Se você sempre quis aprender Como Fazer Canjiquinha, mas não tem muitos dotes culinários ou nunca encontrou receitas que fossem práticas, não se preocupe mais.
Neste artigo trazemos formas deliciosas e bem fáceis de reproduzir que deixarão qualquer um com água na boca.
Não resista a tentação de experimentar uma boa canjiquinha à moda tradicional. Confira!
Receitas Maravilhosas de Canjiquinha
Como Fazer Canjiquinha Mineira
Ingredientes:
- 1 quilo de lombo de porco (se quiser, pode substituir por costelinha);
- 1 pacote de canjiquinha (500 gramas);
- 150 gramas de calabresa picada em cubos;
- Couve à gosto;
- 3 tabletes de caldo de carne;
- 150 gramas de bacon picado em cubos;
- Sal, cebola, alho, pimenta e salsa à gosto;
- 150 gramas de mussarela ou queijo minas picado em cubos.
Modo de preparo:
Não tem segredo com essa forma de Como Fazer Canjiquinha. O primeiro passo é deixar a canjiquinha na água, de molho durante a noite à temperatura ambiente.
Isso fará com que diminua o tempo que irá cozinhar, mas não te impede de fazer a receita sem colocar de molho.
A carne você vai deixar marinando em um vasilhame com tampa junto de um tempero feito com o alho, o sal, a cebola, a pimenta e a salsa batidos no liquidificador.
Na panela de pressão, cubra a canjiquinha com água (mais ou menos uns 3 a 4 dedos acima), juntamente com os 3 tabletes de caldo de carne.
Tampe a panela para que cozinhe por mais ou menos 40 minutos. Isso vai variar conforme a intensidade do fogo e a qualidade da panela.
Enquanto acontece o cozimento da canjiquinha, coloque óleo em uma caçarola até cobrir seu fundo, deixando esquentar bem.
Assim que estiver na temperatura correta, coloque a carne para que frite.
Observação: deixe o líquido em que a carne estava marinando reservado.
Na mesma caçarola que a carne foi frita, acrescente um fio de óleo para refogar a cebola, o alho e a calabresa em cubinhos.
Refogue junto a couve cortada em tiras bem finas. Adicione a carne e a canjiquinha e o caldo marinado. Por fim, coloque a salsa picada por cima.
No prato, na hora de servir bem quente, coloque cubos de queijo por baixo. Com certeza essa maneira de Como Fazer Canjiquinha vai te deixar com água na boca.
Como Fazer Sopa de Canjiquinha
Ingredientes:
- 2 xícaras de canjiquinha;
- ½ quilo de costelinha defumada;
- 200 gramas de bacon picado;
- 1 cebola picada;
- 1 linguiça calabresa defumada picada;
- 2 colheres de óleo de girassol;
- 2 tomates picados;
- 2 dentes de alho picados;
- 4 folhas de couve picadas;
- Sal refinado e salsinha picada a gosto.
Modo de preparo:
Lave e escorra a canjiquinha. Coloque em uma caçarola, cubra com água fria (um palmo acima da canjiquinha), levando ao fogo alto para que ferva. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe até ficar macia. Retire e reserve.
Aqueça o óleo e frite as costelinhas, o bacon e a linguiça. Retire do fogo, escorra o óleo e reserve. Em outra caçarola, coloque as carnes, os tomates, a cebola e o alho. Cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos.
Acrescente a canjiquinha com um pouco de água do cozimento e deixe ferver por mais ou menos 30 minutos (com a panela tampada) ou até as costelinhas fiquem macias. Vá regando aos poucos com a água do cozimento, mantendo sempre a panela tampada.
Nessa receita de Como Fazer Canjiquinha, você poderá acrescentar o sal, o cheiro verde e a couve picada no fim do processo. Sirva bem quente.
