Quem ai nunca usou Sazón na vida? tem quem não consiga cozinhar sem e tem quem odeie e não passa perto por conta do sódio e glutamato monossódico, mas se eu te contar que você pode fazer Sazón na sua casa? É tão fácil e simples que não tem nem como acreditar que é real, mas é real sim. Cancela o tempero artificial!
Tempero Vermelho
Ingredientes:
- 2 Colheres (de sopa) de Colorau;
- 2 Colheres (de sopa) de Alho desidratado;
- 2 Colheres (de sopa) de Cebola desidratada;
- 2 Colheres (de sopa) de Salsa desidratada;
- 1 Colher (de sopa) de Orégano;
- 4 folhas de Louro.
Tempero Branco Para Arroz
Ingredientes:
- 2 Colheres (de sopa) de Alho;
- 2 Colheres (de sopa) de Cebola;
- 1 Colher (de sopa) de Orégano;
- 1 Colher (de sopa) de Salsa.
Tempero Verde
Ingredientes:
- 3 Colheres (de sopa) de Coentro desidratado;
- 1 Colher (de sopa) de Colorau;
- 1 Colher (de sopa) de Páprica doce;
- 1 Colher (de sopa) de Cebola desidratada;
- 1 Colher (de sobremesa) de Semente de Cominho.
Tempero Amarelo Para Legumes
Ingredientes:
- 2 Colheres (de sopa) de Cúrcuma (açafrão da terra);
- 2 Colheres (de sopa) de Salsa desidratada;
- 2 Colheres (de sopa) de Cebola desidratada;
- 2 Colheres (de sopa) de Alho desidratado;
- 1 Colher (de sopa) de Pimenta do Reino.
Tempero Marrom Para Feijão
Ingredientes:
- 2 Colheres (de sopa) de Alho;
- 2 Colheres (de sopa) de Colorau;
- 8 Folhas de coentro;
- 2 Colheres (de sopa) de Cebola de cebola.
Tempero Sabores
Ingredientes:
- 2 Colheres (de sopa) de Alecrim desidratado;
- 2 Colheres (de sopa) de Cebolinha desidratada;
- 2 Colheres (de sopa) de Cebola desidratada;
- 2 Colheres (de sopa) de Alho desidratado;
- 2 Colheres (de sopa) de Salsa desidratada;
- 1 Colher (de sopa) de Cúrcuma (açafrão da terra).
Tempero Laranja para Massas
Ingredientes:
- 2 Colheres (de sopa) de Colorau;
- 2 Colheres (de sopa) de Cúrcuma (açafrão da terra);
- 2 Colheres (de sopa) de Cebola;
- 2 Colheres (de sopa) de Manjericão;
- 2 Colheres (de sopa) de Manjerona;
- 1 Colher (de sopa) de Orégano.
Tempero Sabor do Nordeste (Perfeito para Peixes)
Ingredientes:
- 2 Colheres (de sopa) de Colorau;
- 2 Colheres (de sopa) de Salsa;
- 2 Colheres (de sopa) de Cebola;
- 2 Colheres (de sopa) de Alho;
- 1 Colher (de sobremesa) de Pimenta Vermelha;
- 1 Colher (de sobremesa) de Coentro;
- 1 Colher (de sobremesa) de Sementes de Coentro.
Modo de Preparo de Todos os Temperos: Bata tudo no liquidificador, dependendo do tempero que quiser.
Obs: Não encontrou os temperos desidratados?
Substitua por frescos e mantenha em geladeira, neste caso substitua a quantidade para mais, lembre-se que os desidratados são o mesmo que os naturais apenas retirado a água, por exemplo 1 colher de Sopa de Cebola desidratada substitua por pelo menos 1/2 cebola media in natura, 1 colher de Cebolinha por pelo menos 1 xícara de Cebolinha in natura. Crie da forma que achar melhor!
Tenho certeza que sairá muita coisa boa desta alquimia na cozinha.
Lembrando que no caso de utilizar ingredientes in natura precisamos conservar em geladeira e para prolongar sua vida útil acrescentar já o sal e azeite, isso te dará um tempero para pelo menos 1 semana ou se preferir congele em forminhas de gelo, assim que estiverem congelados retire da forminha e guarde em saco zip-lock, sempre que for utilizar é só retirar um cubinho, neste caso durará por mais de 1 mês!!!!
Fonte: https://www.facebook.com/canaldiariodefamilia
