Essa é mais uma daqueles comidas que caíram no gosto das pessoas. Aprenda Como Fazer Empada com recheios variados e uma massa sequinha.
Além da opção para consumo próprio, você poder adotara técnica de vendas. Após aprender Como Fazer Empada, você pode fazer sob encomenda e revender, além de praticar e expor seus dotes culinários, irá ganhar uma renda extra.
Como Fazer Empada Salgada
Elas são tradicionais e possuem inúmeras opções de recheio. Aprenda Como Fazer Empada salgada com massa deliciosa e recheios incríveis.
Empada de Frango
Essa receita de Como Fazer Empada com recheio de frango é tradicional. Você tem como opção acrescentar um pouco de catupiry no recheio e deixar bem cremoso.
Massa
- 200 g de farinha de trigo;
- 180 g de margarina;
- 40 ml de água gelada;
- 1 gema;
- 1 colher de sal.
Recheio
- 150 g de frango;
- 3 tomates;
- 1 cebola;
- Pimenta do reino, orégano, azeite, alho, cheiro verde e sal a gosto.
Preparo da Massa:
Em uma tigela coloque a farinha de trigo, a margarina, o sal, a gema e misture bem. Adicione água aos poucos e quando a massa ficar firme coloque dentro de um saco plástico e deixe na geladeira por meia hora para a massa descansar.
Modo de Preparo do Recheio:
Cozinhe e desfie o frango. Doure o alho triturado, em seguida o tomate, a cebola. Quando os temperos fritarem coloque o orégano, a pimenta do reino e o frango cozido e desfiado.
Por último adicione o sal e cheiro verde. Reserve. o cheiro verde e sal.
Preparo da Empada:
Abra a massa com um rolo de macarrão, faça duas partes finas. Coloque uma massa na forma, , um pouco de farinha de trigo para não grudar, adicione o recheio, molde as empadas, pincele com ovo e asse por meia hora em forno pré-aquecido a 170°.
Empada Que Derrete na Boca
Ingredientes Para a Massa:
- 750 g de farinha de trigo;
- 1 colher de sal;
- 200 g de margarina;
Ingredientes Para Recheio:
- 300 g de palmito picado;
- 1 lata de tomate pelado;
- ½ xícara de cebola;
- 1 colher alho poró;
- 1 copo de requeijão;
- 1 colher farinha de trigo;
- Azeitonas;
- Sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto.
Modo de Fazer:
Para fazer a massa misture em um recipiente a farinha de trigo com a margarina e o sal, e misture até obter uma massa moldável. Reserve.
Recheio:
Refogue a cebola e o alho poró por 2 minutos no azeite. Coloque o tomate pelado, sal, pimenta e cozinhe até reduzir pela metade.
Adicione o palmito picado, a azeitona picada, polvilhe a farinha de trigo e acrescente o requeijão. Misture bem, junte a cebolinha e a salinha e deixe esfriar.
Montagem:
Coloque a massa nas forminhas, porém, que não fiquem muito grossa. Coloque o recheio, abra um pouco da massa e cubra a empada, modele, pincele com ovo (gema) e asse por meia hora em forno pré-aquecido a 180º C.
Empada de Legumes
Siga o passo a passo de Como Fazer Empada com recheio de legumes e experimente esta receita deliciosa, uma ótima opção para partilhar com a família.
Ingredientes da Massa:
- 500 g de farinha de trigo;
- 200 g de manteiga gelada;
- 2 ovos;
- 1 colher de sal;
- 2 colheres de água gelada;
- 1 xícara mussarela ralada.
Recheio:
- 2 colheres de azeite;
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- 300 g de palmito;
- 1 lata de ervilha;
- 1 tomate;
- Sal e cheiro verde a gosto.
Modo de Preparo:
Coloque em uma bacia a farinha de trigo, os ovos, a manteiga, a água gelada, o sal e misture bem. Amasse e quando obter uma massa lisa e homogênea coloque em um pacote plástico e deixe na geladeira por uma hora.
Preparo do Recheio:
Em uma panela frite em um pouco de óleo a cebola picada, rale a cenoura, pique o tomate, de preferência sem pele e sem semente. Coloque junto com os outros ingredientes e refogue por 5 minutos, em seguida desligue o fogo de deixe esfriar.
Preparo da Empada:
Forre com a massa as forminhas de empada, aperte bem com os dedos. Espalhe o recheio frio, polvilhe com mussarela, coloque as forminhas em uma forma grande e asse por 20 minutos ou até as empadas ficarem douradas.
Como Fazer Empada de Salsicha
Massa:
- 500 g de farinha de trigo;
- 200 g de manteiga;
- 1 ovo;
- 2 colheres de água gelada;
- Meia colher de sal;
- 1 gema.
