Você conhece alguma criança que não gosta de rosquinhas? Ah, esses danadinhos adoram comer essas delícias no lanche. Não tem como não amar a massa leve e crocante, frita, com cobertura de açúcar ou canela. Huummm… Quer aprender a Receita De Rosquinha que vai agradar a galerinha?
Veja nesse artigo as receitas caseiras mais práticas e fáceis da internet para você preparar rapidamente e com sucesso. Qualquer pessoa pode fazer em casa e sem quaisquer ingredientes especiais ou ferramentas profissionais.
A Receita De Rosquinha fará tanto sucesso que todos acharão que você é chef confeiteiro!
Receita de Rosquinha: As Melhores e Mais Deliciosas
Receita de Rosquinha Simples
Ingredientes:
- 1 e ¼ de xícara de leite;
- 2 e ¼ colheres de fermento seco ativo;
- 2 ovos;
- 8 colheres de manteiga, derretida e resfriada;
- ¼ de xícara de açúcar granulado;
- 1 colher de sal;
- 4 e ¼ de xícara de farinha e um pouco mais para estender a massa;
- Óleo para fritar.
Modo de preparo da rosquinha:
Aqueça o leite até que esteja morno, mas não quente. Em um recipiente grande, misture com o fermento. Mexa levemente, deixando descansar até que a mistura fique espumosa, o que levará cerca de 5 minutos.
Usando uma batedeira ou um misturador de pé equipado com um gancho de massa, bata os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal na mistura de fermento.
Adicione metade da farinha (2 xícaras mais 2 colheres), integre. Em seguida, misture o restante da farinha até que a massa se afasta dos lados da tigela.
Acrescente mais farinha, cerca de 2 colheres de cada vez, se a massa estiver muito molhada. Caso esteja usando uma batedeira elétrica, a massa provavelmente ficará espessa demais para bater.
Quando isso acontecer, transfira-a para uma superfície enfarinhada e amasse suavemente até ficar homogênea.
Unte um recipiente grande com um pouco de óleo. Transfira a massa para e cubra. Deixe crescer à temperatura ambiente até dobrar de tamanho, o que durará aproximadamente 1 hora.
Vire a massa em uma superfície bem enfarinhada e enrole-a a 1,2 cm de espessura. Corte as rosquinhas com um cortador específico, cortadores de biscoito ou com um copo. Não se esqueça de deixar os buracos no centro.
Coloque as rosquinhas em uma assadeira enfarinhada com espaço entre cada uma. Cubra com uma toalha de cozinha e deixe crescer em um lugar quente até que estejam ligeiramente inchadas. Isso pode demorar aproximadamente 45 minutos.
Se a sua cozinha não estiver quente, aqueça o forno a 200º C no início deste passo. Desligue-o, coloque a assadeira e deixe a porta entreaberta.
Aproximadamente 5 minutos antes das rosquinhas ficarem prontas, coloque o óleo para aquecer. Frite as rosquinhas e decore como preferir quando estiverem frias.
Receita de Rosquinha Deliciosa
Ingredientes:
- 3 e 1/2 xícara de farinha;
- ¾ de xícara de açúcar;
- 1/2 colher de bicarbonato;
- 2 colheres de fermento;
- 1 colher de sal;
- 1 colher de canela;
- 1/2 colher de noz moscada (opcional);
- 3/4 de xícara de leite coalhado;
- 1/4 de xícara de manteiga derretida;
- 2 ovos;
- Óleo vegetal para fritar.
Modo de preparo da rosquinha:
Encha uma panela com cerca de 1 dedo de óleo vegetal. Em seguida, cubra uma assadeira com toalha de papel para escorrer as rosquinhas depois de fritas.
Em um vasilhame médio, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, o sal e as especiarias.
Em outro vasilhame grande, misture a manteiga derretida, o leite coalhado e os ovos.
Usando um batedor, integre gradualmente os ingredientes secos no molhado até formar uma massa pegajosa.
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e use as palmas das mãos para pressionar. Antes de cortar sua massa, aqueça o óleo em fogo médio-baixo (isso deve levar de 5 a 7 minutos).
Enquanto o óleo estiver aquecendo, recorte as rosquinhas usando um cortador de biscoitos redondo com furo de rosca, ou faça manualmente. Frite as rosquinhas até que estejam douradas de ambos os lados.
Escorra o óleo e, quando estiver esfriado um pouco, passe as rosquinhas em uma mistura de açúcar e canela.
Observação da receita: Substitua os ovos por purê de maçã ou purê de banana.
Receita de Rosquinha Com Nutella
Ingredientes:
- 3 colheres de levedura;
- 1 xícara de água morna;
- 1 colher de açúcar;
- 2 colheres de sal;
- 1/2 colher de fermento (pó);
- 1/2 xícara de açúcar (para a massa);
- 4 xícaras de farinha de pão;
- 1/4 xícara de gordura vegetal (ou manteiga);
- 3 gemas;
- 1/2 colher de baunilha;
- Óleo de amendoim ou azeite para fritar;
- 1 e 1/2 xícara de açúcar (para cobrir as rosquinhas);
- Nutella.
Modo de preparo da rosquinha:
Em uma batedeira, misture a levedura, a água morna e 1 colher de sopa de açúcar. Deixe a mistura descansar por aproximadamente 5 a 10 minutos e certifique-se de que está espumosa.
Em um vasilhame médio, misture sal, fermento, 1/2 xícara de açúcar e farinha de pão. Reserve.
Quando o fermento estiver espumoso, adicione a levedura preparada anteriormente, 3 gemas de ovo e baunilha, mexendo com uma colher de pau. Adicione metade da mistura de farinha e integre bem.
Vá mexendo e acrescentando o resto da farinha aos poucos. Se preferir, quando a massa estiver em uma textura adequada, amasse com as mãos.
Coloque a massa em um recipiente e cubra com um pano de prato, deixando descansar por cerca de 1 hora quando a massa tiver dobrado de tamanho.
Enfarinhe uma superfície de forma que, quando for cortar as rosquinhas, a massa não fique grudando. Aqueça o óleo e frite tudo até que estejam douradas de ambos os lados.
Escorra com a ajuda do papel toalha e, assim que as rosquinhas esfriarem um pouco, encha um saco de confeiteiro com nutella, recheando cuidadosamente.
Se preferir, quando tudo estiver recheado, decore com um pouco de nutella também.
Essa receita pode ter seu recheio alterado como preferir. É possível fazer um creme de morango, creme de limão, creme de maracujá, como mousse e substituir a nutella.
Gostou da Receita De Rosquinha? Se animou em fazer? Bom, o sucesso é certo e a alegria de quem for comer também!