Como Fazer Canjiquinha Com Carne Seca e Bacon
Ingredientes:
- 300 gramas de canjiquinha;
- 500 gramas de carne seca;
- 100 gramas de bacon;
- Sal;
- 3 tomates;
- 1 pimentão;
- 1 cebola;
- Salsa;
- 2 cenouras;
- 200 gramas de vagem.
Modo de preparo:
Cozinhe a canjiquinha por 20 minutos na pressão e reserve. Corte a carne seca e o bacon em cubos, escalde e frite.
Coloque a cebola, o tomate, o pimentão cortado em cubos e mexa bem, deixando reservado em seguida.
Corte a cenoura e a vagem em cubos, cozinhe e reserve. Após tudo pronto é só misturar todos os ingredientes e saborear.
Receita de Como Fazer Canjiquinha Com Frango
Ingredientes:
- 1 peito de frango;
- 250 gramas de canjiquinha;
- 2 dentes de alho amassado;
- 1/2 talo de alho poró;
- 2 cubos de caldo de galinha;
- 1 cebola média picada;
- Salsinha, manjericão e sal.
Modo de preparo:
Cozinhe o peito do frango e desfie em pedaços médios. Na panela de pressão frite a cebola e o alho. Coloque o frango, o alho poró a canjiquinha, o caldo de galinha e um litro de água.
Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo alto. Por último acrescente salsinha e o manjericão. Não tem forma mais fácil de Como Fazer Canjiquinha como essa, não é?
Receita De Como Fazer Canjiquinha Doce 1
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 600 ml de leite de coco;
- 80 gramas de coco ralado;
- 500 ml de leite;
- 6 xícaras de água;
- 250 gramas de canjiquinha amarela;
- 300 gramas de açúcar;
- 1 pitada de sal;
- Cravo e canela em pau.
Modo de preparo:
Lave a canjiquinha amarela em água corrente, transfira para uma panela de pressão, adicione a água, o açúcar, o sal, o cravo e a canela.
Ao pegar pressão, marque 5 minutos e desligue o fogo. Retire a pressão, abra a panela e adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.
Deixe engrossar mexendo de vez em quando por mais ou menos 30 minutos. Aguarde esfriar e sirva!
Receita De Como Fazer Canjiquinha Doce 2
Ingredientes:
- 10 cravos-da-índia;
- Canela em pó a gosto;
- 50 ml de água fervida;
- 800 ml de leite (vaca ou coco);
- 1 pacote de canjiquinha.
Modo de preparo:
Coloque os cravos e a água fervida em um vasilhame. Deixe tampado e aguarde até que descanse por 10 minutos para formar um chá.
Coloque em uma caçarola média a canjiquinha e os 800 ml de leite frio. Misture e leve ao fogo brando, mexendo sempre.
Quando levantar fervura, mexa por mais 10 minutos. Após este tempo, despeje a água do chá, continue mexendo por 1 minuto ou até ferver de novo.
Coloque em um refratário e polvilhe com canela em pó.
Receita de Ensopado Com Canjiquinha
Ingredientes:
- 250 gramas de canjiquinha de milho;
- 1 colher de óleo;
- 700 gramas de carne bovina com osso;
- 4 xícaras de água fria;
- 1 dente de alho amassado;
- 1 cebola pequena picada;
- 1 litro de água quente;
- 2 colheres de cheiro verde;
- 3 tabletes de caldo de costela;
- 2 colheres de cheiro verde.
Modo de preparo:
Coloque a canjiquinha em uma caçarola com a água fria. Cozinhe até que esteja macia e reserve. Na panela de pressão, aqueça o óleo, junte a cebola e o alho.
Junte a carne e refogue bem. Acrescente os 3 tabletes de caldo de costela e um litro de água quente. Mexa e deixe tampado para que cozinhe por mais ou menos 30 minutos ou até tudo estar macio.
Acrescente a canjiquinha e ferva por 10 minutos. Salpique o cheiro verde e sirva a seguir.
Gostou dessas maneiras diferenciadas de Como Fazer Canjiquinha? Com essa temporada de chuvas, nada melhor do que uma receitinha dessas, não é?
