Quando você aprende Como Fazer Iogurte Caseiro, fica imaginando: “mas como eu pude comprar esse produto por tantos anos?”. Pois é. Foi um desperdício de dinheiro, e olha que nem é um bicho de sete cabeças como muitos pensam. Pelo contrário! É algo econômico e divertido!
Leia o artigo até o final e comece a fabricar seus próprios iogurtes sem muito esforço e dando um gás na sua saúde.
Como Fazer Iogurte Caseiro Econômico
A receita básica para o iogurte caseiro requer apenas dois ingredientes: leite e fermentos lácteos. Em outras palavras, você praticamente não faz nada de especial, mas obtém um alimento de qualidade.
Não é preciso experiência nem nível técnico. Até mesmo quem tem “as duas mãos esquerdas” não terá dificuldade nisso. Aprenda agora Como Fazer Iogurte Caseiro de forma econômica, em poucos passos e dê um pouco de alegria para a sua família.
Para 8 frascos de iogurte natural será necessário:
- 1 litro de leite;
- 1 sachê de fermentos lácteos (facilmente encontrado em supermercados e lojas especializadas).
A primeira coisa a se fazer, caso o leite tenha estado na geladeira, é aquecê-lo em uma panela, mas sem ferver (mergulhe o dedo: ele não deve queimar). Se o seu leite estiver em temperatura ambiente, você pode pular este passo.
Retire do fogo, despeje em um recipiente e adicione o pacote de fermentos. Misture bem com o batedor. Divida a mistura nos 8 frascos de iogurte, muito limpos e secos.
Tem Como Fazer Iogurte Caseiro sem fermento? Tem sim. Basta substituir por um iogurte natural desses que vendem no mercado.
Nesse momento você já fez a parte difícil. Agora, tudo que precisa é tomar o iogurte.
Existem duas outras opções de preparação: com ou sem o chamado fabricante de iogurte. Confira!
Iogurtes Com Um Fabricante De Iogurte
Coloque o fabricante de iogurte no vasilhame e deixe por:
- 8h se você usou leite integral;
- 10h com leite semidesnatado;
- 12h com leite desnatado.
No final deste tempo, coloque os frascos na geladeira por 4 a 6 horas antes de consumir, mas não deixe muito mais do que isso.
Iogurte Sem Um Fabricante De Iogurte
Existem muitas técnicas para fazer iogurte sem o fabricante de iogurte. Todas dão o mesmo resultado, mas desde que se respeite o tempo de descanso. Estes são os dois métodos mais usados, pois são práticos e confiáveis.
O Método do Forno
Pré-aqueça o forno a 50° C. Coloque os vasilhames com a preparação de iogurte em uma assadeira cheia de água. Desligue o forno e coloque o banho-maria em um local seco e escuro. Deixe de 8 a 12 horas. Quando o tempo finalizar, coloque os potes na geladeira.
O Método Da Panela De Pressão
Aqueça 3 cm de água na sua panela de pressão a 50° C (verifique a temperatura com um termômetro de cozedura). Retire do fogo, coloque no banho-maria, feche a panela e deixe reservado por 8 a 12 horas, mas sem mexer. Terminado o tempo, coloque na geladeira e consuma.
Varie os Sabores do Seu Iogurte
Tem Como Fazer Iogurte Caseiro variando o sabor, sabia? O principal objetivo dos iogurtes caseiros é poder prepará-los para todos os gostos e preferências, pois assim, toda a família consumirá com prazer.
Com Geleia
Coloque uma colher de geleia do sabor desejado no fundo dos frascos antes de despejar a mistura. E proceda como de costume.
Especiarias e Aromas
Baunilha, raspas de limão, canela, café… Tanto faz! Escolha um e infunda o tempero ou aroma no leite fervente. Cubra e deixe por cerca de 10 minutos antes de continuar com a receita como de costume.
Sem Leite de Vaca
Seja por razões médicas ou de sabor, você pode preparar iogurte sem leite de vaca de forma muito simples. Substitua a mesma quantidade por leite de cabra leite de ovelha, leite de soja, leite de amêndoa, leite de coco. É simples e traz o mesmo efeito.
Como Fazer Yakult Caseiro
Os probióticos custam em torno de R$ 8,00 por um suprimento que durará uma semana aproximadamente. Isso se contarmos com o consumo de um frasco por dia. Pensando na economia, por que não fazer a quantidade de embalagens que vem no suprimento de Yakult pelo preço de uma caixa de leite?
O que você precisará:
- Garrafa térmica ou similar;
- Funil;
- 1 litro de leite;
- 1 embalagem de Yakult;
- Açúcar.
Modo de preparo:
Esterilize tudo. Aqueça o leite até que ele cozinhe para matar as bactérias já contidas em seu processo de embalagem.
Usando um funil, despeje o leite na garrafa térmica, cubra e deixe esfriar por um tempo. Adicione o Yakult, tampe hermeticamente a garrada e deixe agir por 24 horas.
Despeje o leite fermentado em pequenos recipientes individuais, tampe bem e coloque na geladeira.
Prontinho! Você tem um litro de Yakult feito em sua própria sua própria casa. Ele funciona com outras bebidas probióticas fermentadas também.
E se quiser, adicione açúcar quando for colocar o leite na garrafa térmica para uma bebida de melhor sabor.
Como Fazer Danoninho Caseiro
O danoninho caseiro também é fácil e prático de fazer. Para isso, você precisará de:
- 2 latas de creme de leite;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 envelope de suco de morango em pó;
- 1 embalagem de iogurte natural.
Modo de preparo:
Bata creme de leite, o leite condensado, iogurte e o suco no liquidificador. Coloque em taças individuais, levando para gelar até que fique firme. Sirva bem geladinho.
Você pode variar o sabor do seu danoninho usando outros sabores de suco, uma vez que o efeito é o mesmo. Utilize outros itens como o suco de uva, limão e laranja. No entanto, tome cuidado com os pós que são muito concentrados, pois podem deixar o sabor forte demais e até desagradável.
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