Recheio:
- 3 colheres de manteiga;
- 1 cebola;
- 500 g de salsicha;
- 2 tomates;
- Meia xícara de azeitona;
- 2 colheres de ketchup;
- 2 colheres de mostarda;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
Como Preparar:
Prepare a massa misturando todos os ingredientes e amassando até obter uma massa homogênea. Deixe descansar na geladeira por uma hora embrulhada em um filme plástico.
Recheio
Aqueça a manteiga em uma panela, doure a cebola. Coloque a salsicha, a azeitona picada, a mostarda, o ketchup, a a pimenta e o sal e deixe refogar por 5 minutos.
Coloque a massa nas forminhas, recheie, modele as empadas e asse por 20 minuto em forno pré-aquecido a 180°. Depois de assadas, espere amornar e transfira para as forminhas de papel e sirva.
Empada de Bacalhau
Ingredientes da Massa:
- 250 g de banha de porco;
- 2 gemas;
- meia xícara de leite;
- 1 colher de sal;
- 500 g de farinha de trigo;
- 1 gema para pincelar.
Ingredientes Para o Recheio:
- 2 colheres de azeite;
- 1 cebola;
- 1 dente de alho;
- 1 tomate;
- 500 g de bacalhau;
- 2 colheres de farinha de trigo.
Modo de Preparo do Recheio:
pique o alho, a cebola, o tomate e refogue no azeite. Coloque o bacalhau dessalgado e desfiado, caso fique seco adicione um pouquinho de água. Coloque um pouco de farinha de trigo, espere o molho engrossar e esfriar.
Modo de Preparo da Massa:
Em uma tigela misture as 2 gemas, a banha, o lite, a farinha de trigo, o sal e misture bem. Amasse ao ponto de se obter uma massa homogênea. Forre as forminhas e acrescente o recheio.
Após colocar o recheio, feche e modele as empadas, pincele com a gema e asse em forno médio a 180° até que elas dourem bem.
Como Fazer Empada Doce
É hora de inovar! Que tal trocar a empada salgada por uma doce? Aprenda 2 receitas de Como Fazer Empada com recheio de leite condensado e chocolate. Além de super fáceis de fazer,elas são deliciosas e fazem sucesso em qualquer evento.
Empada de Leite Condensado
Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo;
- 500 g de manteiga sem sal;
- 3 latas de leite condensado.
Como Fazer:
Peneire a farinha de trigo em uma tigela, coloque a manteiga e misture até obter uma massa homogênea e lisa. Coloque a massa nas forminhas, forrando bem o fundo e a laterais da forma.
Coloque um pouco de leite condensado em cima da massa, cuidado para não encher muito, para não derramar e leve para assar em fogo baixo e pré-aquecido.
Quando as empadas e o recheio estiverem bem douradas estão prontas para o consumo.
Obs.: Depois de assada as empadas, o leite condensado ficará um doce de leite delicioso.
Empada de Morango
Para quem gosta de inovar e criar receitas essa é a hora. Aprenda como Fazer Empada de morango e prove essa delícia.
- 2 colheres de margarina com sal;
- 3 colheres de açúcar;
- 1 pitada de sal;
- 3 colheres de leite gelado;
- 1 colher de fermento em pó para bolo;
- 2 xícaras de farinha de trigo.
- Doce de morango ou geleia de morango.
Modo de Preparo:
Em um refratário coloque todos os ingredientes, a farinha de trigo deve ser colocada aos poucos e ir amassando, até ficar uma massa que solte das mãos. Em seguida coloque em um papel filme de deixe na geladeira por 30 minutos.
Coloque a massa nas forminhas, adicione o doce ou a geleia de morango, abra o restante da massa, coloque em cima da massa recheada nas forminhas, feche as empadas e asse em forno pré-aquecido a 200°C, durante 15 a 20 minutos, até que as empadas fiquem douradas.
Empada de Chocolate
Ingredientes Para a Massa:
- 500 g de farinha de trigo;
- 250 g de manteiga sem sal;
- 1 xícara de açúcar;
- 2 gemas;
- 100 g de chocolate meio amargo.
Recheio:
- 500 g de chocolate meio amargo;
- 200 g de iogurte;
- 1 colher de licor de cacau;
- Cerejas.
Como Fazer:
Misture em um recipiente a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga e faça uma farofa. Derreta o chocolate, coloque as gemas e misture até formar uma massa homogênea.
Recheio:
Para fazer o recheio basta derreter o chocolate, misturar o iogurte e o licor de cacau.
Montagem:
Coloque a massa nas forminhas, recheie as empadas e asse no forno a 180º C por 20 minutos.Decore com as cerejas e sirva.
Dica: Você pode acrescentar morangos no recheio ou na decoração.
