Delicioso e prático. Sabia que tem Como Fazer Pão Caseiro de forma fácil e rápida para servir como lanche para toda a família?
Aprenda Como Fazer Pão Caseiro Gostoso e Sem Queimar
Para saber Como Fazer Pão Caseiro não precisa mais de quatro ingredientes básicos e econômicos que compõem a dispensa de qualquer casa:
- Farinha;
- Água;
- Sal;
- Fermento.
Mais adaptada ao seu próprio estilo de cozinhar, esta receita simples vai te fazer arrasar no lanche. Se você não acertar na primeira vez, não se desespere! Paciência e prática levam à perfeição!
Ingredientes:
- 500 gramas de farinha de trigo;
- 15 gramas de fermento seco ou fresco;
- 300 ml de água quente (morna);
- 10 gramas de sal.
Passo A Passo: Como Fazer Pão Caseiro
Misturar
Despeje o fermento sobre a água e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, coloque a farinha em uma tigela e polvilhe o sal sobre ela.
Abra um buraco no centro da farinha e despeje pouco a pouco a preparação de água e fermento. Misture tudo em uma direção circular com a ajuda de suas mãos, até que os ingredientes estejam unificados e a mistura seja separada das paredes da tigela.
Gradue a consistência que a massa está adquirindo, adicionando apenas um pouco de farinha se estiver muito úmida ou um pouco de água se estiver muito seca. O ponto ideal será aquele que você obterá quando a massa tiver uma textura macia que não grude nas mãos.
Amassar
Prepare uma superfície lisa com farinha polvilhada. Estenda sua massa usando uma mão que a segure firmemente, enquanto a outra a alarga para um lado. Alongue-a dessa maneira e, em seguida, dobre sobre si mesma, de modo que ela permaneça como um caroço no qual você possa repetir a mesma operação.
Estique, dobre, estique, dobre sistematicamente por cerca de 15 minutos. O resultado deve ser uma massa homogênea e suave.
Fermentação
Pegue a massa e faça uma bola uniforme, introduzindo novamente na tigela, desta vez lavada, bem seca e untada com azeite. Cubra com filme transparente. Deixe descansar em um lugar quente por uma hora e espere a magia do fermento agir neste momento, fazendo a massa crescer duas vezes o seu tamanho.
Verifique se o processo é suficiente, apertando a superfície da bola com o dedo indicador. A massa vai afundar e deve retornar lentamente ao seu estado original.
Uma vez feito isso, uma segunda rodada de amassamento e fermentação começa. Nesta oportunidade, sove pressionando sutilmente a bola com a palma da mão em uma direção circular e dobrando as bordas em direção ao centro. Vire e repita. Em seguida, deixe fermentar por mais uma hora, desta vez, já na assadeira colocada em um lugar quente. Cubra com um pano limpo.
Assar
Coloque uma nova forma com o conteúdo de um copo de água na base do forno e pré-aqueça a 250° C. Antes de introduzir a forma onde a massa repousa, trace uma ou várias incisões rasas em sua superfície.
Insira no forno e, após os primeiros 20 minutos de cozimento, retire a forma com água da base do forno, abaixe a temperatura para 200° C e deixe assar por mais 20 minutos. Depois desse tempo, bata na superfície do pão com os dedos e verifique se soa oco. Você sim, ele está pronto para sair do forno!
Mil e Uma Maneiras de Como Fazer Pão Caseiro
Aprender Como Fazer Pão Caseiro será tão satisfatório que, após o primeiro cozimento, você certamente desejará experimentar mais pães com sabores.
Experimente estas três grandes receitas para preparar irresistíveis pães salgados ou doces. E para os requisitos de “zero glúten”, experimente a receita de como fazer pão sem glúten.
Então… Longa vida (mais ainda) ao bom pão!
Pão Caseiro Com Salame
Ingredientes:
- 1 kg de farinha comum;
- 50 gramas de fermento fresco;
- Água morna;
- 100 gramas de salame;
- ½ xícara de óleo;
- 1 colher de chá de sal fino;
- 1 colher de chá de açúcar.
Passo a passo:
Faça uma “coroa” com a farinha. Coloque dentro o sal, o fermento, o açúcar e um pouco de água. Aguarde a fermentação por 5 minutos.
Adicione o óleo e a água. Misture tudo lentamente para formar uma massa lisa. Abra e coloque o salame cortado. Volte a “prender” a massa e deixe crescer por 30 minutos.
Corte a massa do tamanho que você quer o pão e faça cortes rasos. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 200º C e deixe assar por 30 minutos ou até que doure.
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