Pudim de Leite Ninho – Sem Ovo e Sem Forno
Pudim de leite ninho fácil de fazer que não vai ao forno e que não leva ovo na receita.
Ele não precisa ir ao forno, não leva ovo e fica com a textura exatamente igual e o sabor é incrível.
Você pode fazer ele de doce de leite ou fazer o tradicional que vai leite condensado a textura não muda, só muda um pouco a cor e o sabor.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 1 xícara de leite em pó;
- 1/2 xícara de água;
- 1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor.
Para calda:
- 1 xícara de açúcar;
- 1/2 xícara de água.
Modo de Preparo:
Coloque o açúcar e a água em uma forma de pudim pequena (de aproximadamente 20 cm de diâmetro) e misture. Coloque a forma em fogo baixo e deixe a calda derreter até dourar bem, retire do fogão e espalhe a calda pelo resto da forma. Reserve.
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a água e o leite no liquidificador.
Em um recipiente pequeno coloque 2 colheres (de sopa) de água (a quantidade de água muda de marca para marca, olhe no verso do pacotinho), jogue a gelatina em pó dentro, deixe descansar por 5 minutos e coloque o potinho com a gelatina no micro-ondas por 15 segundos e mexa (deve ficar líquida), ou coloque em banho-maria até derreter.
Coloque a gelatina derretida no liquidificador junto com os outros ingredientes e bata um pouco mais.
Despeje a massa dentro da forma caramelizada e leve ao congelador por 40 minutos, ou à geladeira por 2 horas.
Retire, descole as laterais e desenforme. Sirva bem gelado e com mais calda.
