Receita De Fricassé – Saborosas e Diferentes

Kinax

Você já sabe qual é a Receita De Fricassé, não é? Pode ser que a tradicional, de frango, você já conheça. Mas saiba que esse prato originário da culinária francesa vem se tornando tão popular no Brasil, que ganhou versões com ingredientes diferenciados e até uma sobremesa!

A Receita De Fricassé, em sua maioria, assim como as variantes, é simples e requer ingredientes que já usamos do dia a dia. Ainda, é um prato leve, que pode ser perfeitamente servido no almoço ou no jantar e até como sobremesa.


Receita De Fricassé – Salgadas e Doce

Receita De Fricassé

Fricassé de Frango

Essa Receita De Fricassé é a mais popular no Brasil. Portanto, vale ensiná-la para quem ainda não conhece. Vamos lá?

Os ingredientes para o prato são:

  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados;
  • 1 lata de milho verde;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 copo de requeijão cremoso;
  • 200 g de queijo mussarela fatiado;
  • 100 g de azeitonas verdes sem caroço e picadas;
  • 1 xícara de chá de água;
  • 150 g de batata palha;
  • Sal a gosto.

Para preparar, siga os passos:

No liquidificador, bata o creme de leite, o milho verde, o requeijão cremoso e a água. Deixe batendo até obter um creme homogêneo.

Leve o creme acima para uma panela e acrescente o frango desfiado, um pouco de sal e as azeitonas picadas. Refogue até que o frango fique ligeiramente dourado.

Em uma assadeira, distribua o refogado. Cubra com as fatias de muçarela e a batata palha.

Leve ao forno até que a muçarela comece a borbulhar. Sirva com arroz branco ou purê de batatas.

Fricassé De Carne Seca

Receita de Fricassé De Carne Seca

Eis uma Receita De Fricassé diferente e muito saborosa! Vamos aprender?

Ingredientes:

  • 1/2 kg de carne seca cozida e desfiada;
  • 500 ml de leite;
  • 1 cebola picada;
  • 1 lata de milho verde;
  • 2 colheres de sopa rasas de amido de milho;
  • 1 xícara de café de requeijão cremoso;
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado;
  • 4 colheres de sopa de azeite de boa qualidade;

Sal, pimenta do reino e batata palha a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela refogue: a carne seca com 1/2 cebola picada em 2 colheres de azeite. Reserve.

No liquidificador, bata o leite, o milho verde e o amido de milho até obter um creme homogêneo. Reserve.

Agora, junte o restante do azeite, a outra parte da cebola picada e bata no liquidificador até misturar bem. Em seguida, passe para uma panela, adicione sal e pimenta a gosto e cozinhe mexendo, até engrossar. Reserve.

À mistura acima, você juntará o requeijão cremoso e o primeiro preparado, que é o da carne seca. Mistura com uma colher levemente e distribua em um refratário untado com azeite ou margarina/manteiga. Cubra com o queijo parmesão ralado. Leve tudo ao forno preaquecido até dourar.

Retire do forno e está pronto! Sirva com arroz branco. Sugestão: é possível trocar o azeite por manteiga de garrafa e servir abóbora cozinha como guarnição. Fica uma delícia!

Fricassé De Legumes

Receita de Fricassé De Legumes

Eis uma Receita De Fricassé para quem não é muito apreciador de carnes. É o fricassé de legumes, muito saboroso e nutritivo!

Para essa receita, você irá usar:

  • 1 copo de requeijão cremoso;
  • 1 lata de milho verde;
  • 1 berinjela grande grelhada e cortada em tiras;
  • 100 g de azeitona verde sem caroço e picada;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 100 g de batata palha;
  • 200 g de muçarela fatiada;
  • 1 xícara de chá de água, sal a gosto.

Para preparar, siga as instruções:


No liquidificador, bata o milho verde, a água, o creme de leite e o requeijão cremoso. Bata até obter um creme homogêneo.


Depois, coloque essa mistura em uma frigideira e a refogue com as azeitonas, as tirar da berinjela e o sal. Refogue até dourar levemente e engrossar um pouco.

