão-de-bico cozido: 3 xícaras (chá);
- Cebolinha picada: 5 unidades;
- Maionese de alho vegana: a gosto;
- Uvas passas: ½ xícara (chá);
- Cenoura: 1 unidade ralada fininha;
- Castanhas-de-caju: ½ xícara picada;
- Curry: 1 colher (chá);
- Sal e pimenta: a gosto;
- Limão: suco de 1 unidade;
- Alface picada: a gosto;
- Beterraba: ½ unidade ralada bem fininha.
Modo de Preparo:
Depois de cozinhar o grão-de-bico, escorra e coloque em uma tigela. Amasse para virar um purê, mas não precisa ficar liso;
Misture os demais ingredientes, aos poucos, excesso a alface e a beterraba ralada;
Na hora de servir, monte o sanduíche com o creme, a alface picada e a beterraba ralada, que podem ser temperadas com sal, limão e azeite.
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