Querendo aprender Como Fazer Crepe? Está no lugar certo, então!
O Crepe é um prato muito servido em festas e eventos. Leve, gostoso e combinando com vários recheios, ele não é tão difícil de preparar como parece. Vamos lá?
Como Fazer Crepe – Massa
A massa do crepe é básica e geralmente serve para crepes salgados e doces.
Ingredientes:
- 1/2 xícara de chá de leite;
- 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo;
- 1/2 xícara de chá de leite;
- 1 ovo;
- 2 colheres de sopa de óleo;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de chá de fermento em pó.
Modo de Preparo:
No liquidificador bata o ovo, o leite e o óleo. Depois, adicione, a farinha de trigo e a pitada de sal e bata bem, até obter um creme homogêneo.
Em seguida, acrescente o fermento e dê mais uma batida rápida para misturar.
Ligue o aparelho de fazer crepe, chamado de crepeira, e despeje um pouco da massa. A massa deve ficar pronta dentro de 3 a 4 minutos e já pode ser recheada.
Recheios Para Crepe Salgado
Agora que você já viu que é simples Como Fazer Crepe, vamos aos recheios. Basicamente, pode-se usar qualquer tipo de ingrediente para rechear um crepe.
Os recheios mais usados e apreciados para os crepes salgados são:
Crepes de Queijo:
- Muçarela, parmesão e bacon;
- Muçarela, ricota e manjericão;
- Muçarela de búfala, manjericão e parmesão;
- Ricota, batatinha e cebola;
- Catupiry e carne-seca desfiada;
- Cheddar e bacon;
- Muçarela, lombinho, tomate e bacon.
Crepes de Frango:
- Frango desfiado com requeijão;
- Frango desfiado, catupiry e salsinha;
- Frango desfiado, catupiry e milho;
- Frango desfiado, catupiry e bacon;
- Frango desfiado, azeitona e cebola;
- Frango desfiado, creme de leite e champignon;
Crepes de Presunto:
- Presunto e muçarela;
- Presunto, frango e muçarela;
- Presunto, catupiry e bacon.
Crepes vegetarianos:
- Tomate, cebola, muçarela e milho;
- Brócolis, alho, tomate e muçarela;
- Milho, ervilha, palmito e muçarela;
- Tomate, rúcula e muçarela;
- Escarola, palmito, berinjela e ricota fresca;
- Muçarela, brócolis, palmito e alho poró.
Recheios Para Crepe Doce
Já para rechear os crepes doces, as receitas de recheios mais saboreadas são:
- Chocolate ao leite e coco ralado;
- Chocolate ao leite e granulado;
- Chocolate ao leite e bananas em rodelas;
- Chocolate ao leite e morangos picados;
- Abacaxi, leite condensado e canela;
- Banana, açúcar, canela;
- Doce de leite e coco ralado;
- Leite condensado e maracujá;
- Nutella com bananas em rodelas;
- Nutella e morango;
- Goiabada com catupiry;
- Nutella e coco ralado;
- Goiabada com coco ralado;
Dicas de Como Fazer Crepe
Antes de começar a montar os seus crepes, confira algumas dicas nossas muito úteis:
Na hora de montar o crepe, distribua o recheio sobre a massa, se concentrando na parte central. Isso evita que o recheio transborde para fora do crepe.
Para crepes salgados, experimente colocar na massa orégano e queijo ralado. Fica uma delícia!
Como Fazer Crepe Integral
Quer aprender uma Receita de Como Fazer Crepe integral, tornando o prato mais saudável? Então, vamos lá!
Ingredientes (rende 5 crespes):
- 2 colheres de sopa de amido de milho;
- 1 colher de sopa de óleo;
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral;
- 1 ovo;
- 1 xícara de chá de leite;
- 1 colher de sopa de óleo;
- 1 colher de café de sal.
Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes em um liquidificador, até obter uma massa cremosa e homogênea.
Caso você não tenha uma crepeira, use uma frigideira, e faça discos com a massa, deixando cozinhar até dourar.
Sugestão de Recheio para o Crepe Integral:
Ingredientes:
- 1 lata de atum em água;
- 4 colheres de sopa de maionese ou requeijão light;
- 1 colher de café de mostarda;
- Sal a gosto.
Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes em um recipiente, até obter um creme. Distribua esse recheio sobre a massa aberta do crepe integral, colocando mais no centro.
Feche o crepe em duas, três ou quatro partes. Para decorar, coloque em cima do crepe um ramo de salsinha.
Como Fazer Crepe Doce Recheado Com Creme de Baunilha
Vamos a uma receita de crepe doce simples recheado, para você poder fazer em casa mesmo.
Ingredientes Para o Recheio:
- 1 colher de sopa de essência de baunilha;
- 1 colher de chá de açúcar;
- 2 colheres de sopa de Manteiga derretida.
Modo de Fazer o Recheio:
Em uma panela e em fogo baixo, coloque todos os ingredientes e misture bem. Continue misturando para o creme não grudar ou queimar. Mexa até obter um creme homogêneo.
Montagem do Crepe Doce:
Usando a receita já ensinada no começo do texto, distribua a massa em uma frigideira, caso você não tenha uma crepeira. Distribua o recheio ainda quente sobre a massa, colocando mais no centro.
Dobre o crepe em apenas uma parte, para o recheio não escorrer para fora. Sugestão: cubra o crepe com alguns fios de calda para sorvete.
Como Fazer Crepe de Legumes
Você é vegetariano ou vai receber alguém que é na sua casa e quer servir algo que não tenha recheio com ingredientes de origem animal? Então, uma boa dica é servir esse crepe de legumes.
Prepare a massa conforme ensinado no início. Se você não dispõe de uma crepeira, como nas outras receitas, use uma frigideira e deixe a massa do crepe com formato redondo.
Ingredientes para o Recheio:
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 2 abobrinhas em cubos;
- 2 xícaras de leite morno;
- 4 cenouras em cubos;
- Salsinha e cebolinha a gosto picada;
- 1 pitada de noz-moscada;
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Derreta a manteiga em uma panela. Depois adicione um pouco de farinha e mexa por cerca de 1 minuto.
Adicione o leite aos poucos, mexendo. Deixe a mistura cozinhar por mais uns minutos, até engrossar. Agora, adicione a noz-moscada e reserve.
Providencie outra panela e refogue a abobrinha e a cenoura, até os ingredientes ficarem cozidos.
Aos ingredientes acima, misture o creme feito anteriormente e que ficou reservado. Tempere com pimenta a gosto;
Acerte a quantidade ideal de sal. Por fim, coloque a salsinha e a cebolinha e misture.
Montagem do Crepe:
Mantenha a massa do crepe aberta na frigideira. Distribua o recheio vegetariano sobre a massa. Coloque mais recheio no centro da massa. Dobre o crepe em duas ou três partes.
Dica: sirva com arroz integral ou branco e brócolis cozido no vapor.
Use a Imaginação
Você já sabe Como Fazer Crepe, não é? Agora, use a sua imaginação e monte recheios para surpreender a família e os amigos!
