Doce de Batata Doce – Aprenda Como Fazer o Tradicional e o Moderno

Kinax

A batata-doce é um tubérculo conhecido pelo seu gosto característico e seus carboidratos saudáveis. Apesar de ser doce, ela possui baixo índice glicêmico e é rica em vitamina A, cálcio e fibras.

Se você não costuma comer muito essa batata, veja uma forma diferente de inseri-la na sua alimentação: o doce de batata-doce!


Quem é mais antigo, e viveu a infância nos anos 1970 e 1980, se fartou de comer esse doce. Veja como fazer igualzinho ao da vovó!

Receita de Doce de Batata Doce Tradicional

Ingredientes:

  • 500 d de batata doce cozida e amassada;
  • 500 g de açúcar;
  • 1 xícara de água;
  • 1 canela em pau;
  • 1 cravo da índia;
  • 1 colher de manteiga com sal;
  • Margarina para untar.

Modo de Preparo:

Em uma panela, preferencialmente antiaderente, adicione a água, o açúcar, a canela e o cravo;

Aqueça no fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, até se transformar em uma calda fina;


Adicione a batata doce cozida e amassada. Depois acrescente a manteiga. Mexa até que engrosse e comece a se soltar no fundo da panela.


Unte uma forma com margarina e despeje o conteúdo. Deixe que o doce seque e já está pronto para ser servido.

Receita de Doce de Batata Doce Moderna

Receita de Doce de Batata Doce Moderna

Confira abaixo uma versão mais recente e diferente de inovar na confecção deste doce antigo. A receita fica ainda mais deliciosa e diferente.

Ingredientes:

  • 1 kg de batata doce cozida e amassada;
  • 1 kg de açúcar refinado;
  • 200 ml de leite de coco;
  • 1 pacote de gelatina sem sabor;
  • 1 pacote de gelatina coms abor de sua preferência.

Modo de Preparo:

Em um recipiente, dissolva as gelatinas com uma xícara de água morna. Misture o restante dos ingredientes em uma panela.

Misture os dois conteúdos e leve ao fogo baixo. Mexa até que comece a soltar-se no fundo da panela e desligue o fogo.


Leve o conteúdo em uma forma untada e espere que esfrie. Para servir, corte em cubinhos e polvilhe com um pouco de açúcar.

Fonte: https://www.dicasonline.com