Depois, transfira o conteúdo para uma assadeira untada com manteiga/margarina ou azeite e cubra com as fatias do queijo muçarela. Por cima, espalhe a batata palha.

Leve a assadeira ao forno médio e aguarde que o queijo borbulhe, o que leva cera de 15 minutos apenas. Está pronto! Dica: sirva com salada e arroz integral.

Fricassé De Camarão

Receita De Fricassé de Camarão

Aqui você aprenderá uma Receita De Fricassé de camarão. Uma opção saborosa e diferente do prato francês, para surpreender a todos.

Ingredientes:

  • 350 g de camarão de boa qualidade, limpos;
  • 1 cebola grande;
  • 4 dentes de alho;
  • 100 g de cebolinha;
  • 2 tomates grandes;
  • 1 lata de milho verde;
  • 150 g de queijo muçarela fatiado;
  • 100 g de batata palha;
  • 1 pacote de queijo parmesão;
  • 1 copo de requeijão cremoso;
  • Pimenta do reino e sal a gosto.

Modo de Preparar:

Primeiramente, corte a cebola, o alho, a cebolinha e os tomates (tire o miolo do tomate).

Em uma panela, coloque a metade da quantidade indicada dos ingredientes acima para refogar junto com o azeite (menos o tomate, pode colocar todos), até dourar. Mas, atenção, vá colocando os pedaços de tomate aos poucos para eles não se desfazerem. Reserve.

Em uma panela com azeite, doure o alho, metade da cebola cortada, adicione o tomate e refogue em seguida acrescente o camarão, tempere com sal e pimenta, coloque a cebolinha picada e refogue por mais dois minutos. Reserve.

Em um liquidificar, bata o resto da cebola, da cebolinha e do alho com o milho verde e o requeijão cremoso, até ficar uma pasta homogênea. Reserve.

Em uma frigideira, coloque um pouco de pimenta do reino, azeite e camarões descascado e refogue até o camarão ficar cozido e dourado. Reserve.

Em formas individuais, cubra o fundo com o camarão refogado. Por cima, despeje o creme que contém o milho e o requeijão. Depois, cubra com muçarela ralada e salpique o queijo parmesão por cima e finalize com a batata palha.

Leve ao forno médio até que o queijo comece a borbulhar, o que leva, aproximadamente, 15 minutos.

Retire as forminhas do forno e sirva. Caso você prefira, pode fazer a receita em uma travessa grande e ir cortando pedaços.

Fricassé Doce

Receita De Fricassé Doce

Já experimentou ou ouviu falar que o fricassé pode ser doce também e ser uma deliciosa opção de sobremesa? Isso mesmo! Aqui, você vai conhecer e aprender essa inusitada Receita De Fricassé doce com chocolate. Preste atenção!

Ingredientes Para a Massa:

  • 2 pacotes de biscoito de maizena;
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal.

Ingredientes Para o Recheio:

  • 200 g de achocolatado ou cacau em pó;
  • 2 latas de leite condensado;
  • 1 lata de creme de leite.

Ingredientes Para a Cobertura:

  • Chantili (quantidade a gosto).
  • Um pouco de chocolate em barra picado.

Modo de Preparo da Massa:

Esfarele, com as mãos mesmo, o biscoito de maisena. Depois junte a manteiga aos pouco e sove até obter uma massa homogênea e firme. Reserve.

Modo de Preparo do Recheio:

Junte o leite condensado, o creme de leite e o achocolatado ou cacau. Mexa com um talher até formar uma pasta bem cremosa.

Montagem do Fricassé Doce:

Providencie uma forma de sua preferência e forre-a totalmente com a massa, apertado para não ficar falhas. Essa camada de massa deve ter, aproximadamente, 1 cm de espessura.

Depois, despeje delicadamente o recheio por cima da massa. Alise com a ajuda de uma colher grande ou uma espátula.

Por fim, cubra com chantilly. Para decorar e dar um toque a mais de aroma, salpique o chocolate picado.


Leve a geladeira por no mínimo 1 hora e pode servir.

Sugestão: sirva com uma bola de sorvete de creme.